Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sakatat yemeği Kaç Kalori?
Demir, B12 ve protein açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sakatat yemeği (250 g) 338 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 12 g karbonhidrat, 35.5 g protein, 15.3 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 45 µg B12 ile günlük ihtiyacın %1875'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sakatat yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
338
KCAL / 250G
Karbonhidrat
12g
· 4% GDV
Protein
35.5g
· 71% GDV
Yağ
15.3g
· 20% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 43% · Yağ 42%
Sakatat yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 338 kcal | |
| Yağ | 15.3 g | 20% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.25 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 12 g | 4% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 35.5 g | 71% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sakatat yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 338 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 20 g | 27 kcal |
| 100 g | 100 g | 135 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 162 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 243 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 338 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 473 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 675 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 135 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sakatat yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sakatat yemeği hangi sakatatlardan yapılır?
Sakatat yemeği tek bir sabit sakatat karışımından yapılmaz; ciğer, yürek, böbrek, işkembe ve akciğer gibi parçalar kullanılabilir. Tarif, bölgeye ve eldeki malzemeye göre değişir; her tarifte tüm sakatat çeşitleri bulunmaz.
Sakatat yemeği nasıl yapılır?
Sakatat yemeği, temizlenip doğranan sakatatların soğan ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Pişme süreleri farklı olduğundan işkembe ve yürek gibi sert parçaları önce yumuşatın; ciğeri daha sonra ekleyin ki kurumasın.
Sakatat yemeğinin ağır kokusu nasıl azaltılır?
Sakatat yemeğinin kokusunu azaltmak için parçaları iyice temizleyip zar ve fazla yağı ayıklayın; gerekiyorsa kısa süre haşlayıp haşlama suyunu dökün. Soğan, sarımsak ve defne yaprağı da pişirme sırasında kokuyu hafifletmeye yardımcı olur.
Sakatat yemeği ile işkembe çorbası ve kelle paça arasındaki fark nedir?
Sakatat yemeği genellikle çeşitli sakatat parçalarının soslu veya sulu biçimde pişirildiği bir ana yemektir. İşkembe çorbası işkembe temellidir; kelle paça ise baş ve ayak parçalarından hazırlanır ve çoğunlukla çorba olarak sunulur.
Sakatat yemeği hangi yemeklerle servis edilir?
Sakatat yemeği pilav, ekmek veya bulgur pilavıyla servis edilebilir; yanında soğanlı salata ve turşu da iyi gider. Daha yoğun bir öğün istemiyorsanız porsiyonun yanına salata koyup pilavı azaltabilirsiniz.
Sakatat yemeği düdüklü tencerede yapılır mı?
Evet, sakatat yemeğinin işkembe veya yürek gibi geç yumuşayan parçaları düdüklü tencerede pişirilebilir. Ciğer daha kısa sürede piştiği için basınçlı pişirme bittikten sonra ekleyin; böylece dokusu fazla sertleşmez.
Sakatat yemeği sağlıklı mı?
Sakatat yemeği demir, B12 vitamini ve protein sağlayabilir; ancak besin içeriği kullanılan organlara ve pişirme şekline göre değişir. Özellikle ciğer içeren yemekleri çok sık tüketmemek, A vitamini alımını aşırı yükseltmemek açısından önemlidir.
Sakatat yemeği hamilelikte yenir mi?
İyice pişmiş sakatat yemeği yenebilir; ancak ciğer A vitamini bakımından çok zengindir ve hamilelikte fazla miktarı sakıncalı olabilir. Sakatatın türü ve tüketim sıklığı konusunda size özel öneri gerekiyorsa doktorunuza danışın.
Sakatat yemeği buzdolabında ne kadar saklanır?
Sakatat yemeğini piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun; genellikle 3–4 gün içinde tüketin. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın ve yeniden ısıtılmış artanı tekrar saklamayın.
Sakatat yemeği dondurulabilir mi?
Evet, sakatat yemeği dondurulabilir; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın. Buzdolabında çözdürüp tencerede iyice ısıtın; ciğerli tariflerin dokusu çözüldükten sonra biraz değişebilir.
Sakatat yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
45µg · 1875% GDV
A Vitamini
8000µg · 889% GDV
B2
3.5mg · 269% GDV
Biotin
45µg · 150% GDV
Mineraller
Bakır
5.25mg · 583% GDV
Selenyum
60µg · 109% GDV
Demir
14mg · 78% GDV
Fosfor
425mg · 61% GDV
Sodyum
800mg · 35% GDV
Potasyum ⭐
650mg · 19% GDV
Sakatat yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sakatat yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 338 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sakatat yemeği Nedir?
Sakatat yemeği; ciğer, böbrek, yürek gibi hayvanın iç organlarının soğan, salça ve baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan, yöreye ve ev tarifine göre değişen doyurucu bir yemektir. Türkiye’de sakatatın hangi parçalarının kullanıldığı ve yemeğin sulu mu kavurmalı mı olduğu farklılık gösterebilir.
Tadı kullanılan sakatata göre yoğun ve kendine özgüdür; iyi piştiğinde yumuşak, sosu ise ekmek banmaya elverişli olur. Sıcak servis edilir; yanında pilav, ekmek, turşu veya mevsim salatası tercih edebilirsiniz. Protein ve demir bakımından zengin bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp salata eşliğinde sunabilirsiniz.
Sakatat yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sakatat yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sakatat yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sakatat yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sakatat yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 7.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.8:1).
Sakatat yemeği ile Karşılaştır
Sakatat yemeği Gibi Besinler
Sakatat yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.