Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kavrulmuş sakatat Kaç Kalori?
Yüksek protein, demir ve B12 içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kavrulmuş sakatat (150 g) 287 kaloridir. 100 gramında 191 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 39.6 g protein, 13.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 57 µg B12 ile günlük ihtiyacın %2375'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kavrulmuş sakatat Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
287
KCAL / 150G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
39.6g
· 79% GDV
Yağ
13.1g
· 17% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 55% · Yağ 41%
Kavrulmuş sakatat besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 287 kcal | |
| Yağ | 13.1 g | 17% |
| Doymuş yağ | 4.05 g | 20% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 138 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 3.2 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 39.6 g | 79% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kavrulmuş sakatat Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 287 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 53 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 57 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 115 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 172 kcal |
| 100 g | 100 g | 191 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 267 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 160 g | 306 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 200 g | 382 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 191 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kavrulmuş sakatat Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kavrulmuş sakatat nedir?
Kavrulmuş sakatat, temizlenip küçük parçalara doğranan sakatatın tavada yağla pişirildiği yemektir. İçeriği yöreye ve tarife göre değişir; soğan, biber ve baharatla hazırlanabilir.
Kavrulmuş sakatat hangi sakatatlardan yapılır?
Kavrulmuş sakatat ciğer, yürek, böbrek ve akciğer gibi parçalarla yapılabilir. Her tarifte hepsi bulunmaz; kasaptan aldığınız karışımın içeriğini öğrenip parçaları pişme sürelerine göre ayırmanız iyi olur.
Kavrulmuş sakatat evde nasıl yapılır?
Kavrulmuş sakatat için parçaları temizleyip eşit büyüklükte doğrayın ve sıcak tavada az yağla kavurun. Daha geç pişen parçaları önce ekleyin; soğanı ve baharatları, etler renk alıp suyunu çektikten sonra ilave edin.
Kavrulmuş sakatat neden sert olur?
Kavrulmuş sakatat çoğunlukla fazla pişirildiğinde veya parçalar eşit büyüklükte kesilmediğinde sertleşir. Ciğer kısa sürede pişerken yürek gibi parçalar daha uzun süre isteyebilir; farklı parçaları tavaya sırayla eklemek dokuyu iyileştirir.
Kavrulmuş sakatat yapmadan önce sakatatı haşlamak gerekir mi?
Kavrulmuş sakatat için önceden haşlama her zaman gerekmez. Ciğer gibi çabuk pişen parçaları haşlamak kurutabilir; daha sert parçaları ise tarif gerektiriyorsa önce yumuşatıp ardından kısa süre kavurabilirsiniz.
Kavrulmuş sakatat için sakatat nasıl temizlenir?
Kavrulmuş sakatat hazırlarken parçaları soğuk suyla durulayın, görünür zarları ve fazla yağı ayıklayın. Böbreğin iç kısmındaki beyaz bölümü çıkarın; ciğerdeki damarları temizleyin ve pişirmeden önce parçaları iyice süzdürün.
Kavrulmuş sakatatın ağır kokusu nasıl azaltılır?
Kavrulmuş sakatatın ağır kokusunu azaltmak için sakatatı taze alın, iyice temizleyip süzdürün ve tavayı aşırı doldurmayın. Soğan, kimyon ve karabiber kokuyu dengeleyebilir; böbreğin iç kısmını çıkarmak da önemlidir.
Kavrulmuş sakatat hangi baharatlarla yapılır?
Kavrulmuş sakatata en sık tuz, karabiber, pul biber ve kimyon eklenir. Soğan ve yeşil biber de Türk usulü tariflerde yaygındır; baharatı sakatat piştikten sonra eklemek yanmasını önler.
Kavrulmuş sakatat neyle servis edilir?
Kavrulmuş sakatat genellikle sıcak servis edilir; yanında pide veya ekmek, sumaklı soğan ve mevsim salatası iyi gider. Ana yemek olarak sunacaksanız pilav da ekleyebilirsiniz; limon, özellikle ciğer içeren karışımlara yakışır.
Kavrulmuş sakatat buzdolabında ne kadar saklanır?
Kavrulmuş sakatatı piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın ve üç-dört gün içinde tüketin. Yerken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Kavrulmuş sakatat Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
57µg · 2375% GDV
A Vitamini
4800µg · 533% GDV
B2
3.15mg · 242% GDV
B5
8.7mg · 174% GDV
Mineraller
Bakır
9.6mg · 1067% GDV
Selenyum
59µg · 107% GDV
Demir
15mg · 83% GDV
Fosfor
468mg · 67% GDV
Potasyum ⭐
477mg · 14% GDV
Sodyum
138mg · 6% GDV
Kavrulmuş sakatat Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kavrulmuş sakatat Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 287 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavrulmuş sakatat Nedir?
Kavrulmuş sakatat, ciğer, yürek veya böbrek gibi sakatatların doğranıp tavada pişirilmesiyle hazırlanır; kullanılan parçalar ve baharatlar evden eve, yöreden yöreye değişir. Türkiye’de tek bir standart tarifi yoktur; soğanla kavrulan çeşitleri de bulunur.
Sıcak servis edildiğinde dokusu parçaya göre yumuşak ya da hafif diri olabilir. Ekmekle, maydanoz ve sumaklı soğanla; kimi zaman dürüm içinde ya da sofrada meze gibi yenir. Protein ve demir açısından zengin, doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 26,4 g protein bulunur. Daha hafif hazırlamak için fazla yağ eklemeden pişirebilir, yanına bol yeşillik koyabilirsiniz.
Kavrulmuş sakatat Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kavrulmuş sakatat İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kavrulmuş sakatat Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kavrulmuş sakatat Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kavrulmuş sakatat Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kavrulmuş sakatat ile Karşılaştır
Kavrulmuş sakatat Gibi Besinler
Kavrulmuş sakatat hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.