Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Şahsna turşusu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, yüksek sodyumlu fermente turşu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (küçük) Şahsna turşusu (50 g) 9 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.1 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Şahsna turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (küçük) · 50 g
9
KCAL / 50G
Karbonhidrat
1.7g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 17% · Yağ 10%
Şahsna turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (küçük) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 9 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 390 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 1.7 g | 1% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Küçük Porsiyon Şahsna turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 9 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 1 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 3 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 4 kcal |
| 2 adet (orta) | 40 g | 7 kcal |
| 100 g | 100 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 18 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 150 g | 27 kcal |
| 1 paket (bütün) | 300 g | 54 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 18 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şahsna turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Şahsna turşusu nedir?
Şahsna turşusu, sebzelerin salamura içinde ekşitilerek hazırlanan turşu türüdür. İçeriği ve hazırlanış ayrıntıları tarife göre değişebilir; satın alırken sebzelerin ve salamuranın bilgisi için ürün etiketini kontrol edin.
Şahsna turşusunun içinde hangi sebzeler ve malzemeler bulunur?
Şahsna turşusunun içeriği üreticiye ve yöresel tarife göre değişir. Sebzelerin yanı sıra su, tuz ve bazen baharat kullanılabilir; belirli bir kavanozun içeriğini en doğru şekilde ürün etiketi gösterir.
Şahsna turşusu nasıl yenir, yanında ne iyi gider?
Şahsna turşusu genellikle küçük bir porsiyon olarak ana yemeklerin yanında yenir. Pilav, kuru baklagil yemekleri ve etli yemeklerle servis edebilir; tuzlu tadı belirgin olduğu için yemeğe ayrıca tuz eklerken bunu hesaba katabilirsiniz.
Şahsna turşusu evde nasıl yapılır?
Şahsna turşusu, sebzelerin tuzlu salamura içinde fermente edilmesiyle hazırlanır; kesin sebze seçimi ve oranlar tarife göre değişir. Temiz ekipman kullanın, sebzeleri salamuranın altında tutun ve güvenilir bir tarifin ölçülerini izleyin.
Şahsna turşusu probiyotik içerir mi?
Şahsna turşusu canlı kültür içerebilir; bu, fermantasyon yöntemiyle hazırlanmasına ve sonradan ısıtılıp ısıtılmadığına bağlıdır. Isıl işlem görmüş ya da pastörize edilmiş ürünlerde canlı mikroorganizmalar bulunmayabilir; kavanoz bilgilerini kontrol edin.
Şahsna turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Şahsna turşusu açıldıktan sonra buzdolabında, kendi salamurasının içinde ve kapağı kapalı olarak saklanmalıdır. Sebzeleri salamuranın altında tutmak ve kavanozdan temiz bir çatal kullanmak kaliteyi korumaya ve bozulma riskini azaltmaya yardımcı olur.
Şahsna turşusu çok tuzluysa yemeden önce yıkanır mı?
Evet, Şahsna turşusunu yemeden önce kısa süre sudan geçirmek veya suyunda bekletmek yüzeyindeki tuzu azaltabilir. Ancak bu işlem tadını da hafifletir; turşuyu yıkadıktan sonra bekletmeden tüketin.
Şahsna turşusunun salamurası bulanıklaşırsa bozulmuş mudur?
Hayır, Şahsna turşusunun salamurasındaki bulanıklık tek başına bozulduğu anlamına gelmez; fermantasyon sırasında görülebilir. Yine de kötü veya çürük bir koku, küf ya da olağandışı yumuşama varsa turşuyu tüketmeyin.
Şahsna turşusu neden yumuşar?
Şahsna turşusu, uzun süre beklediğinde, uygun olmayan sıcaklıkta saklandığında veya salamuranın dışında kaldığında yumuşayabilir. Sebzeleri sıvının altında tutup kavanozu buzdolabında saklayın; sümüksü doku veya kötü koku varsa tüketmeyin.
Şahsna turşusu tansiyon sorunu olanlar için uygun mudur?
Şahsna turşusu yüksek tuz içerebildiği için tansiyonunu kontrol etmek amacıyla sodyum kısıtlaması uygulayanlar porsiyonunu sınırlamalıdır. Size uygun miktar, sağlık durumunuza ve beslenme planınıza bağlıysa doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Şahsna turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
4µg · 3% GDV
C Vitamini
2.25mg · 3% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
390mg · 17% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Manganez
0.06mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
68mg · 2% GDV
Şahsna turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Şahsna turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (küçük) (50 g) için alınan 9 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şahsna turşusu Nedir?
Şahsna turşusu, sebzelerin tuzlu salamurada fermente edilmesiyle hazırlanan yöresel bir turşudur; kullanılan sebzeler ve çeşniler evden eve değişebilir. Ekşi, tuzlu ve hafif keskin tadı, diri dokusuyla sofraya canlılık katar.
Türkiye’de ana yemeklerin yanında, özellikle kuru fasulye, pilav ve ev yemekleriyle ya da meze gibi küçük porsiyonlarda sunabilirsiniz. Kalorisi düşük, lif içeren bir eşlikçidir; ancak tuzu yoğundur. Tuz tüketiminizi azaltmaya çalışıyorsanız az miktarda alınabilir, servis öncesi kısa süre sudan geçirmek tadını da yumuşatır.
Şahsna turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Şahsna turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Şahsna turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Şahsna turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Şahsna turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Şahsna turşusu ile Karşılaştır
Şahsna turşusu Gibi Besinler
Şahsna turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.