Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve demir açısından zengin, kahvaltıda sıkça tüketilen geleneksel Türk yemeği.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sahanda kavurmalı yumurta (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 19.8 g protein, 18.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
252
KCAL / 120G
Karbonhidrat
1.4g
· 1% GDV
Protein
19.8g
· 40% GDV
Yağ
18.6g
· 24% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 31% · Yağ 67%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 18.6 g | 24% |
| Doymuş yağ | 6.24 g | 31% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 1.4 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 19.8 g | 40% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 70 g | 147 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 1 adet (büyük) | 160 g | 336 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 420 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 200 g | 420 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sahanda kavurmalı yumurta, önce kavurma tavada ısıtılıp ardından yumurtalar üzerine kırılarak yapılır. Kavurmanın yağı yeterliyse ayrıca yağ eklemeyin; yumurtaları istediğiniz kıvama gelene kadar kısık-orta ateşte pişirin.
Sahanda kavurmalı yumurta genellikle önceden pişirilmiş dana veya kuzu kavurmayla yapılır. Etin tuzunu ve yağını hesaba katın; kavurma çok tuzluysa yumurtaya ayrıca tuz eklemeyin.
Yumurtaları kavurma ısındıktan sonra tavaya kırın. Kavurmayı önce kısa süre ısıtmak etin sıcak servis edilmesini sağlar; yumurtayı erken eklerseniz kavurma ısınana kadar fazla pişip sertleşebilir.
Sahanda kavurmalı yumurtanın yanında ekmek, domates, salatalık ve zeytin iyi gider. Kahvaltıda çayla servis edebilir; kavurmanın tuzlu ve doyurucu tadını dengelemek için tabağa taze sebze de ekleyebilirsiniz.
Sahanda kavurmalı yumurtada önceden pişirilmiş et kavurması, sucuklu yumurtada ise baharatlı sucuk kullanılır. Kavurmanın tadı kullanılan ete göre değişir; sucuk ise kendine özgü baharatlı lezzetini ve aromasını yemeğe verir.
Evet, artan kavurmayla sahanda kavurmalı yumurta yapabilirsiniz. Kavurma buzdolabında uygun şekilde saklanmış olmalı; yumurtaları eklemeden önce etin her tarafı iyice ısınana kadar tavada çevirin.
Sahanda kavurmalı yumurtayı piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken yemeğin tamamını iyice ısıtın; tazeyken servis edilmesi daha lezzetlidir.
Evet, sahanda kavurmalı yumurtanın sarısı akışkan bırakılabilir. Bunun için yumurtaları kısık ateşte pişirin ve sarıları istediğiniz kıvama ulaşınca tavayı ocaktan alın; daha iyi pişmiş sarı için tavayı kapakla kısa süre kapatın.
Evet, sahanda kavurmalı yumurta sahurda yenebilir ve protein içeren doyurucu bir seçenektir. Kavurma tuzlu olabileceğinden susuzluğu artırmaması için porsiyonu abartmayın; yanında su ve sebze tercih edin.
Sahanda kavurmalı yumurta protein ve demir içeren doyurucu bir kahvaltıdır. Yağ ve tuz miktarı kullanılan kavurmaya ve pişirme yağına bağlıdır; daha dengeli bir tabak için ek yağ kullanmadan pişirip yanında sebze sunabilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.52µg · 105% GDV
Biotin
21.6µg · 72% GDV
B2
0.42mg · 32% GDV
B5
1.32mg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
228mg · 33% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Sodyum
384mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sahanda kavurmalı yumurta, tavada pişirilen yumurtanın önceden kavrulmuş etle buluştuğu, özellikle doyurucu bir Türk kahvaltısıdır. Kavurma çoğunlukla dana ya da kuzu etinin kendi yağıyla uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır; yumurtayla birlikte tavada ısıtılınca etin yoğun lezzeti yumurtaya da geçer.
Yumurtanın kenarları hafif kızarırken sarısı yumuşak kalabilir; et ise tuzlu ve lokum gibi olur. Sıcak sıcak, ekmekle ve yanında domates, biber ya da çayla servis edilir. Protein ve demir yönünden güçlü, aynı zamanda yağ oranı yüksek bir seçenektir: 100 gramında 16,5 g protein bulunur. Daha hafif bir kahvaltı için yağı ölçülü kullanıp yanına bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.