Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, düşük yağlı süt ürünü
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Sade yüksek proteinli kuark (200 g) 134 kaloridir. 100 gramında 67 kalori vardır. İçinde 8 g karbonhidrat, 24 g protein, 0.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.6 mg B2 ile günlük ihtiyacın %43'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sade yüksek proteinli kuark, Almanya ve Orta Avrupa’da yaygın olan, fermente sütten yapılan taze ve koyu kıvamlı bir süt ürünüdür. Lor gibi ufalanan bir peynirden ziyade kaşıkla yenebilen, hafif taneli ve yumuşak bir yapısı vardır; tadı hafif ekşimsidir.
Türkiye’de kahvaltıda meyve, yulaf veya biraz balla tüketebilir; tuzlu seviyorsanız üzerine ot ve baharat ekleyip ekmekle yiyebilirsiniz. Protein oranı yüksek, yağı düşük olduğu için doyurucu bir ara öğün seçeneğidir: 100 gramında 12 gram protein bulunur. Kıvamı size fazla koyu gelirse az sütle açın; tatlandırıcı ve eklemeleri ölçülü tutarak sade tadını koruyabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
67
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4g
· 1% GDV
Protein
12g
· 24% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 73% · Yağ 3%
Vitaminler
B2
0.28mg · 22% GDV
B12
0.45µg · 19% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
150mg · 21% GDV
İyot
20µg · 13% GDV
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 67 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sade yüksek proteinli kuark, fermente edilmiş sütten yapılan taze ve yumuşak bir süt ürünüdür. Süzme işlemi kıvamını koyulaştırır; yüksek proteinli çeşidinde protein oranı üretim yöntemiyle artırılır. Tatlı veya tuzlu tariflerde kullanılabilir.
Sade yüksek proteinli kuark, süzme yoğurttan farklı olarak yoğurt değil, kuark kültürüyle hazırlanan taze bir peynir ürünüdür. Kuark genellikle daha az ekşi ve daha pürüzsüzdür; kıvamı markaya göre değişebilir.
Sade yüksek proteinli kuark, kahvaltıda meyve ve yulafla tatlı ya da zeytinyağı, otlar ve baharatlarla tuzlu yenebilir. Ekmek üzerine sürmek için kıvamı koyu gelirse az miktarda süt veya suyla karıştırabilirsiniz.
Sade yüksek proteinli kuark hafif ekşimsi, sütlü ve genellikle nötr bir tada sahiptir. Şekerli olmadığı için bal, meyve ve reçelle tatlı; dereotu, sarımsak ve baharatlarla tuzlu tariflere uyum sağlar.
Sade yüksek proteinli kuarkla meyveli kaseler, dip soslar, cheesecake dolgusu ve pankek karışımı hazırlayabilirsiniz. Tuzlu kullanım için sarımsak ve otlarla karıştırın; pişmiş tariflerde kuarkı hamura veya iç harca eklemek daha iyi sonuç verir.
Evet, sade yüksek proteinli kuark bazı tariflerde lor yerine kullanılabilir, ancak sonuç aynı olmaz. Kuark daha nemli ve pürüzsüz olduğu için börek ya da iç harçta kullanmadan önce süzdürmeniz gerekebilir.
Evet, sade yüksek proteinli kuark pişirilebilir; cheesecake, pankek ve fırın yemeklerinde kullanabilirsiniz. Yüksek ısıda tek başına ısıtıldığında kesilebilir veya dokusu değişebilir, bu nedenle soslara kısık ateşte ve karıştırarak ekleyin.
Sade yüksek proteinli kuark açıldıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı şekilde saklanmalıdır. İçine temiz kaşık kullanın ve paketin üzerindeki tüketim talimatlarına uyun; koku, renk veya dokusunda olağandışı değişiklik varsa tüketmeyin.
Evet, sade yüksek proteinli kuark dondurulabilir, ancak çözüldüğünde su salıp pütürlü bir doku alabilir. Bu nedenle çözdürülmüş kuarkı tek başına yemek yerine smoothie, hamur işi veya pişirilen tariflerde kullanmak daha uygundur.
Evet, sade yüksek proteinli kuark genellikle laktoz içerir; miktarı ürüne ve üretim yöntemine göre değişebilir. Laktozsuz kuark seçenekleri bulunabilir, ancak bu ürünlerin laktozsuz olarak belirtilmiş olması gerekir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.