Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Sossuz ve ilave yağsız pişmiş buğday makarnası; başlıca karbonhidrat kaynağıdır.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sade yağsız buğday makarnası (140 g) 220 kaloridir. 100 gramında 157 kalori vardır. İçinde 43.3 g karbonhidrat, 8.1 g protein, 1.3 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 36.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 140 g
220
KCAL / 140G
Karbonhidrat
43.3g
· 16% GDV
Protein
8.1g
· 16% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 15% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 220 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.28 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 43.3 g | 16% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 8.1 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 220 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 45 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 70 g | 110 kcal |
| 100 g | 100 g | 157 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 188 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 283 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 210 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 393 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 157 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sade yağsız buğday makarnası bol kaynar suda haşlanıp ilk dakikalarda karıştırılırsa daha az yapışır. Tencereye soğuk suyla birlikte koymayın; makarnayı su kaynadıktan sonra ekleyin ve pişirme boyunca ara sıra karıştırın.
Genellikle sade yağsız buğday makarnası yıkanmaz; yüzeyindeki nişasta sosun makarnaya tutunmasına yardımcı olur. Soğuk makarna salatası hazırlıyorsanız soğuk sudan geçirmek pişmeyi durdurur ve makarnayı soğutur.
Hayır, sade yağsız buğday makarnası haşlama suyuna yağ eklemek gerekmez. Yağ suyun üstünde kalır ve makarnanın yapışmasını güvenilir biçimde önlemez; kaynar suda haşlamak ve başlangıçta karıştırmak daha işe yarar.
Sade yağsız buğday makarnası gereğinden uzun haşlandığında lapa olur. Paketteki süreyi başlangıç noktası alın, son dakikalarda tadına bakın ve istediğiniz kıvama ulaşınca hemen süzün; sıcak suda bekletmek de yumuşamasını sürdürür.
Sade yağsız buğday makarnası al dente olduğunda dışı pişmiş, ortası hafif diri kalır. Bir parça tadın; içinde sert, kuru bir merkez olmamalı ama makarna da ezilecek kadar yumuşamamalıdır.
Sade yağsız buğday makarnası yoğurt, domates sosu veya rendelenmiş peynirle yenebilir. Daha doyurucu bir öğün için yanına mercimek, nohut ya da sebze ekleyebilir; sosu makarnaya süzdükten hemen sonra karıştırabilirsiniz.
Pişmiş sade yağsız buğday makarnası kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmadan soğutun; kötü koku veya alışılmadık bir görünüm varsa tüketmeyin.
Evet, sade yağsız buğday makarnası dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözüldüğünde dokusu biraz yumuşayabileceğinden çorba, fırın yemeği veya soslu tariflerde kullanmak uygundur.
Sade yağsız buğday makarnasını az miktarda su ekleyerek tavada veya mikrodalgada ısıtın. Isıtırken ara sıra karıştırmak ve kabın üzerini kapatmak nemini korur; yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın.
Evet, sade yağsız buğday makarnası karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Porsiyonun büyüklüğü ve yanında yenilenler önemlidir; sebze ve protein içeren bir öğünle tüketmek yükselişi yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Diyabet yönetiminiz için kişisel öneriyi sağlık uzmanınızdan alın.
Vitaminler
B1
0.31mg · 26% GDV
Folat
102.2µg · 26% GDV
B3
1.82mg · 11% GDV
B5
0.42mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Manganez
0.42mg · 18% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
81mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
62mg · 2% GDV
Sodyum
1.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (140 g) için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sade yağsız buğday makarnası, buğday unundan ya da irmiğinden yapılan makarnanın suda haşlanıp yağ ve sos eklenmeden sunulan hâlidir. Türkiye’de makarna evde pratik bir ana yemek veya garnitür olarak sıkça hazırlanır; sade pişirildiğinde üzerine sonradan domates sosu, yoğurt ya da peynir ekleyebilirsiniz. Salata ve sebzeli yemeklerin yanında da iyi gider.
Beslenme açısından ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; 100 gramında 30,9 gram karbonhidrat bulunur. Tek başına hafif bir öğün olabilir, ancak daha doyurucu olması için sebze ve nohut gibi baklagillerle tamamlayabilir, sos miktarını kontrol edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.42g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.