1 yemek kaşığı (orta) Sade Yağ (13 g) 117 kaloridir. 100 gramında 900 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0 g protein, 13 g yağ ve 0 g lif bulunur. 109.2 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Sade Yağ Nedir?

Sade yağ, tereyağının eritilip suyu ve süt katıları ayrıştırılarak elde edilen berrak yağdır. Anadolu mutfağında, özellikle pilav ve hamur işlerine verdiği belirgin aroma nedeniyle uzun zamandır kullanılır; evde tereyağı eritilerek de hazırlanabilir.

Tadı tereyağına göre daha yoğun ve hafif kavruk, dokusu ılıkken akışkandır. Pilava, böreğe, yumurtaya ve et yemeklerine ekleyebilir; yüksek ısıya dayanması sayesinde kavurma ve kızartmada kullanabilirsiniz. Neredeyse bütünüyle yağdan oluştuğu için az miktarı bile yemeğe zenginlik katar. Daha hafif bir sonuç için ölçülü kullanıp yemeği taze otlar veya sebzelerle tamamlayın.

Sade Yağ Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

900

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

· 0% GDV

Yağ

100g

· 128% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%

Sade Yağ Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

840µg · 93% GDV

E Vitamini

2.8mg · 19% GDV

D Vitamini

2µg · 10% GDV

K Vitamini

8µg · 7% GDV

Mineraller

Kalsiyum

15mg · 2% GDV

İyot

1µg · 1% GDV

Selenyum

0.6µg · 1% GDV

Fosfor

5mg · 1% GDV

Sade Yağ Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

25/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

0/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Sade Yağ Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Sade Yağ Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 900 kaloriyi harcamak:

🚶

223dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

92dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

122dk

Bisiklet

🏊

105dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Sade Yağ İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Sade Yağ Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Sade Yağ Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Sade Yağ Yağ Değerleri

DOYMUŞ

60g

TEKLİ DOYMAMIŞ

28g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

⚖️

Omega 6:3 oranı 5.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).

Sade Yağ ile Karşılaştır

🧈vs🧈

Sade Yağ vs Tereyağı100 g'da 183 kalori fazla

→🧈vs🫒

Sade Yağ vs Zeytinyağı100 g'da 16 kalori fazla

→🧈vs💊

Sade Yağ vs Balık Yağı Kapsül100 g'da aynı kalori

→🧈vs🥥

Sade Yağ vs Hindistan cevizi yağı100 g'da 38 kalori fazla

→

Sade Yağ Gibi Besinler

🧈

Tereyağı

717 kcal

🫒

Zeytinyağı

884 kcal

💊

Balık Yağı Kapsül

900 kcal

🥥

Hindistan cevizi yağı

862 kcal

🥥

Hindistan cevizi sütü

230 kcal

🌻🛢️

Ayçiçek Yağı

884 kcal

🛢️

Yağ

884 kcal

🛢️

MCT Yağı

860 kcal

Sade Yağ Hakkında Sık Sorulan Sorular

Sade yağ nedir?

Sade yağ, tereyağının suyu ve süt katıları ayrıldıktan sonra geriye kalan yağ kısmıdır. Bu işlem tereyağına göre daha berrak, yoğun tereyağı aromalı ve yüksek ısıda pişirmeye daha elverişli bir yağ sağlar.

Sade yağ ile ghee aynı şey midir?

Sade yağ ve ghee benzer şekilde tereyağından su ve süt katıları ayrılarak yapılır, ancak genellikle aynı yöntemle hazırlanmaz. Ghee çoğunlukla daha uzun süre ısıtılır; bu da ona hafif kavrulmuş, fındıksı bir aroma verir.

Sade yağ evde nasıl yapılır?

Sade yağ yapmak için tereyağını kısık ateşte eritip suyun buharlaşmasını ve süt katılarının dibe çökmesini beklersiniz. Üstteki köpüğü alıp berrak yağı, dipteki tortuyu karıştırmadan, temiz bir kavanoza süzün.

Sade yağ hangi yemeklerde kullanılır?

Sade yağ pilav, börek, yumurta ve sebze yemeklerinde kullanılabilir; tereyağı aromasını yüksek ısıda pişirmeye de taşır. Özellikle Türk mutfağında pilava ve bazı hamur işlerine kattığı yoğun aroma nedeniyle tercih edilir.

Sade yağ kızartma ve yüksek ısıda pişirme için uygun mudur?

Evet, sade yağ kızartma ve yüksek ısıda pişirme için tereyağından daha uygundur; çünkü yanmaya yatkın süt katılarının çoğu ayrılmıştır. Yine de yağın duman çıkardığını görürseniz ısıyı düşürün.

Sade yağ buzdolabında saklanmalı mı?

Evde hazırlanan sade yağı ağzı sıkıca kapalı, temiz ve kuru bir kapta buzdolabında saklamak iyi bir tercihtir. Kavanoza ıslak kaşık sokmayın; nem ve yemek kalıntıları yağın daha çabuk bozulmasına yol açabilir.

Sade yağ tereyağı yerine kullanılabilir mi?

Evet, sade yağı birçok yemekte tereyağı yerine kullanabilirsiniz; ancak tereyağındaki su ve süt katıları sade yağda bulunmadığından tarifin dokusu ve aroması değişebilir. Özellikle hamur işlerinde bu fark sonucu etkileyebilir.

Sade yağ laktoz içerir mi?

Sade yağın hazırlanmasında süt katıları ayrıldığı için laktoz miktarı çok düşük olabilir, ancak her üründe tamamen yok olduğu varsayılamaz. Laktoz hassasiyetiniz varsa kendi toleransınıza ve ürünün üretim bilgisine göre hareket edin.

Sade yağ sağlıklı mıdır?

Sade yağ, neredeyse tamamen yağdan oluşur ve doymuş yağ bakımından yoğundur; bu nedenle bol kullanmak kalp sağlığı açısından iyi bir tercih değildir. Yemeklere lezzet vermek için ölçülü kullanıp farklı yağ kaynaklarıyla dengeleyin.

Sade yağ neden tereyağından daha uzun süre yüksek ısıya dayanır?

Sade yağ, tereyağında bulunan suyun ve yanmaya yatkın süt katılarının ayrılması sayesinde daha yüksek pişirme sıcaklıklarına dayanır. Bu nedenle tavada kızartırken tereyağına kıyasla daha geç dumanlanır ve yanık süt tadı oluşturma olasılığı azalır.

Sade Yağ hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026