Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Sade, yüksek proteinli ve düşük yağlı bir süt ürünü; 20 g protein yaklaşık 200 g porsiyona karşılık gelir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Sade Quark (200 g'da 20 g protein) (200 g) 120 kaloridir. 100 gramında 60 kalori vardır. İçinde 8 g karbonhidrat, 24.2 g protein, 0.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %67'sini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
120
KCAL / 200G
Karbonhidrat
8g
· 3% GDV
Protein
24.2g
· 48% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 73% · Yağ 3%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 120 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.26 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 80 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 8 g | 3% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24.2 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 120 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 9 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 36 kcal |
| 100 g | 100 g | 60 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 72 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 90 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 120 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 150 kcal |
| 500 g | 500 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 60 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sade quark, sütü kültürlerle mayalayıp pıhtısını süzerek yapılan taze bir süt ürünüdür. Genellikle az işlenmiştir; sade çeşidinde aroma veya tatlandırıcı bulunmaz, ancak içerik markaya göre değişebilir.
Sade quark doğrudan yenebilir; meyve, yulaf veya bal ile tatlı, otlar ve baharatlarla tuzlu bir öğün ya da dip sos yapılabilir. Yoğun kıvamı nedeniyle tariflerde yoğurt gibi kullanılabilir.
Sade quark taze peynir yapımına, süzme yoğurt ise yoğurdun süzülmesine dayanır. İkisi de koyu kıvamlı ve hafif ekşimsi olabilir; quark genellikle daha pürüzsüz, tadı ise daha yumuşaktır.
Evet, sade quark bazı tariflerde lor yerine kullanılabilir; özellikle ezme, dolgu ve tatlılarda işe yarar. Quark daha kremamsı ve nemli olduğundan, tarifin kıvamını ayarlamak için eklenen sıvıyı azaltın.
Sade quark evde mayalanmış sütü kontrollü biçimde pıhtılaştırıp süzerek hazırlanabilir. Kıvam ve güvenli sonuç için uygun kültür, sıcaklık ve hijyen gerekir; ev yapımı ürün ticari quarkla birebir aynı olmayabilir.
Evet, sade quark kek, cheesecake, börek içi ve soslarda kullanılabilir. Sıcak sosa eklerken önce ılıştırıp karıştırın; uzun süre yüksek ateşte kaynatmak pütürlenmesine veya suyunun ayrılmasına yol açabilir.
Sade quark açıldıktan sonra kapağı kapalı biçimde buzdolabında saklanmalıdır. Pakette belirtilen tüketim süresine uyun; küf, alışılmadık koku veya belirgin kıvam değişikliği varsa tadına bakmadan atın.
Evet, sade quark dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu pütürlüleşebilir ve suyu ayrılabilir. Bu nedenle çözdürülmüş quarkı tek başına yemek yerine çorba, sos veya hamur işi gibi pişen tariflerde kullanın.
Sade quark tek başına kilo verdirmez; proteinli yapısı bazı kişilerde öğünün daha uzun süre tok tutmasına katkı sağlayabilir. Şekerli eklemeler yerine meyve veya tarçınla tüketmek, porsiyonu kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Evet, pastörize sütten yapılmış sade quark çocuklara yaşlarına uygun tamamlayıcı beslenme döneminde sunulabilir. Sade çeşidi tercih edin ve süt ürünlerine alerjisi ya da özel beslenme gereksinimi olan çocuklar için sağlık uzmanına danışın.
Vitaminler
B12
1.6µg · 67% GDV
B2
0.6mg · 46% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
Mineraller
Fosfor
360mg · 51% GDV
İyot
40µg · 27% GDV
Kalsiyum
180mg · 18% GDV
Selenyum
6µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
280mg · 8% GDV
Sodyum
80mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sade quark, Almanya ve Orta Avrupa’da yaygın olan, süzme yoğurttan farklı bir taze süt ürünüdür; hafif ekşimsi tadını ve koyu, pürüzsüz kıvamını süzme işleminden alır. Türkiye’de alışılmış bir kahvaltılık olmasa da sade hâliyle meyve ve yulafla kahvaltıda, bal ya da reçelle çay yanında tüketebilirsiniz. Tuzlu olarak otlar ve baharatlarla karıştırıp ekmeğe sürebilir veya patatesin yanında servis edebilirsiniz. Yağı çok düşük, proteini yüksek bir seçenektir; 200 gramlık bir porsiyonda 20 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için meyveyle eşleştirin; tuzlu sunumda taze otlar iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.