Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Lif ve bitkisel protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Sade karabuğday pilavı (170 g) 156 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 33.8 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 1 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 49 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 170 g
156
KCAL / 170G
Karbonhidrat
33.8g
· 12% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 14% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 156 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.2 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 33.8 g | 12% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 156 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 12 g | 11 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 85 g | 78 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 138 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 170 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 230 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 255 g | 235 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sade karabuğday pilavı, yıkanmış karabuğday tanelerini az yağla kısa süre kavurup sıcak su ekleyerek pişirerek yapılır. Taneler yumuşayınca ocaktan alın; kapağı kapalı şekilde dinlendirmek pilavın suyunu çekmesine ve daha tane tane olmasına yardımcı olur.
Sade karabuğday pilavı genellikle fazla su kullanıldığında veya gereğinden uzun pişirildiğinde lapa olur. Taneler yumuşamaya başladığında kontrol edin, suyu ölçülü ekleyin ve pişerken sık sık karıştırmayın; karıştırmak tanelerin dağılmasını kolaylaştırabilir.
Evet, sade karabuğday pilavı yapmadan önce taneleri soğuk suyla durulamak iyi olur; bu, yüzeydeki tozu uzaklaştırır. Süzdükten sonra kısa süre kavurabilirsiniz. Kavurma pilava daha belirgin, hafif fındıksı bir aroma verir.
Sade karabuğday pilavında başlangıç ölçüsü olarak bir ölçü karabuğdaya yaklaşık iki ölçü su kullanabilirsiniz. Tane türü ve tencere bu miktarı etkileyebilir; pişirme sırasında tencerenin kapağını kapalı tutun ve su tamamen çekilmeden ocağı kapatmayın.
Sade karabuğday pilavı, pirinç pilavından daha belirgin, hafif topraksı ve fındıksı bir tada sahiptir. Karabuğday taneleri pişince pirinç gibi parlak ve yapışkan olmaz; doğru pişirildiğinde yumuşak ama hafif diri kalır.
Sade karabuğday pilavı yoğurt, cacık, közlenmiş sebzeler veya zeytinyağlı yemeklerle iyi gider. Daha doyurucu bir tabak için yanında nohut, kuru fasulye, yumurta ya da ızgara et servis edebilirsiniz.
Sade karabuğday pilavı artarsa oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alın ve buzdolabına koyun. Pişmiş pilavı buzdolabında genellikle üç-dört gün içinde tüketmek uygundur; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısınmasına dikkat edin.
Evet, sade karabuğday pilavı dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, tek öğünlük porsiyonlar halinde hava geçirmez kaplara koyun ve çözdürdüğünüz porsiyonu yeniden dondurmayın. Çözdürüp ısıtırken kurumasını önlemek için az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Diyabeti olanlar sade karabuğday pilavını öğünlerine ekleyebilir; ancak porsiyon ve öğünün geri kalanı kan şekeri yanıtını etkiler. Yanında protein ve sebze tüketmek öğünü dengelemeye yardımcı olabilir. İlaç kullananlar kişisel planları için diyetisyenlerine danışabilir.
Sade karabuğday pilavı, lif içeriği sayesinde öğünde tokluk sağlamaya katkıda bulunabilir; tek başına kilo verdirmez. Porsiyonu sebze ve protein kaynaklarıyla birlikte planlamak, pilavı daha dengeli bir öğünün parçası hâline getirir.
Vitaminler
Biotin
3.06µg · 10% GDV
B3
1.6mg · 10% GDV
B5
0.43mg · 9% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Manganez
0.63mg · 27% GDV
Magnezyum
87mg · 21% GDV
Fosfor
119mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
150mg · 4% GDV
Sodyum
6.8mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (170 g) için alınan 156 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sade karabuğday pilavı, karabuğday tanelerinin suyla ya da et suyuyla yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanan, tahıl pilavlarına alternatif bir yemektir. Karabuğday buğday değildir; Türkiye’de özellikle farklı tahılları denemek isteyenlerin mutfağında kullanılır. Sade hazırlanışında tane tane dokusu ve hafif, kendine özgü topraksı bir tadı olur. Evde ana yemeğin yanında servis edebilir; sebze yemekleri, yoğurt veya etle eşleştirebilirsiniz. Lif ve bitkisel protein sağlar, bu nedenle doyurucu bir garnitür seçeneğidir. Daha hafif bir sonuç için yağı az tutup suyla pişirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.31g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 6.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.