Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Hafif ve lifli sebze yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Sade kabak yemeği (200 g) 84 kaloridir. 100 gramında 42 kalori vardır. İçinde 10.2 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 4.2 g yağ ve 3 g lif bulunur. 25 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
84
KCAL / 200G
Karbonhidrat
10.2g
· 4% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 11% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 84 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.58 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 230 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 10.2 g | 4% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 84 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 38 kcal |
| 100 g | 100 g | 42 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 63 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 76 kcal |
| 1 paket (orta) | 250 g | 105 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 113 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 126 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 168 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 42 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sade kabak yemeği, doğranmış kabağın soğan ve az zeytinyağıyla kısa süre pişirilip su eklenerek yumuşatılmasıyla yapılır. İsteğe göre domates veya salça ekleyebilirsiniz; kabaklar dağılmadan pişince ocaktan alın.
Sade kabak yemeğinde temel malzemeler kabak, soğan, zeytinyağı, su ve tuzdur. Ev tariflerinde domates, sarımsak, dereotu ya da az pirinç de kullanılabilir; “sade” tariflerde eklemeler genellikle sınırlı tutulur.
Evet, sade kabak yemeğine pirinç konabilir; pirinç yemeğin suyunu çekerek daha doyurucu ve kıvamlı olmasını sağlar. Pirinci yıkayıp kabaklarla birlikte ekleyin, gerekirse pişerken az miktarda sıcak su ilave edin.
Sade kabak yemeğinin fazla sulanmaması için kabağı ince doğramayın ve başlangıçta çok su eklemeyin. Kabak pişerken kendi suyunu bırakır; tencerenin kapağını sonlara doğru aralık bırakmak fazla sıvının buharlaşmasına yardımcı olur.
Sade kabak yemeği genellikle pazarda bulunan yeşil sakız kabağıyla yapılır. Sert, parlak kabuklu ve ezilmemiş kabakları seçin; çok iri ve çekirdekleri belirgin olanlar daha sulu veya lifli olabilir.
Sade kabak yemeğinin yanında yoğurt, cacık ve pilav sık tercih edilir; ekmekle de servis edebilirsiniz. Daha hafif bir öğün için yoğurt ve mevsim salatası yeterli olur.
Sade kabak yemeğini piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında yaklaşık üç gün içinde tüketin. Servis edeceğiniz kadarını ısıtmak, yemeğin kalanını tekrar tekrar ısıtmaktan daha uygundur.
Evet, sade kabak yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabakların dokusu yumuşayıp biraz sulanabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayarak hava almayan kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürüp tencerede ısıtırken karıştırın.
Evet, sade kabak yemeği bebeğin ek gıdaya hazır olduğu dönemde, tuzsuz ve iyi pişmiş şekilde sunulabilir. Kabağı bebeğinizin yaşına uygun yumuşaklıkta ezin veya küçük parçalar hazırlayın; ilk sunumda yeni besinleri ayrı ayrı deneyin.
Evet, sade kabak yemeği soğuk yenebilir; zeytinyağlı hazırlandıysa soğuk servis özellikle uygundur. Buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine dereotu veya limon ekleyebilirsiniz; sıcak yemek olarak tercih ediyorsanız hafifçe ısıtın.
Vitaminler
C Vitamini
25mg · 28% GDV
B6
0.26mg · 15% GDV
Folat
54µg · 14% GDV
B5
0.44mg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
510mg · 15% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Sodyum
230mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 84 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sade kabak yemeği, kabakların genellikle soğan ve domatesle, az yağ ve su eklenerek tencerede yumuşayana kadar pişirildiği ev usulü bir yemektir. Bazı evlerde pirinç de eklenir; dereotu ya da limonla tatlandıranlar olur. Türkiye’de çoğunlukla zeytinyağlı hazırlanır ve ılık veya soğuk servis edilir.
Hafif tadı ve yumuşak dokusuyla yaz sofralarına yakışır; tek başına, pilavın yanında ya da yoğurtla ana öğüne dönüşebilir. Lif içeren, sebze ağırlıklı bir seçenek olan yemeğin 100 gramı 42 kaloridir. Daha doyurucu bir tabak için yanına yoğurt veya kuru baklagil ekleyebilir, yağı ölçülü tutarak hafifliğini koruyabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.54g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 6.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.