Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Karbonhidrat ve enerji kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sade akıtma (75 g) 171 kaloridir. 100 gramında 228 kalori vardır. İçinde 25.1 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 5.5 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 11.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
171
KCAL / 75G
Karbonhidrat
25.1g
· 9% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 11% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 171 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.73 g | 9% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 233 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 25.1 g | 9% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 171 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 91 kcal |
| 1 adet (ince) | 55 g | 125 kcal |
| 1 adet (kalın) | 95 g | 217 kcal |
| 100 g | 100 g | 228 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 251 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 342 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 410 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 225 g | 513 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 228 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sade akıtma, un, süt veya su, yumurta ve tuzla hazırlanan akışkan hamurun ince tabaka hâlinde tavada pişirilmesiyle yapılır. Hamuru yağlanmış, iyice ısınmış tavaya dökün; yüzeyi tutunca çevirip diğer tarafını da kısa süre pişirin.
Sade akıtma, Türk mutfağındaki ince tava hamur işidir; krep ise Fransız kökenli benzer bir hamur işidir. Tarifler çok benzeyebilir, ancak akıtma hamuruna bazı yörelerde maya konur ve akıtma çoğunlukla kahvaltıda ya da çay saatinde servis edilir.
Sade akıtma hamuruna maya konabilir, ancak her tarifte kullanılmaz. Mayasız hamur daha çok ince krep kıvamında olur; mayalı hamur ise dinlendikçe kabarıp daha gözenekli ve yumuşak pişer. Tarifiniz mayalıysa hamuru pişirmeden önce kabarması için bekletin.
Sade akıtma genellikle tava yeterince ısınmadığında, yüzeyi uygun biçimde yağlanmadığında veya hamur çevrilmeden önce pişmediğinde yapışır. Yapışmaz ya da iyi durumdaki bir tava kullanın, tavayı orta ateşte ısıtın ve kenarlar kolayca kalkana kadar akıtmaya dokunmayın.
Evet, sade akıtma hamurunu kısa süre dinlendirmek unun sıvıyı çekmesine ve hamurun daha düzgün pişmesine yardımcı olur. Mayalı tariflerde dinlendirme ayrıca kabarmayı sağlar. Hamur beklerken koyulaşırsa tavaya dökmeden önce az miktarda süt veya su ekleyip karıştırın.
Sade akıtma kahvaltıda peynir, zeytin, domates ve salatalık gibi klasik kahvaltılıklar eşliğinde yenebilir. Bal, reçel veya pekmezle tatlı olarak da servis edilir; sade olduğu için üzerine eklenen yiyeceklerin tadını bastırmaz.
Evet, sade akıtma hamurunu üzeri kapalı olarak buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz. Pişirmeden önce hamuru karıştırın; un dibe çökmüş olabilir. Mayalı hamur kullanıyorsanız uzun bekletme hamurun fazla kabarmasına yol açabileceğinden tarifin mayalama süresini gözetin.
Pişmiş sade akıtmayı tamamen soğutup kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Üst üste koyarken aralarına pişirme kâğıdı yerleştirmek yapışmalarını önler. Yemeden önce tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Evet, pişmiş sade akıtma dondurulabilir. Parçaların arasına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir dondurucu kabına yerleştirin; böylece tek tek ayırmak kolaylaşır. Çözdürdükten sonra tavada ısıtarak yumuşaklığını geri kazandırabilirsiniz.
Sade akıtmayı yırtılmadan ince pişirmek için hamuru pürüzsüz ve dökülebilir kıvamda hazırlayın, tavaya az miktarda döküp hızla yayın. Çevirmeden önce alt yüzünün tutmasını bekleyin; spatulayla kenarlarını gevşetip tek hamlede çevirin.
Vitaminler
B1
0.17mg · 14% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
Biotin
3.15µg · 11% GDV
B3
1.58mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
89mg · 13% GDV
Manganez
0.27mg · 12% GDV
Sodyum
233mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
91mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 171 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sade akıtma, un, süt ve yumurta ile hazırlanan, tavada incecik pişirilen geleneksel bir hamur işidir. Krep benzeri bu ev yapımı lezzette hamur, tavaya kepçeyle dökülüp iki yüzü hafifçe kızarana kadar pişirilir; sade adı, içine peynir ya da başka bir malzeme konmadığını anlatır.
Kahvaltıda sıcak sıcak, çay eşliğinde yenir; reçel, bal veya peynirle sunabilir, dilerseniz dürüm gibi sarabilirsiniz. Karbonhidratı ve enerjisi öne çıkar; tek başına hafif bir öğün olabilir, yanında yoğurt ya da yumurta ile daha doyurucu hâle gelir. Daha hafif bir sunum için üzerine az miktarda tatlı ekleyip meyveyle tamamlayabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.73g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.99g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.94g
Omega 6:3 oranı 17.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (17.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.