Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Saç Kavurma Kaç Kalori?
Geleneksel Türk yemeği, demir saçta kavrulmuş kuzu veya dana eti, sebzelerle birlikte.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Saç Kavurma (180 g) 333 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 7.6 g karbonhidrat, 33.3 g protein, 20.2 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 3.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %128'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Saç Kavurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
333
KCAL / 180G
Karbonhidrat
7.6g
· 3% GDV
Protein
33.3g
· 67% GDV
Yağ
20.2g
· 26% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 39% · Yağ 52%
Saç Kavurma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 333 kcal | |
| Yağ | 20.2 g | 26% |
| Doymuş yağ | 7.56 g | 38% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 7.6 g | 3% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 33.3 g | 67% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Saç Kavurma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 333 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 222 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 278 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 296 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 407 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 407 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 463 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Saç Kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Saç kavurma nasıl yapılır?
Saç kavurma, kuşbaşı etin yüksek ısıda saçta veya geniş bir tavada kavrulmasıyla yapılır. Et renk alınca soğan, biber ve domates eklenip malzemeler yumuşayana kadar pişirilir; etin suyunu salıp çekmesi lezzetini yoğunlaştırır.
Saç kavurma hangi etle yapılır?
Saç kavurma kuzu etiyle de dana etiyle de yapılır. Kuzu daha belirgin bir lezzet verir; dana kullanıldığında yumuşak sonuç için sinirsiz ve kavurmaya uygun parçalar seçmek, eti küçük ve eşit doğramak önemlidir.
Saç kavurmanın yumuşak olması için ne yapılır?
Saç kavurmanın yumuşak olması için eti çok küçük doğramayın, tavayı önceden iyice ısıtın ve eti kalabalık etmeyin. Dana eti kullanıyorsanız daha uzun pişirme gerekebilir; eti sık sık karıştırmak yerine ara sıra çevirin.
Saç kavurma ile kavurma arasındaki fark nedir?
Saç kavurma genellikle etin saçta yüksek ısıda, çoğu zaman biber, soğan ve domatesle pişirilmesidir. Kavurma ise çoğunlukla etin kendi yağıyla daha uzun süre pişirilip saklanabilecek şekilde hazırlanır; tarifler yöreye ve eve göre değişebilir.
Saç kavurma hangi yöreye aittir?
Saç kavurma, Türkiye’nin farklı bölgelerinde yapılan geleneksel bir et yemeğidir; tek bir yöreye ait olduğunu söylemek doğru olmaz. Saçta pişirme yöntemi özellikle toplu yemeklerde ve açık havada yapılan sofralarda yaygındır.
Saç kavurma yaparken et neden sert olur?
Saç kavurma, et uygun olmayan bir parçadan seçildiğinde, çok düşük ısıda pişirildiğinde veya dana eti yeterince pişmeden ocaktan alındığında sert olabilir. Tavayı aşırı doldurmak da etin kavrulmak yerine suyunu salmasına yol açar.
Saç kavurmanın yanına ne gider?
Saç kavurmanın yanına pilav, lavaş veya taze ekmek sık tercih edilir. Yoğurt, mevsim salatası ve közlenmiş sebzeler de etin yoğun lezzetini dengeler; daha hafif bir sofra için pilav yerine salata ve yoğurt sunabilirsiniz.
Saç kavurma normal tavada yapılır mı?
Evet, saç kavurma kalın tabanlı geniş bir tavada da yapılabilir. Tavayı iyice ısıtın ve eti tek seferde fazla koymayın; saçın verdiği geniş pişirme yüzeyini taklit etmek, etin suyunda haşlanmak yerine renk almasına yardımcı olur.
Saç kavurma buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş saç kavurmayı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla üç-dört gün saklayın. Yemeği piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; daha sonra yiyeceğiniz porsiyonları bekletmeden buzdolabına kaldırın.
Saç kavurma ertesi gün nasıl ısıtılır?
Saç kavurmayı tavada, kısık-orta ateşte ve kapağı kapalı olarak ısıtın; kuruyorsa az miktarda su ekleyin. Her tarafının iyice ısındığından emin olun ve yemeği tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Saç Kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.06µg · 128% GDV
B3
7.38mg · 46% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
B6
0.41mg · 24% GDV
Mineraller
Çinko
6.3mg · 57% GDV
Fosfor
333mg · 48% GDV
Selenyum
20µg · 36% GDV
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Sodyum
576mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
558mg · 16% GDV
Saç Kavurma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Saç Kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 333 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Saç Kavurma Nedir?
Saç kavurma, kuzu ya da dana etinin saç adı verilen geniş metal tavada, genellikle soğan, biber ve domatesle birlikte kavrulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Et, sebzeler ve kendi pişme suyuyla sıcak sıcak servis edilir.
Dışı hafif kızaran etin içi yumuşak kalır; biber ve soğan da yemeğe tatlımsı, iştah açıcı bir lezzet verir. Türkiye’de sofraya çoğunlukla pilav, ekmek ya da lavaşla gelir; evde ana yemek olarak veya kalabalık sofralarda paylaşarak yiyebilirsiniz. Protein açısından zengin, doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 18,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağsız et seçip yanında bol salata sunabilirsiniz.
Saç Kavurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Saç Kavurma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Saç Kavurma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Saç Kavurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Saç Kavurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.46g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.98g
Omega 6:3 oranı 3.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Saç Kavurma ile Karşılaştır
Saç Kavurma Gibi Besinler
Saç Kavurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.