Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sebzeli geleneksel Türk saç böreği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Domates, soğan, biberli saç böreği (120 g) 210 kaloridir. 100 gramında 175 kalori vardır. İçinde 37.2 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 4.2 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
210
KCAL / 120G
Karbonhidrat
37.2g
· 14% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 11% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 312 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 37.2 g | 14% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 210 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 70 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 105 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 105 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 140 kcal |
| 100 g | 100 g | 175 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 315 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 175 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Domates, soğan, biberli saç böreği; ince hamurun domates, soğan ve biberli içle doldurulup saçta pişirilen bir börek çeşididir. İç harcı ve hamurun kalınlığı yöreye ve ev tarifine göre değişebilir.
Geleneksel olarak ince açılmış hamura hazırlanan sebzeli iç konur, hamur kapatılır ve yağsız ya da az yağlı saçta iki tarafı pişirilir. Saç yoksa geniş, kalın tabanlı bir tava kullanılabilir.
Domates, soğan, biberli saç böreği ile gözleme arasında her yerde geçerli kesin bir fark yoktur. İkisi de ince hamura iç konup sacda pişirilebilir; adlandırma, yöreye, hamurun hazırlanışına ve iç harca göre değişir.
Domates, soğan, biberli saç böreğinin içi, domatesin suyu hamura geçtiğinde hamuru ıslatabilir. Domatesi doğrayıp fazla suyunu süzün, iç harcı soğuttuktan sonra kullanın ve böreği fazla doldurmayın.
Evet, özellikle sulu domates kullanıyorsanız sebzeleri kısa süre kavurmak iç harcın suyunu azaltır. Harcı böreğe koymadan önce soğutun; sıcak iç hamuru yumuşatıp kapatmayı zorlaştırabilir.
Evet, domates, soğan, biberli saç böreğini geniş ve ağır tabanlı bir tavada pişirebilirsiniz. Tavayı orta ateşte ısıtın ve böreği ara sıra çevirerek hamurun içi pişmeden dışının yanmasını önleyin.
Domates, soğan, biberli saç böreği kahvaltıda çay, ayran veya yoğurtla; yanında da yeşillik ve mevsim sebzeleriyle sunulabilir. Sebzeli içi zaten lezzetli olduğundan ağır bir eşlikçi gerektirmez.
Kalan domates, soğan, biberli saç böreğini oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken tavayı tercih etmek hamurun yumuşamasını azaltır.
Evet, pişmiş domates, soğan, biberli saç böreği soğuduktan sonra dondurulabilir. Parçaları birbirine yapışmayacak şekilde sarın; çözdürdükten sonra tavada ısıtın, çünkü mikrodalga hamuru daha yumuşak bırakabilir.
Domates, soğan, biberli saç böreğini daha hafif hazırlamak için iç harcı fazla yağ eklemeden pişirin ve saçta ya da yapışmaz tavada az yağ kullanın. Yanında ayran veya yoğurt ve salata tercih edebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
C Vitamini
9.6mg · 11% GDV
Biotin
2.52µg · 8% GDV
B3
1.32mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
312mg · 14% GDV
Selenyum
6µg · 11% GDV
Manganez
0.23mg · 10% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
144mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Domates, soğan, biberli saç böreği; ince açılan hamurun üzerine domates, soğan ve biber eklenerek saçta pişirilen geleneksel bir Türk böreğidir. Yöreye ve ev tarifine göre hamurun hazırlanışı ve sebzelerin miktarı değişebilir. Saçtan alındığında kenarları hafif çıtır, ortası yumuşak olur; sebzeler de ekşi-tatlı ve hafif sulu bir iç verir.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da pratik bir öğün olarak sıcak yenir. Yanında ayran veya yoğurt, sofrada da yeşillik ve mevsim salatası iyi gider. Beslenme açısından çoğunlukla karbonhidrat sağlar; sebzeler bir miktar lif, hamur ise ölçülü protein sunar. Daha hafif bir öğün için yanında yoğurt ve bol salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.