Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧅
Ekşi ve tatlı, salatalar ve sandviçler için popüler garnitür
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Eingelegte rote Zwiebeln (30 g) 11 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 2.5 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
11
KCAL / 30G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 93% · Protein 7% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 11 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 2.5 g | 1% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 11 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 6 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 11 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 11 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 17 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 23 kcal |
| 100 g | 100 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 46 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 38 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kırmızı soğan turşusu, ince dilimlenmiş soğanların sirke, su, tuz ve isteğe bağlı şekerle hazırlanan karışımda bekletilmesiyle yapılır. Temiz bir kavanoza yerleştirip sıvıyla tamamen kaplayın; lezzetinin oturması için buzdolabında bekletin.
Kırmızı soğan turşusu elma sirkesiyle daha yumuşak, üzüm sirkesiyle daha belirgin bir tada sahip olur. Beyaz sirke de kullanılabilir; soğan rengini ve aromayı korumak için sirkeyi suyla seyreltin.
Kırmızı soğan turşusu, ince kesildiyse buzdolabında birkaç saat içinde lezzet kazanır; bir gece bekletmek daha dengeli sonuç verir. Daha kalın doğranan soğanların sirkeyi çekmesi daha uzun sürer.
Kırmızı soğan turşusunu buzdolabında, kapalı ve temiz bir kavanozda saklayın; temiz çatal kullanmak daha uzun süre iyi kalmasına yardımcı olur. Küf, kötü koku veya sümüksü doku görürseniz tüketmeyin.
Kırmızı soğan turşusu, soğanın doğal renk pigmentleri sirkenin asidiyle etkileşince pembeleşir. Bu renk değişimi genellikle normaldir; ancak küf, kötü koku veya olağandışı doku varsa turşuyu atın.
Kırmızı soğan turşusu kebap, dürüm, hamburger ve sandviçlere ekşi bir lezzet ve çıtırlık katar. Salata ve tahıl kaselerinin üzerine de koyabilir, yoğun yağlı veya baharatlı yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
Kırmızı soğan turşusunun diri kalması için soğanı çok ince doğramayın ve sıcak sıvıyı uzun süre üzerinde bırakmayın. Soğanları temiz kavanoza alın, turşuyu buzdolabında saklayın ve servis etmeden önce sıvıdan çıkarın.
Kırmızı soğan turşusu tariflerinin çoğu sirkeyle hızlıca hazırlanır; bu yöntem fermantasyon değildir. Fermente soğan turşusunda sirke yerine tuzlu su ve zaman kullanılır, bu nedenle tadı ve hazırlanma süreci farklıdır.
Kırmızı soğan turşusunu dondurmak önerilmez; çözüldüğünde soğan dilimleri yumuşayıp çıtırlığını kaybedebilir. Daha iyi sonuç için küçük miktarlarda hazırlayın ve kavanozu buzdolabında saklayın.
Evet, fazla kırmızı soğan turşusu sirke ve soğanın asitliği nedeniyle mide yanması veya şişkinlik yapabilir. Reflüye yatkınsanız küçük porsiyonlarla deneyin; rahatsızlık veriyorsa tüketmeyi azaltın.
Vitaminler
C Vitamini
1.8mg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Folat
5.7µg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
126mg · 5% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Fosfor
8.7mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
24mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 11 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kırmızı soğan turşusu, ince dilimlenmiş kırmızı soğanların sirke, tuz ve çoğu zaman biraz şekerle hazırlanan ekşi-tatlı bir eşlikçidir. Evde kısa sürede kurulabilir; bekledikçe soğanlar yumuşar ve pembe bir renk alır.
Türkiye’de salatalara, sandviçlere ve dürümlere canlılık katmak için kullanılır; kebapların yanında ya da sofrada turşu ve meze çeşitleriyle de sunabilirsiniz. Yağ oranı düşük, bir miktar lif ve karbonhidrat içeren bu garnitür, küçük bir porsiyonla yemeğe belirgin bir lezzet katar. Daha hafif ve az tatlı olması için şeker eklemeden hazırlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.