1 dilim (orta) Rokfor Peyniri (30 g) 111 kaloridir. 100 gramında 369 kalori vardır. İçinde 0.2 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 9.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 498 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %22'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Rokfor Peyniri Nedir?

Rokfor peyniri, Fransa’nın güneyindeki Roquefort-sur-Soulzon çevresinde koyun sütünden yapılan, mavi-yeşil damarlarıyla tanınan bir peynirdir. Olgunlaşırken gelişen bu damarlar, ona belirgin ve keskin bir aroma kazandırır.

Kremamsı, ufalanan dokusu ve tuzlu, hafif baharatlı tadı nedeniyle az miktarı bile sofrada öne çıkar. Türkiye’de kahvaltıda diğer peynirlerle birlikte sunabilir; meze tabağına, salataya veya sandviçe ekleyebilirsiniz. Armut, ceviz ve sade krakerle de iyi eşleşir.

Protein ve kalsiyum içeren, yağ oranı yüksek bir peynirdir. Tadı yoğun olduğundan küçük bir porsiyonla başlayıp daha hafif bir tabak için taze meyve ve yeşilliklerle dengeleyebilirsiniz.

Rokfor Peyniri Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

369

KCAL / 100G

Karbonhidrat

0.7g

· 0% GDV

Protein

21.6g

· 43% GDV

Yağ

30.6g

· 39% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 24% · Yağ 75%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Rokfor Peyniri Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.5µg · 63% GDV

0.5mg · 38% GDV

A Vitamini

330µg · 37% GDV

1.1mg · 22% GDV

Mineraller

Sodyum

1660mg · 72% GDV

Fosfor

490mg · 70% GDV

Kalsiyum

690mg · 69% GDV

Selenyum

14µg · 25% GDV

Potasyum ⭐

120mg · 4% GDV

Rokfor Peyniri Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

33/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Rokfor Peyniri Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Rokfor Peyniri Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 369 kaloriyi harcamak:

🚶

91dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

38dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

50dk

Bisiklet

🏊

43dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Rokfor Peyniri İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Rokfor Peyniri Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Rokfor Peyniri Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Rokfor Peyniri Yağ Değerleri

DOYMUŞ

19g

TEKLİ DOYMAMIŞ

8.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Rokfor Peyniri ile Karşılaştır

🧀vs🥒

Rokfor Peyniri vs Cacık100 g'da 309 kalori fazla

→🧀vs🧀

Rokfor Peyniri vs Kaşar Peyniri100 g'da 33 kalori az

→🧀vs🧀

Rokfor Peyniri vs Tulum Peyniri100 g'da 1 kalori az

→🧀vs🥛

Rokfor Peyniri vs Süt100 g'da 305 kalori fazla

→

Rokfor Peyniri Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Rokfor Peyniri Hakkında Sık Sorulan Sorular

Rokfor peyniri nedir ve hangi sütten yapılır?

Rokfor peyniri, Fransa’nın Roquefort-sur-Soulzon bölgesinde üretilen, mavi-yeşil damarlı bir koyun sütü peyniridir. Kendine özgü küflü damarları, olgunlaşma sırasında Penicillium roqueforti kültürüyle oluşur.

Rokfor peynirindeki küf yenir mi?

Evet, rokfor peynirinin içindeki mavi-yeşil küf damarları yenebilir; peynirin karakteristik tadını ve görünümünü bunlar oluşturur. Ancak yüzeyde sonradan beliren tüylü, farklı renkli küf veya rahatsız edici koku varsa peyniri tüketmeyin.

Rokfor peynirinin tadı nasıldır ve neden bu kadar keskindir?

Rokfor peyniri tuzlu, keskin ve yoğun aromalıdır; kremsi dokusu bu güçlü tadı dengeler. Olgunlaşırken gelişen küf kültürü ve koyun sütünün kendine özgü aroması, onu daha hafif mavi peynirlerden belirgin biçimde ayırır.

Rokfor peyniri geleneksel olarak nasıl yapılır?

Rokfor peyniri koyun sütünden yapılır; pıhtılaştırılıp kalıplanan peynir, küf kültürüyle olgunlaştırılır. Geleneksel üretimde peynirin hava almasını sağlayan iğne delikleri, mavi damarların gelişmesine yardımcı olur.

Rokfor peyniri nasıl yenir, yanında ne iyi gider?

Rokfor peyniri ufalanarak salataya, makarnaya veya çorba üzerine eklenebilir; peynir tabağında ekmek, armut ve cevizle de iyi gider. Tuzu ve aroması yoğun olduğu için az miktarı bile yemeğe belirgin tat verir.

Rokfor peyniri ile Gorgonzola arasındaki fark nedir?

Rokfor peyniri koyun sütünden ve Fransa’dan gelir; Gorgonzola ise İtalyan kökenli, inek sütüyle yapılan mavi damarlı bir peynirdir. Rokfor genellikle daha tuzlu ve keskin, Gorgonzola ise çeşidine göre daha yumuşak ve kremamsıdır.

Rokfor peynirinin kabuğu yenir mi?

Evet, rokfor peynirinin doğal kabuğu yenebilir; ancak birçok kişi dokusu ve yoğun aroması nedeniyle kabuğu ayırmayı tercih eder. Kabuğu tüketmek istemiyorsanız servis etmeden önce ince bir bıçakla kesebilirsiniz.

Rokfor peyniri açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Rokfor peynirini açtıktan sonra yağlı kâğıda veya peynir kâğıdına sarıp buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Hava almayan ambalaj kurumasını önler; servis öncesinde kısa süre oda sıcaklığında bekletmek aromasını belirginleştirir.

Rokfor peyniri dondurulur mu?

Evet, rokfor peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan bir hâle gelebilir. Bu nedenle çözdürülmüş rokforu tek başına peynir tabağında sunmak yerine soslarda, makarnada veya pişmiş yemeklerde kullanın.

Rokfor peyniri yerine hangi peynir kullanılabilir?

Rokfor peyniri yerine Gorgonzola veya başka bir mavi damarlı peynir kullanabilirsiniz. Daha hafif bir tat için daha kremamsı bir mavi peynir seçin; tarifteki tuz miktarını da azaltın, çünkü rokfor oldukça tuzludur.

Rokfor Peyniri hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026