Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
C vitamini ve K vitamini yönünden zengin, düşük kalorili salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Rokalı Domatesli Mor Soğanlı Salatalıklı Maydanozlu Salata (180 g) 49 kaloridir. 100 gramında 27 kalori vardır. İçinde 9.2 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 0.5 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 207 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %173'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
49
KCAL / 180G
Karbonhidrat
9.2g
· 3% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 21% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 49 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.07 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 32 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 9.2 g | 3% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 49 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 70 g | 19 kcal |
| 100 g | 100 g | 27 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 32 kcal |
| 1 paket (orta) | 150 g | 41 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 180 g | 49 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 280 g | 76 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 350 g | 95 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 27 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bu salata roka, domates, mor soğan, salatalık ve maydanozun doğranıp karıştırılmasıyla yapılır. Sebzeleri yıkayıp iyice kurulayın; domatesi ve salatalığı dilimleyin, soğanı ince doğrayın. Sosu ekleyip servis etmeden hemen önce harmanlayın.
Zeytinyağı, limon suyu ve az tuz bu salataya en çok yakışan sade sostur. Sosu ayrı hazırlayıp servis öncesi ekleyin; böylece roka diri kalır ve domatesle salatalık fazla su salmaz.
Bu salata ızgara sebze, bakliyat yemekleri ve ekmekle iyi gider. Türkiye'de kebap veya köfte yanında da ferah bir eşlikçidir; salatayı ana yemeğin tuzlu ya da baharatlı tadını dengeleyecek şekilde sade tutabilirsiniz.
Malzemeleri önceden yıkayıp doğramadan ayrı kaplarda buzdolabında tutabilirsiniz, ancak sosu ve tuzu servis öncesinde ekleyin. Karıştırılmış salata bekledikçe domates ve salatalıktan su çıkar, roka da canlı dokusunu kaybeder.
Rokanın kendine özgü hafif acı ve biberimsi tadı vardır; bu, özellikle yapraklar olgunlaştığında daha belirgin hissedilebilir. Limonlu-zeytinyağlı sos ve tatlı olgun domates tadı dengeler; daha yumuşak lezzet için genç roka kullanın.
Mor soğanın keskinliğini azaltmak için ince dilimleyip kısa süre soğuk suda bekletin ve iyice süzün. Böylece soğan salataya çıtırlık ve aroma verirken rokanın ve diğer sebzelerin tadını bastırmaz.
Sebzeleri akan içme suyu altında yıkayın; roka ve maydanozun yapraklarını ayırıp aralarındaki toprağı durulayın. Hepsini temiz bir bez veya salata kurutucusuyla iyice kurutmak, sosun yapraklara tutunmasına ve salatanın sulanmamasına yardımcı olur.
Bu salata düşük enerji yoğunluğu ve sebze içeriği sayesinde öğüne hacim katabilir, ancak tek başına kilo verdirmez. Doyuruculuğunu artırmak için yanına nohut, mercimek veya başka bir protein kaynağı ekleyip sos miktarını ölçülü kullanabilirsiniz.
Evet, bu salataya beyaz peynir veya ufalanmış keçi peyniri ekleyebilirsiniz. Peynirin tuzu salatanın lezzetini artırdığı için sosu hazırlarken tuzu azaltın; vegan bir seçenek isterseniz peynir yerine nohut kullanın.
Salatanın sulanmasını önlemek için yıkanmış yaprakları iyice kurulayın, tuz ve sosu servis anında ekleyin. Domatesi çok önceden doğramayın; hazırladığınız salatayı bekletmek yerine hemen servis edin.
Vitaminler
K Vitamini
207µg · 173% GDV
C Vitamini
39.6mg · 44% GDV
Folat
99µg · 25% GDV
A Vitamini
165.6µg · 18% GDV
Mineraller
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
468mg · 14% GDV
Kalsiyum
137mg · 14% GDV
Sodyum
32mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 49 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Rokalı domatesli mor soğanlı salatalıklı maydanozlu salata, taze roka, domates, mor soğan, salatalık ve maydanozun bir araya geldiği, evde kolayca hazırlanan bir salatadır. Tek bir yöreye özgü olmaktan çok, Türkiye’deki günlük sofralara yakışan sebzeleri buluşturur. Rokanın hafif acımsı, biberimsi tadı; salatalığın serinliği ve domatesin sululuğuyla dengelenir. İnce doğranmış mor soğan ve maydanoz da lezzeti belirginleştirir. Türkiye’de ızgara yemeklerin, kuru fasulye gibi ev yemeklerinin yanında veya meze olarak servis edilebilir; ekmekle hafif bir öğüne de dönüşür. Salata düşük kalorili, C ve K vitaminleri bakımından zengin bir seçenektir. Daha hafif olması için sosu ölçülü tutabilir, limon ve az zeytinyağıyla tamamlayabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 2.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.