Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Turşu Roka Kaç Kalori?
C vitamini ve K vitamini kaynağı, düşük kalorili, probiyotik içerikli turşu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Turşu Roka (50 g) 11 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 0.3 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 55 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %46'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Turşu Roka Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 50 g
11
KCAL / 50G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 40% · Yağ 23%
Turşu Roka besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 11 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 350 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Turşu Roka Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 11 kcal |
| 1 adet (bütün) | 10 g | 2 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 20 g | 4 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 7 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 35 g | 8 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 18 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 paket (orta) | 100 g | 22 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 100 g | 22 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Turşu Roka Hakkında Sık Sorulan Sorular
Turşu roka nedir?
Turşu roka, roka yapraklarının salamura ya da sirkeli bir karışımda bekletilmesiyle hazırlanan ekşi ve aromalı bir yiyecektir. Tarifine göre sarımsak, tuz ve farklı baharatlar da eklenebilir.
Turşu roka nasıl yapılır?
Turşu roka, temiz roka yapraklarının tuzlu salamuraya veya sirkeli turşu suyuna yatırılmasıyla yapılır. Yaprakları kavanoza bastırmadan yerleştirin ve tarifin gerektirdiği şekilde serin yerde ya da buzdolabında bekletin; süre ve malzemeler yönteme göre değişir.
Turşu roka neyle yenir?
Turşu roka, ızgara et ve balığın, kuru baklagil yemeklerinin veya sandviçlerin yanında ekşi, baharatlı bir eşlikçi olarak yenebilir. Tuzlu tadı güçlü olabileceği için yemeğe eklerken önce az miktarda kullanın.
Turşu roka salataya konur mu?
Evet, turşu roka salataya konabilir. Önce fazla turşu suyunu süzüp yaprakları küçük parçalara ayırın; ekşiliği ve tuzluluğu salatanın sosunu etkileyebileceğinden ayrıca tuz veya sirke eklemeden tadına bakın.
Turşu roka probiyotik midir?
Turşu roka, yalnızca doğal fermantasyonla hazırlanmış ve canlı kültürleri korunmuşsa probiyotik içerebilir. Sirkeyle kurulmuş veya pastörize edilmiş turşu roka için bu özellik garanti değildir; hazırlama yöntemi belirleyicidir.
Turşu rokanın tadı nasıldır?
Turşu roka genellikle keskin aromalı, ekşi ve tuzludur; rokanın kendine özgü hafif acımsı tadı da kalabilir. Sirke, sarımsak ve baharat kullanımı tadı değiştirir; fermente edilen türlerin ekşiliği farklı olabilir.
Turşu rokanın tuzu nasıl azaltılır?
Turşu rokanın tuzunu azaltmak için yaprakları kısa süre soğuk sudan geçirin ve iyice süzün. Daha fazla bekletmek tuzu azaltabilir, ancak ekşiliği ve aromasını da hafifletir.
Turşu roka buzdolabında nasıl saklanır?
Turşu roka açıldıktan sonra temiz, kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Yaprakları turşu suyunun altında tutun ve kavanozdan alırken temiz çatal kullanın; küf, kötü koku veya belirgin bozulma görürseniz tüketmeyin.
Turşu roka neden yumuşar?
Turşu roka uzun süre beklediğinde, sıcak yerde kaldığında veya yapraklar salamurada fazla kaldığında yumuşayabilir. Taze ve diri yapraklarla başlamak, kavanozu serin tutmak ve yaprakları ezmeden yerleştirmek dokusunu korumaya yardımcı olur.
Turşu roka her gün yenir mi?
Turşu rokayı her gün yemek zorunlu değildir; turşu suyu tuzlu olduğu için miktarı ölçülü tutmak iyi olur. Tansiyon veya böbrek hastalığı nedeniyle tuz kısıtlaması uyguluyorsanız, size uygun miktarı sağlık uzmanınıza danışın.
Turşu Roka Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
55µg · 46% GDV
Folat
47.5µg · 12% GDV
C Vitamini
6.5mg · 7% GDV
A Vitamini
60µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
350mg · 15% GDV
Kalsiyum
80mg · 8% GDV
Manganez
0.15mg · 7% GDV
Magnezyum
23mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
130mg · 4% GDV
Turşu Roka Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Turşu Roka Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (50 g) için alınan 11 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Turşu Roka Nedir?
Turşu roka, kendine özgü hafif acımsı aroması olan roka yapraklarının salamura ya da sirkeli karışımda bekletilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de roka çoğunlukla taze tüketilse de turşusu, yeşilliği daha uzun süre saklamanın ekşi ve keskin bir yoludur.
Turşu roka, sofrada meze veya ana yemeğin yanında küçük bir eşlikçi olarak sunulabilir; kuru fasulye, ızgara yemekler ve sandviçlerle iyi gider. Ekşiliği yoğun olduğundan önce az miktarda deneyin. Kalorisi düşüktür; C ve K vitaminleri sağlar. Daha hafif bir tat için servis etmeden önce sudan geçirip süzebilirsiniz.
Turşu Roka Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Turşu Roka İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Turşu Roka Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Turşu Roka Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Turşu Roka Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 0.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Turşu Roka ile Karşılaştır
Turşu Roka Gibi Besinler
Turşu Roka hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.