Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tereyağlı, biberli klasik biftek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Robespierre biftek (180 g) 488 kaloridir. 100 gramında 271 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 46.4 g protein, 33.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %173'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
488
KCAL / 180G
Karbonhidrat
1.4g
· 1% GDV
Protein
46.4g
· 93% GDV
Yağ
33.1g
· 42% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 38% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 488 kcal | |
| Yağ | 33.1 g | 42% |
| Doymuş yağ | 13.32 g | 67% |
| Trans yağ | 1.44 g | |
| Sodyum | 140 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 1.4 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 46.4 g | 93% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 488 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 244 kcal |
| 100 g | 100 g | 271 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 325 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 407 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 596 kcal |
| 8 ons (orta) | 227 g | 615 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 678 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 320 g | 867 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 271 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Robespierre biftek, tereyağı ve karabiberle lezzetlendirilen bir biftek hazırlama tarzıdır. Et tavada ya da ızgarada pişirilir; tereyağı genellikle pişirme sırasında veya servis öncesinde eklenir. Tarifler ve kullanılan etin kesimi değişebilir.
Robespierre biftek genellikle tereyağı ve karabiberle sade biçimde hazırlanırken steak au poivre, karabiber taneleriyle kaplanan ve çoğu tarifte biberli sosla sunulan bir yemektir. İsimler ve tarifler kaynaklara göre değişebildiğinden, her iki yemeğin uygulaması da aynı olmayabilir.
Robespierre biftek için tek bir zorunlu kesim yoktur; yumuşak, bütün hâlinde pişirilebilen dana biftekleri uygundur. Kasabınızdan tavada veya ızgarada pişirmeye uygun, çok ince olmayan bir parça isteyin.
Robespierre biftek tavada, iyice ısınmış tavada mühürlenerek pişirilir. Eti tavaya koymadan önce yüzeyini kurulayın; tereyağını yanmaması için pişirmenin son bölümünde ekleyip eriyen yağı etin üzerine gezdirebilirsiniz.
Robespierre bifteğe karabiberi pişirmeden önce veya pişirme sırasında ekleyebilirsiniz. Tavada yüksek ısıda uzun süre kalan karabiber yanıp acılaşabileceğinden, daha belirgin ve taze bir aroma için bir kısmını servis ederken eklemek iyi bir seçenektir.
Tereyağı Robespierre bifteğe zengin bir tat ve parlaklık verir. Kolayca yanabildiği için eti baştan sona tereyağında pişirmek yerine, son aşamada tavaya ekleyip erimiş tereyağını etin üzerine gezdirmek daha kontrollü sonuç verir.
Robespierre bifteğin yumuşak kalması için eti gereğinden fazla pişirmeyin ve piştikten sonra kesmeden önce kısa süre dinlendirin. Dilimlerken liflerin yönüne dik kesmek de çiğnemeyi kolaylaştırır.
Robespierre biftek, kişisel tercihe ve etin güvenli biçimde pişirilmesine göre az, orta ya da iyi pişmiş hazırlanabilir. Dış yüzeyin kızarması tek başına iç kısmın güvenli olduğunu göstermez; özellikle risk grubundakiler eti iyice pişmiş tercih etmelidir.
Robespierre bifteğin yanına közlenmiş veya fırınlanmış sebzeler, patates ve mevsim salatası yakışır. Tereyağı ve karabiberin yoğun tadını dengelemek için limonlu yeşil salata ya da sade sebze garnitürü tercih edebilirsiniz.
Pişmiş Robespierre biftek artığını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken kurumasını önlemek için düşük ısı kullanın; uzun süre saklayacaksanız dondurucuya koyun.
Vitaminler
B12
4.14µg · 173% GDV
B3
11.52mg · 72% GDV
B6
0.81mg · 48% GDV
B2
0.34mg · 26% GDV
Mineraller
Çinko
9.18mg · 83% GDV
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
387mg · 55% GDV
Demir
4.68mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
594mg · 17% GDV
Sodyum
140mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 488 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Robespierre biftek, tereyağı ve karabiberle lezzetlendirilen bir dana biftek hazırlama biçimidir. Adı Fransızca olsa da, kökeni hakkında kesin bir iddia ortaya koymadan, onu bu klasik malzeme birleşimiyle tanımlamak en doğrusudur.
Türkiye’de sıcak servis edilir; yanında mevsim salatası, közlenmiş sebze veya patates iyi gider. Evde tavada ya da ızgarada pişirirken eti fazla kurutmamaya, tereyağını ise ölçülü kullanmaya dikkat edebilirsiniz. Protein açısından zengin, karbonhidratı çok düşük bir ana yemektir; 100 gramında 25,8 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pilav veya patates yerine bol salata tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
14.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 6.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.