Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susamsız, halka şeklinde geleneksel Rize simidi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Rize kel simidi (85 g) 268 kaloridir. 100 gramında 315 kalori vardır. İçinde 53.7 g karbonhidrat, 8 g protein, 2.4 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 23.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
268
KCAL / 85G
Karbonhidrat
53.7g
· 20% GDV
Protein
8g
· 16% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 12% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 268 kcal | |
| Yağ | 2.4 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.38 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 442 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 53.7 g | 20% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 268 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 21 g | 66 kcal |
| ½ adet (yarım) | 42.5 g | 134 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 85 g | 268 kcal |
| 100 g | 100 g | 315 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 378 kcal |
| 1 adet (iki katı) | 170 g | 536 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 536 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 315 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Rize kel simidi, Rize yöresine özgü, halka biçiminde ve susamsız bir ekmektir. Buğday unuyla hazırlanan hamuru mayalanıp fırında pişirilir; klasik susamlı simitten görünüşü ve yöresel yapım tarzıyla ayrılır.
Rize kel simidine “kel” denir çünkü üzerinde susam bulunmaz. Buradaki ad, susamsız ve sade yüzeyini anlatır; saçla ya da ekmeğin içeriğinde eksik bir şey olmasıyla ilgili değildir.
Rize kel simidi susamsızdır; İstanbul simidi ise genellikle susamla kaplanır. Rize’nin yerel fırınlarında yapılan kel simidi de halka biçimindedir, ancak susamlı dış kaplaması olmadığı için tadı ve yüzey dokusu farklıdır.
Evet, Rize kel simidi geleneksel olarak mayalı hamurla hazırlanır. Hamura halka şekli verilir ve fırında pişirilir; un, su, tuz ve maya temel malzemelerdir, fırınların tariflerinde küçük farklılıklar olabilir.
Rize kel simidi sade yenebilir; çay, peynir veya kahvaltılıklarla da iyi gider. Susamsız ve ekmek benzeri yapısı, onu kahvaltıda ya da gün içinde çorba ve diğer yemeklerin yanında tüketmeye elverişli kılar.
Evet, Rize kel simidi kahvaltıda yenir. Rize’de çayla birlikte veya peynir gibi kahvaltılıklarla servis edebilirsiniz; sade olduğu için tatlı ya da tuzlu eşlikçilerle tüketilebilir.
Rize kel simidini oda sıcaklığında, kapalı bir ekmek kutusunda ya da poşette saklayın. Nemli ortamda daha çabuk yumuşayıp bozulabilir; birkaç gün içinde tüketemeyeceğiniz miktarı dondurmak daha iyi olur.
Evet, Rize kel simidi dondurulabilir. Tazeyken hava almayacak şekilde sarıp dondurun; yiyeceğiniz zaman çözdürün ve kısa süre fırında ısıtarak dışını yeniden gevrekleştirebilirsiniz.
Bayatlayan Rize kel simidini hafifçe nemlendirip fırında ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Mikrodalgada kısa süre ısıtmak da işe yarar, ancak hemen tüketin; soğudukça yeniden sertleşebilir.
Rize kel simidi, Türkiye’nin Doğu Karadeniz Bölgesi’ndeki Rize’ye ait yerel bir simit çeşididir. Bölge dışındaki fırınlarda da bulunabilir, ancak tarif ve doku üreticiye göre değişebilir.
Vitaminler
B1
0.36mg · 30% GDV
B3
3.23mg · 20% GDV
Folat
80.75µg · 20% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Manganez
0.47mg · 20% GDV
Sodyum
442mg · 19% GDV
Demir
3.06mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
100mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 268 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Rize kel simidi, Rize’ye özgü, susamı olmayan halka biçimli bir ekmektir. Buğday unu, su, maya ve tuzla hazırlanan hamur, simide özgü biçim verilerek pişirilir; “kel” sözü de üzerinin susamsız oluşuna işaret eder.
Dışı kızarmış ve nispeten gevrek, içi ise daha sıkı dokuludur. Rize’de kahvaltıda ya da çayın yanında sade yenir; peynir, tereyağı veya zeytinle de iyi gider. Susamsız olması onu alışılmış simitten ayırır, fakat halka ekmeklerin tanıdık, doyurucu tadını korur.
Besin değerinde karbonhidrat öne çıkar; yağ oranı görece düşüktür. Daha dengeli bir kahvaltı için yanına yumurta veya peynir ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.69g
Omega 6:3 oranı 22:1
İdeal 4:1 üzerinde (22:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.