Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Risotto Kaç Kalori?
Kremalı İtalyan pirinç yemeği, karbonhidrat ve enerji kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Risotto (200 g) 260 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 45 g karbonhidrat, 5 g protein, 6.4 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 320 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %14'ini karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Risotto Nedir?
Risotto, özellikle Kuzey İtalya mutfağıyla özdeşleşen, kısa taneli pirincin sıcak et ya da sebze suyuyla azar azar pişirilmesiyle hazırlanan kremamsı bir yemektir. Pişirme sırasında pirinç karıştırılır; çoğu tarifte sonunda tereyağı ve peynir eklenir. Kıvamı yoğun olsa da taneler diri kalır ve birbirine tamamen yapışmaz.
Türkiye’de risotto genellikle ana yemek olarak, sıcak servis edilir; mantar, sebze veya deniz ürünleriyle yapılan çeşitleri yaygındır. Pilavdan daha nemli ve kaşıkla yenebilen dokusu, nişastalı ve enerji veren bir öğün sunar; protein ve lif bakımından öne çıkmaz. Daha hafif bir tabak için tereyağı ve peyniri ölçülü kullanıp sebzeyi artırabilir, yanında sade bir salata sunabilirsiniz.
Risotto Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
130
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 8% · Yağ 22%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Risotto Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
1.2µg · 4% GDV
B3
0.6mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
160mg · 7% GDV
Fosfor
32mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
38mg · 1% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Risotto Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Risotto Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Risotto Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Risotto İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Risotto Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Risotto Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Risotto Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Risotto ile Karşılaştır
Risotto Gibi Besinler
Risotto Hakkında Sık Sorulan Sorular
Risotto nedir?
Risotto, İtalya’ya özgü, kısa taneli pirincin et suyu veya sebze suyuyla azar azar pişirildiği bir yemektir. Pirinç nişastası yemeğe kremamsı kıvam verir; geleneksel tariflerde parmesan ve tereyağı da kullanılır.
Risotto nasıl yapılır?
Risotto, pirinci önce yağda kavurup sıcak suyu kepçe kepçe ekleyerek yapılır. Her eklemeden sonra pirinç sıvıyı çektikçe karıştırın; taneler yumuşak ama hafif diri kaldığında ocaktan alıp peynirle tamamlayın.
Risotto için hangi pirinç kullanılır?
Risotto için arborio pirinci en yaygın tercihtir; carnaroli ve vialone nano da iyi sonuç verir. Bu kısa taneli çeşitler pişerken nişasta salar, ancak biçimlerini korur. Baldo pirinç bulunabiliyorsa evde alternatif olarak kullanılabilir.
Risotto sürekli karıştırılmalı mı?
Risotto sürekli ve kesintisiz karıştırılmak zorunda değildir; sık sık karıştırmak pirincin nişastasını salmasına ve pişmenin eşit ilerlemesine yardımcı olur. Sıcak suyu ekledikten sonra tencerenin dibini sıyırarak düzenli aralıklarla karıştırın.
Risottoya krema konur mu?
Hayır, klasik risottoya krema gerekmez. Kısa taneli pirincin saldığı nişasta, sıcak su ve pişirme tekniği yemeğe kremamsı dokuyu verir; son aşamada tereyağı ve parmesan eklemek kıvamı zenginleştirir.
Risottonun lapa olmasını nasıl önlerim?
Risottonun lapa olmaması için sıcak suyu azar azar ekleyin ve pirinci fazla pişirmeyin. Taneler yumuşamış fakat ortaları hafif diri kalmışken tencereyi ocaktan alın; yemeğin bekledikçe koyulaşacağını da hesaba katın.
Risottoya şarap koymak şart mı?
Hayır, risottoya şarap koymak şart değildir. Şarap pirinç kavrulduktan sonra eklenerek hafif asidite ve aroma kazandırır; kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayıp sıcak et veya sebze suyuyla pişirmeye devam edin.
Risotto ile Türk pilavı arasındaki fark nedir?
Risotto, sıcak suyun pişirme boyunca azar azar eklendiği ve pirincin nişastasının yemeğe kremamsı kıvam verdiği bir İtalyan yemeğidir. Türk pilavında ise su genellikle baştan eklenir ve pişirme sırasında karıştırma tercih edilmez.
Risotto ertesi gün ısıtılır mı?
Evet, risotto ertesi gün ısıtılabilir; buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve iyice ısınana kadar ocakta karıştırın. Kıvamı koyulaşmışsa azar azar sıcak su veya et suyu ekleyerek açın.
Risotto neyle servis edilir?
Risotto genellikle ana yemek olarak tek başına ya da yanında hafif bir salatayla servis edilir. Mantar, deniz ürünleri veya sebzeli çeşitler hazırladıysanız, eşlik edecek salata ve garnitürü kullanılan malzemelerin lezzetine göre seçin.
Risotto hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.