Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Ricottalı otlu omlet (180 g) 284 kaloridir. 100 gramında 158 kalori vardır. İçinde 4.7 g karbonhidrat, 23.2 g protein, 19.4 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 42.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %77'sini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
284
KCAL / 180G
Karbonhidrat
4.7g
· 2% GDV
Protein
23.2g
· 46% GDV
Yağ
19.4g
· 25% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 32% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 284 kcal | |
| Yağ | 19.4 g | 25% |
| Doymuş yağ | 7.38 g | 37% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 338 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 4.7 g | 2% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 23.2 g | 46% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 284 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 142 kcal |
| 100 g | 100 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 190 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 221 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 150 g | 237 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 348 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 270 g | 427 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 158 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ricottalı otlu omlet için yumurtaları tuzla çırpın, doğranmış otları ekleyin ve karışımı yağlanmış tavada kısık-orta ateşte pişirin. Ricottayı küçük parçalar hâlinde ekleyip yumurta henüz hafif nemliyken omleti katlayın.
Ricottalı otlu omlete maydanoz, dereotu, frenk soğanı veya fesleğen yakışır. Otları yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve ince doğrayın; böylece omlet sulanmaz, otların aroması da yumurtaya daha iyi dağılır.
Ricottalı otlu omlette ricottayı yumurtaya baştan karıştırmak yerine pişmenin sonlarına doğru ekleyin. Küçük kaşıklarla tavaya koyarsanız yumuşak peynir parçaları kalır; omleti katlayınca içi sıcak ve kremamsı olur.
Evet, ricottalı otlu omlette ricotta yerine lor kullanabilirsiniz. Lor daha kuru ve ufalanan bir doku verir; çok kuruysa yumurtaya eklemeden önce az miktarda sütle karıştırıp yumuşatabilirsiniz.
Ricottalı otlu omlet, tava yeterince yağlanmadığında, yumurta pişmeden karıştırıldığında ya da çok fazla iç malzeme eklendiğinde yapışıp dağılabilir. Yapışmaz tavada orta-kısık ateş kullanın ve omleti çevirmeden önce altının tutmasını bekleyin.
Ricottalı otlu omletin daha kabarık olması için yumurtaları sarı ve akları birleşene kadar çırpın, karışımı fazla bekletmeden pişirin. Tavayı aşırı doldurmayın ve omletin sönmemesi için piştikten sonra hemen servis edin.
Ricottalı otlu omletin yanına domates, salatalık ve zeytinle hazırlanmış bir kahvaltı tabağı ya da mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için tam tahıllı ekmekle servis edebilirsiniz.
Ricottalı otlu omletin yumurta karışımını bir gece önceden hazırlamak yerine otları önceden yıkayıp doğrayın; karışım beklerken sulanabilir. En iyi doku için yumurtayı pişirmeden hemen önce çırpıp ricottayı son aşamada ekleyin.
Pişmiş ricottalı otlu omleti kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yerken içi tamamen ısınana kadar tekrar ısıtın.
Evet, ricottalı otlu omlet yumurta ve ricottadan protein içerdiği için tok tutan bir öğün olabilir. Yanına sebze veya tam tahıllı ekmek eklemek öğünü daha dengeli ve doyurucu hâle getirir.
Vitaminler
B12
1.66µg · 69% GDV
Biotin
16.92µg · 56% GDV
B2
0.61mg · 47% GDV
B5
2.02mg · 40% GDV
Mineraller
Selenyum
42µg · 76% GDV
Fosfor
362mg · 52% GDV
İyot
50µg · 33% GDV
Kalsiyum
256mg · 26% GDV
Sodyum
338mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
272mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 284 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ricottalı otlu omlet, yumurtaya ricotta ve maydanoz, dereotu ya da fesleğen gibi taze otlar eklenerek tavada pişirilen, İtalyan peynirini omletle buluşturan bir yemektir. Ricotta yumuşak ve hafif tatlımsı bir peynir olduğu için iç harca kremsi bir doku verir.
Türkiye’de kahvaltıda sıcak servis edebilir, yanında domates, salatalık ve ekmek sunabilirsiniz; hafif bir öğle yemeği olarak da iyi gider. Otların ferah aroması yumurtanın lezzetini dengeler. Protein ve kalsiyum sağlayan bu omlet, porsiyon başına doyurucu bir seçenek olabilir. Daha hafif bir tabak için peyniri ölçülü kullanıp omleti bol yeşillik veya mevsim salatasıyla tamamlayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.25g
Omega 6:3 oranı 8.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.