Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Rezene Kaç Kalori?
Lif, C vitamini, antioksidanlar, düşük kalori
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Rezene (87 g) 27 kaloridir. 100 gramında 31 kalori vardır. İçinde 6.4 g karbonhidrat, 1 g protein, 0.2 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 54.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %46'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Rezene Nedir?
Rezene, özellikle Akdeniz mutfağıyla özdeşleşen, beyazımsı soğanı, çıtır sapları ve ince yeşil yaprakları birlikte kullanılan aromatik bir sebzedir. Türkiye’de rezene denince çoğu kişinin aklına tohum ve çay gelse de, soğan kısmı da mutfakta değerlendirilir; hafif anasonu andıran kokusu yemeğe ferahlık verir.
Soğanını ince dilimleyip salataya çiğ ekleyebilir, zeytinyağıyla soteleyebilir ya da fırında pişirebilirsiniz. Yaprakları balık ve sebze yemeklerine yakışır. Lif ve C vitamini içeren, kalorisi düşük bir sebze olduğu için hafif öğünlere uygundur; limon, zeytinyağı ve baklagillerle güzel eşleşir.
Rezene Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
31
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.3g
· 3% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 13% · Yağ 5%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Rezene Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
62.8µg · 52% GDV
C Vitamini
12mg · 13% GDV
Biotin
2.8µg · 9% GDV
Folat
27µg · 7% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
414mg · 12% GDV
Fosfor
50mg · 7% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Rezene Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Rezene Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Rezene Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 31 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Rezene İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Rezene Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Rezene Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Rezene Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Rezene ile Karşılaştır
Rezene Gibi Besinler
Rezene Hakkında Sık Sorulan Sorular
Rezene nasıl tüketilir?
Rezene hem çiğ hem pişmiş tüketilebilir. İnce dilimlenmiş soğan kısmını salataya ekleyebilir, fırında veya tavada pişirebilir; saplarını ve ince yapraklarını da yemeklerde aroma vermek için kullanabilirsiniz.
Rezene tadı nasıldır?
Rezene hafif tatlı, ferah ve anasonu andıran bir tada sahiptir. Çiğken aroması daha belirgindir; pişince yumuşar ve tadı tatlılaşır. Anason tadını sevmeyenler önce küçük bir porsiyon deneyebilir.
Rezene nasıl temizlenir ve doğranır?
Rezene soğanını akan su altında yıkayın, dıştaki zedelenmiş yaprakları çıkarın ve kök ucunu kesin. Ortadan ikiye bölüp sert orta kısmı alın; ardından tarifinize göre dilimleyin veya doğrayın.
Rezene soğanının hangi kısımları yenir?
Rezene soğanı, sapları ve tüy gibi ince yeşil yaprakları yenebilir. Soğan kısmı sebze gibi kullanılır; saplar çorba ve yemeklere aroma katar, ince yapraklar ise salata veya servis için uygundur.
Rezene çiğ yenir mi?
Evet, rezene çiğ yenebilir. Soğan kısmını ince dilimleyip salataya ekleyin veya limonlu bir sosla servis edin; dış yaprakları sertse ayırın. Çiğ rezene, pişmiş hâline göre daha gevrek ve aromatiktir.
Rezene hangi yemeklerde kullanılır?
Rezene salata, çorba, sebze yemeği ve fırın yemeklerinde kullanılabilir. Balıkla da iyi eşleşir. Soğan kısmını dilimleyip pişirin; sapları ve ince yaprakları yemeklere, soslara veya servis tabağına ekleyin.
Rezene ile anason aynı şey mi?
Hayır, rezene ve anason farklı bitkilerdir; ancak ikisinin de aroması benzer biçimde tatlı ve anasonumsudur. Rezene, soğanı ve sapları yenebilen bir sebzedir; anason ise çoğunlukla tohumları için kullanılan bir baharattır.
Taze rezene nasıl saklanır?
Taze rezeneyi buzdolabında, sebzelik bölümünde saklayın. Yeşil yaprakları soğan kısmından ayırmak tazeliğin daha uzun korunmasına yardımcı olur; kullanmadan önce yıkayın. Yumuşamış, kararmış veya kötü kokan kısımları tüketmeyin.
Rezene pişirilince tadı değişir mi?
Evet, pişince rezenenin anasonu andıran keskin aroması yumuşar ve tatlılığı belirginleşir. Fırında veya tavada kızartmak soğan kısmını yumuşatıp hafifçe karamelize eder; çiğ kullanmak ise daha canlı bir aroma verir.
Rezene soğanı ile rezene tohumu aynı şey mi?
Hayır, rezene soğanı ve rezene tohumu aynı bitkinin farklı kısımlarıdır. Soğan kısmı sebze olarak yenir; tohumlar daha yoğun aromalıdır ve çoğunlukla baharat veya bitki çayı hazırlamakta kullanılır.
Rezene hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.