Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Etsiz, nohutlu, baharatlı köfte; vegan ve lifli.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Rahibe köfte (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 30 g karbonhidrat, 7.8 g protein, 5.4 g yağ ve 7.4 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 120 g
204
KCAL / 120G
Karbonhidrat
30g
· 11% GDV
Protein
7.8g
· 16% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
7.4g
· 26% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 16% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.72 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 30 g | 11% |
| Lif | 7.4 g | 26% |
| Protein | 7.8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 120 g | 204 kcal |
| 1 adet (ince) | 30 g | 51 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 68 kcal |
| 1 adet (kalın) | 60 g | 102 kcal |
| 2 adet (orta) | 80 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 255 kcal |
| 5 adet (büyük) | 200 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Rahibe köfte, nohutun baharatlarla ezilip köfte şekli verilmesiyle hazırlanan etsiz bir köftedir. Tarifine göre bağlayıcı malzeme ve baharatlar değişebilir; temel nohutlu hali genellikle az işlenmiş malzemelerle yapılır.
Rahibe köfte için nohut ezilir veya öğütülür, baharatlarla karıştırılır ve köfte biçiminde pişirilir. Karışımın fazla sulu olmaması şekil vermeyi kolaylaştırır; ev tariflerinde kullanılan baharatlar ve bağlayıcılar farklılık gösterebilir.
Rahibe köfte falafele benzer, ancak her tarifte aynı yemek değildir. İkisi de nohutla hazırlanabilir; falafel çoğunlukla baharatlı nohut karışımının kızartılmasıyla yapılırken rahibe köftenin içeriği ve pişirme yöntemi tarife göre değişebilir.
Rahibe köfte karışımı fazla ıslak veya iri taneli kaldığında tavada dağılabilir. Nohudu iyice süzüp karışımı homojen hale getirin, şekil verdikten sonra dinlendirin ve köfteleri çevirmeden önce altlarının kızarmasını bekleyin.
Evet, rahibe köfte fırında pişirilebilir. Köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin ve üzerlerini hafifçe yağlayın; pişerken bir kez çevirerek iki yüzünün de kızarmasını sağlayın.
Rahibe köfte salata, lavaş veya pilavla servis edilebilir. Tahinli sos ve limon, nohutun baharatlı tadını tamamlar; yoğurtlu sos tercih edilebilir, ancak tamamen bitkisel bir öğün için tahinli ya da limonlu sos kullanın.
Evet, şekillendirilmiş rahibe köfte karışımını pişirmeden önce buzdolabında kısa süre bekletebilirsiniz. Üzerini kapatın; bu, köftelerin dağılmadan pişmesine yardımcı olur. Uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, rahibe köfte pişmiş ya da şekil verilmiş halde dondurulabilir. Köfteleri birbirine değmeden dondurup ardından kapalı bir kaba alın; pişmiş olanları yeniden ısıtırken içlerinin de iyice ısındığından emin olun.
Pişmiş rahibe köfteyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Tavada veya fırında ısıtmak, dışının yeniden hafifçe kızarmasını sağlar; tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, rahibe köfte çocuklara sunulabilir; yumuşak dokusu ve nohut içeriğiyle etsiz bir öğün seçeneğidir. Küçük çocuklar için köfteyi yaşına uygun büyüklükte ve yumuşaklıkta hazırlayın, baharatı da çocuğun alışkanlığına göre ayarlayın.
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
Folat
54µg · 14% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Biotin
2.64µg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Manganez
0.46mg · 20% GDV
Sodyum
384mg · 17% GDV
Fosfor
114mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
276mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (120 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Rahibe köfte, nohutun baharatlarla ezilip şekil verilmesiyle hazırlanan etsiz bir köftedir. Tarifine göre karışım daha pürüzsüz ya da taneli bırakılabilir; köfteler tavada veya fırında pişirilir. Etli köfteden farklı olarak doyuruculuğunu bakliyattan alır.
Baharatlı, hafif diri dokulu köfteleri Türkiye’de salata ve yeşilliklerle, lavaş içinde ya da meze sofrasında sunabilirsiniz. Nohut sayesinde lif ve bitkisel protein içerir; yanında bol sebze tercih etmek öğünü hafif tutar. Pratik bir öğle yemeği için köfteleri dürüm yapıp limonlu tahin sosuyla eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.04g
Omega 6:3 oranı 6.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.