Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Racherodaki Kaç Kalori?
Geleneksel İsviçre eritilmiş peynir yemeği
Mevsimi: Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Racherodaki (120 g) 396 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 2.4 g karbonhidrat, 21.6 g protein, 32.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 600 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %86'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Racherodaki Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
396
KCAL / 120G
Karbonhidrat
2.4g
· 1% GDV
Protein
21.6g
· 43% GDV
Yağ
32.4g
· 42% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 22% · Yağ 76%
Racherodaki besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 396 kcal | |
| Yağ | 32.4 g | 42% |
| Doymuş yağ | 20.4 g | 102% |
| Trans yağ | 0.96 g | |
| Sodyum | 1080 mg | 47% |
| Karbonhidrat | 2.4 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 21.6 g | 43% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Racherodaki Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 396 kcal |
| 1 adet (ince) | 40 g | 132 kcal |
| 1 adet (kalın) | 60 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 264 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (bütün) | 100 g | 330 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 429 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 594 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Racherodaki Hakkında Sık Sorulan Sorular
Racherodaki nedir ve nasıl yapılır?
Racherodaki, İsviçre’ye özgü eritilmiş peynir yemeğidir. Peynir ısıtılarak akışkan hâle getirilir ve genellikle patates ya da ekmeğin üzerine dökülerek yenir; geleneksel sunumda peynir masada eritilir.
Racherodaki hangi peynirle yapılır?
Racherodaki geleneksel olarak raclette peyniriyle yapılır. Bu peynir ısıtıldığında kolayca erir; bulamazsanız iyi eriyen, aroması belirgin bir yarı sert peynir kullanabilirsiniz, ancak tat ve doku aynı olmayabilir.
Racherodaki nasıl servis edilir?
Racherodaki sıcak ve erimiş olarak servis edilir. Peynir genellikle haşlanmış patateslerin üzerine dökülür; sofrada herkes kendi porsiyonunu alır ve yemeğin soğuyup katılaşmaması için bekletmeden yer.
Racherodaki yanında ne yenir?
Racherodaki en çok haşlanmış patates, kornişon turşu ve arpacık soğan turşusuyla yenir. Bu ekşili eşlikçiler erimiş peynirin yoğun tadını dengeler; ekmek de peyniri sıyırıp yemek için tercih edilebilir.
Racherodaki raclette makinesi olmadan yapılır mı?
Evet, Racherodaki raclette makinesi olmadan da yapılır. Peyniri fırına dayanıklı küçük kaplarda fırında eritebilir veya tavada kısık ateşte ısıtabilirsiniz; yanmaması için sık sık kontrol edin ve eriyince hemen servis edin.
Racherodaki ile fondü arasındaki fark nedir?
Racherodaki, eritilmiş peynirin genellikle patatesin üzerine döküldüğü bir yemektir; fondüde ise peynir ortak bir tencerede sıcak tutulur ve ekmek parçaları içine batırılır. İkisinde de peynir eritilir, ancak servis ve yeme biçimleri farklıdır.
Racherodaki neden masada eritilerek hazırlanır?
Racherodaki’nin masada eritilmesi, peynirin sıcak ve akışkan kalmasını ve herkesin kendi porsiyonunu almasını sağlar. Raclette geleneğinde bu ortak servis biçimi yemeğin bir parçasıdır; peynir soğudukça sertleşeceği için sıcak yenir.
Racherodaki’nin peynir kabuğu yenir mi?
Racherodaki’de kullanılan peynirin kabuğu yenebilir olup olmadığı peynirin türüne bağlıdır. Kabuk doğal ve yenilebilir bir peynir kabuğuysa tercih edebilirsiniz; kaplamalı, mumlu ya da yenmemesi belirtilen kabukları yemeyin.
Racherodaki artarsa nasıl saklanır?
Artan Racherodaki’yi iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Patates ve diğer eşlikçilerden ayrı saklamak dokularını daha iyi korur; yeniden ısıtırken peyniri kısık ateşte veya kısa aralıklarla ısıtın.
Racherodaki tekrar ısıtılabilir mi?
Evet, Racherodaki tekrar ısıtılabilir. Peyniri kısık ateşte veya mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtıp aralarda karıştırın; yüksek ısı peynirin yağını ayırabilir ve dokusunu bozabilir. Yalnızca bir kez yeniden ısıtın.
Racherodaki Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
A Vitamini
312µg · 35% GDV
B2
0.42mg · 32% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
600mg · 86% GDV
Kalsiyum
840mg · 84% GDV
Sodyum
1080mg · 47% GDV
Çinko
3.36mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
108mg · 3% GDV
Racherodaki Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Racherodaki Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 396 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Racherodaki Nedir?
Racherodaki, İsviçre’nin geleneksel eritilmiş peynir yemeklerinden biridir: peynir ısıtılıp yumuşatılır, ardından genellikle haşlanmış patatesin üzerine alınır. Yanında kornişon turşu, arpacık soğanı ve ekmek de sunulabilir.
Sıcak ve akışkan peyniri, patatesin yumuşak dokusuyla birleşir; ekşili turşular da zengin tadı dengeler. Türkiye’de akşam yemeğinde ortaya konan paylaşmalık bir tabak olarak, özellikle soğuk havalarda tercih edilebilir. Protein içerirken yağ oranı da yüksektir; daha hafif bir öğün için peynir miktarını ölçülü tutup yanına bol salata veya sebze ekleyebilirsiniz.
Racherodaki Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Racherodaki İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Racherodaki Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Racherodaki Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Racherodaki Yağ Değerleri
DOYMUŞ
20.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Racherodaki ile Karşılaştır
Racherodaki Gibi Besinler
Racherodaki hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.