1 su bardağı (orta) Quark (Yüksek Proteinli) (200 g) 140 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 7 g karbonhidrat, 27 g protein, 0.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 32 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %107'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Quark (Yüksek Proteinli) Nedir?

Yüksek proteinli quark, sütü kültürlerle mayalayıp koyu ve pürüzsüz kıvama getirerek hazırlanan taze bir süt ürünüdür; özellikle Almanya ve Orta Avrupa mutfaklarında yaygındır. Yoğurttan daha yoğun, lor peynirinden daha kremamsı bir dokusu vardır; tadı hafif ekşimsi ve nötrdür.

Türkiye’de kahvaltıda ya da ara öğünde meyve ve yulafla yiyebilir, çay yanında bal veya reçelle tatlandırabilirsiniz. Tuzlu olarak dereotu, taze soğan ve baharatla karıştırıp ekmeğe sürmek de iyi gider. Yağı düşük, proteini yüksek bir seçenektir: 100 gramında 13,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir kase için meyveyle eşleştirin; kıvamını açmak isterseniz biraz süt ekleyebilirsiniz.

Quark (Yüksek Proteinli) Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

3.5g

· 1% GDV

Protein

13.5g

· 27% GDV

Yağ

0.3g

· 0% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 76% · Yağ 4%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Quark (Yüksek Proteinli) Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Biotin

16µg · 53% GDV

B12

0.5µg · 21% GDV

0.27mg · 21% GDV

0.6mg · 12% GDV

Mineraller

Fosfor

95mg · 14% GDV

Selenyum

7µg · 13% GDV

Kalsiyum

120mg · 12% GDV

İyot

16µg · 11% GDV

Potasyum ⭐

130mg · 4% GDV

Quark (Yüksek Proteinli) Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

75/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

53/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Quark (Yüksek Proteinli) Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Quark (Yüksek Proteinli) Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 70 kaloriyi harcamak:

🚶

17dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

7dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

10dk

Bisiklet

🏊

8dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Quark (Yüksek Proteinli) İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Quark (Yüksek Proteinli) Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Quark (Yüksek Proteinli) Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Quark (Yüksek Proteinli) Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.07g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.03g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Quark (Yüksek Proteinli) ile Karşılaştır

🥣vs🥒

Quark (Yüksek Proteinli) vs Cacık100 g'da 10 kalori fazla

→🥣vs🧀

Quark (Yüksek Proteinli) vs Kaşar Peyniri100 g'da 332 kalori az

→🥣vs🧀

Quark (Yüksek Proteinli) vs Tulum Peyniri100 g'da 300 kalori az

→🥣vs🥛

Quark (Yüksek Proteinli) vs Süt100 g'da 6 kalori fazla

→

Quark (Yüksek Proteinli) Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Beyaz Peynir

270 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

Quark (Yüksek Proteinli) Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yüksek proteinli quark nedir, nasıl yapılır?

Yüksek proteinli quark, sütü kültürlerle fermente edip pıhtılaştırarak ve peynir altı suyunun bir bölümünü süzerek elde edilen taze bir süt ürünüdür. Yoğun ve pürüzsüz kıvamı, ürünün yapılışına göre değişebilir.

Yüksek proteinli quark süzme yoğurtla aynı şey mi?

Hayır, yüksek proteinli quark süzme yoğurt değildir. İkisi de yoğun kıvamlı olsa da farklı kültürlerle hazırlanır; quark genellikle daha pürüzsüz ve hafif peynirimsidir, süzme yoğurdun tadı ise daha belirgin ekşi olabilir.

Yüksek proteinli quark kahvaltıda nasıl yenir?

Yüksek proteinli quark kahvaltıda meyve, yulaf veya kuruyemişle tatlı; dereotu, nane ya da salatalıkla tuzlu yenebilir. Çay yanında ekmek üstüne sürmek isterseniz kıvamını az miktarda sütle açabilirsiniz.

Yüksek proteinli quark labne yerine kullanılabilir mi?

Evet, yüksek proteinli quark bazı tariflerde labne yerine kullanılabilir; ancak genellikle daha az yağlı ve daha az kremamsı olduğu için sonuç aynı olmaz. Cheesecake gibi kıvamı labneye bağlı tariflerde önce küçük bir miktarla denemeniz iyi olur.

Yüksek proteinli quark yemek pişirirken kesilir mi?

Evet, yüksek proteinli quark yüksek ısıda veya kaynayan yemeğe doğrudan eklenince kesilebilir. Sıcak yemeğe katacaksanız önce biraz ılıtıp yavaşça karıştırın; mümkünse ocaktan aldıktan sonra ekleyin.

Yüksek proteinli quark tatlılarda nasıl kullanılır?

Yüksek proteinli quark meyveli kaselerde, kremalarda ve fırın tatlılarında kullanılabilir. Pürüzsüz kıvamı dolgu ve karışımlara uygundur; daha tatlı bir sonuç için bal, pekmez veya meyve ekleyebilirsiniz.

Yüksek proteinli quark açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Yüksek proteinli quark açıldıktan sonra kapağı kapalı olarak buzdolabında saklanmalıdır. Temiz bir kaşık kullanın ve paketteki tüketim talimatlarına uyun; koku, görünüm veya dokusunda olağan dışı bir değişiklik varsa tüketmeyin.

Yüksek proteinli quark dondurulabilir mi?

Evet, yüksek proteinli quark dondurulabilir; ancak çözüldüğünde su salıp pütürlü hale gelebilir. Bu nedenle çözdürülmüş ürünü sade tüketmek yerine hamur işi, pişmiş yemek veya smoothie gibi karışımlarda kullanmak daha uygundur.

Yüksek proteinli quark laktoz içerir mi?

Evet, yüksek proteinli quark süt ürünü olduğu için laktoz içerebilir; miktarı ürüne göre değişir. Laktoz hassasiyetiniz varsa laktozsuz ibaresi arayın veya kendi toleransınıza göre tüketin.

Yüksek proteinli quark peynir yerine yenir mi?

Yüksek proteinli quark bazı öğünlerde taze peynir gibi kullanılabilir, ancak sert veya tuzlu peynirlerin birebir karşılığı değildir. Ekmek üstüne sürmek, dip sos yapmak ya da otlarla karıştırmak için uygundur.

Quark (Yüksek Proteinli) hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026