Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein açısından zengin, düşük yağlı fermente süt ürünü
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kuark Yoğurt (200 g) 130 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 8.4 g karbonhidrat, 17 g protein, 2.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
130
KCAL / 200G
Karbonhidrat
8.4g
· 3% GDV
Protein
17g
· 34% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 55% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 130 kcal | |
| Yağ | 2.4 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.4 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 90 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 8.4 g | 3% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 17 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 130 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 65 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 65 kcal |
| 1 paket (küçük) | 100 g | 65 kcal |
| 1 adet (orta) | 125 g | 81 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 98 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 98 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 130 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 163 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 65 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuark yoğurt, kuarkın yoğurt kültürüyle hazırlanan ya da yoğurtla birleştirilen, pürüzsüz ve yoğun kıvamlı bir süt ürünüdür. Klasik yoğurttan daha kremamsı olabilir; içeriği ve yapım yöntemi markaya göre değişir.
Hayır. Kuark yoğurt kuark bazlıdır; süzme yoğurt ise yoğurdun suyunun süzülmesiyle koyulaştırılır. İkisi de yoğun kıvamlı olsa da tatları, üretim yöntemleri ve tariflerdeki davranışları farklı olabilir.
Kuark yoğurdu sade yiyebilir veya üzerine meyve, yulaf, kuruyemiş ya da bal ekleyebilirsiniz. Tuzlu tüketmek isterseniz dereotu, nane ve salatalıkla karıştırıp dip sos yapın; pürüzsüz kıvamı karıştırmayı kolaylaştırır.
Evet, kuark yoğurdu cheesecake iç harcında, meyveli kuplarda ve soğuk tatlılarda kullanabilirsiniz. Kıvamı yoğun olduğu için kremamsı sonuç verir; tarifinizde şeker veya başka tatlandırıcı varsa eklemeden önce tadına bakın.
Kesilebilir; özellikle az yağlı kuark yoğurt yüksek ısıya doğrudan eklenince pütürleşebilir. Yemeği ocaktan almaya yakın ekleyin, önce birkaç kaşık sıcak yemekle ılıştırın ve karışımı kaynatmamaya çalışın.
Evde benzer bir ürün hazırlayabilirsiniz, ancak sonuç hazır kuark yoğurtla birebir aynı olmayabilir. Sütü uygun kültürle mayalayıp oluşan pıhtıyı süzmek gerekir; temizlik, sıcaklık ve süzme süresi kıvamı belirgin biçimde etkiler.
Kuark yoğurdu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı ve temiz kaşık kullanarak saklayın; genellikle birkaç gün içinde tüketmek iyi bir uygulamadır. Küf, olağandışı koku veya belirgin kıvam değişikliği varsa yemeyin.
Evet, kuark yoğurt genellikle laktoz içerir; mayalanma laktozu tamamen ortadan kaldırmaz. Laktoz intoleransınız varsa laktozsuz olarak belirtilen bir ürün seçin veya bu ürünü tolere edip etmediğinizi küçük bir miktarla değerlendirin.
Her kuark yoğurt canlı probiyotik kültür içermez. Bu, kullanılan kültürlere ve ürünün işlenme biçimine bağlıdır; kuark yoğurt adının kendisi canlı kültür bulunduğunu garanti etmez.
Evet, kuark yoğurdu dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde su salabilir ve pürüzsüz dokusu bozulabilir. Bu nedenle çözdürdükten sonra sade yemek yerine kek, sos veya smoothie gibi karıştırılacağı tariflerde kullanmak daha uygundur.
Vitaminler
B12
0.9µg · 38% GDV
B2
0.44mg · 34% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
Biotin
5µg · 17% GDV
Mineraller
Fosfor
180mg · 26% GDV
Kalsiyum
220mg · 22% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
İyot
14µg · 9% GDV
Potasyum ⭐
280mg · 8% GDV
Sodyum
90mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Quark yoğurt, quark adı verilen taze, fermente süt ürününün yoğurt kıvamındaki yumuşak ve kremamsı hâlidir. Quark özellikle Orta ve Kuzey Avrupa’da bilinir; tadı hafif ekşidir ve dokusu koyu yoğurtla taze peynir arasında düşünülebilir.
Türkiye’de kahvaltıda sade ya da meyve, yulaf ve biraz bal ile tüketebilirsiniz; tuzlu bir seçenek olarak otlarla karıştırıp ekmeğin üzerine sürmek de uygundur. Protein oranı yüksek, yağı düşük bir süt ürünüdür: 100 gramında 8,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için şekerli eklemeleri az tutup taze meyveyle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.