Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, zerdeçallı sade quark
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Zerdeçallı sade quark (200 g) 152 kaloridir. 100 gramında 76 kalori vardır. İçinde 8.4 g karbonhidrat, 24.2 g protein, 2 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 270 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
152
KCAL / 200G
Karbonhidrat
8.4g
· 3% GDV
Protein
24.2g
· 48% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 65% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 152 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.24 g | 6% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 96 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 8.4 g | 3% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 24.2 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 152 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 11 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 23 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 46 kcal |
| 100 g | 100 g | 76 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 100 g | 76 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 114 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 190 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 300 g | 228 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 76 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zerdeçallı sade quark, taze ve hafif ekşimsi bir süt ürünü olan quarkın zerdeçalla tatlandırılmış hâlidir. Kıvamı genellikle yoğurttan daha yoğun, lor peynirinden daha pürüzsüzdür; kahvaltıda veya ara öğünde yenebilir.
Zerdeçallı sade quark doğrudan kaşıkla yenebilir veya tuzlu bir dip sos olarak kullanılabilir. Salatalık, dereotu, karabiber ve az limonla karıştırıp ekmeğe sürün; meyveyle yemek isterseniz zerdeçalın tadını dengelemek için tatlı meyveler seçin.
Zerdeçallı sade quark hafif ekşimsi, kremamsı ve zerdeçal nedeniyle topraksı, hafif acımsı bir tada sahiptir. Zerdeçalın aroması belirgin gelirse taze otlar ve limonla tuzlu bir karışıma dönüştürün; bal veya meyveyle tatlı bir seçenek de hazırlayabilirsiniz.
Zerdeçallı sade quark, süzme yoğurttan daha az ekşi ve çoğu zaman daha pürüzsüz bir kıvama sahiptir. İkisi de kahvaltıda ve soslarda kullanılabilir; süzme yoğurtla değiştirildiğinde karışımın tadı daha ekşi, kıvamı ise markaya göre daha koyu olabilir.
Zerdeçallı sade quarkı evde, sade quarkı az miktarda zerdeçal ve istediğiniz baharatlarla karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Önce az zerdeçal ekleyip tadına bakın; fazla zerdeçal karışımı acılaştırabilir ve rengini yoğunlaştırabilir.
Zerdeçallı sade quark pişirilebilir, ancak yüksek ısıda kesilip pütürlü hâle gelebilir. Sıcak bir yemeğe sos olarak ekleyecekseniz ocağı kapattıktan sonra karıştırın veya önce quarkı az miktarda sıcak yemek suyuyla ılıştırın.
Zerdeçallı sade quark yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz; sonuç daha ekşi olur. Quarkın pürüzsüz ve yoğun kıvamına yaklaşmak için normal yoğurdu süzdürün, ardından zerdeçal ve tarifteki diğer baharatları ekleyin.
Evet, zerdeçallı sade quark kahvaltıda yenebilir. Tuzlu kahvaltı için salatalık, zeytin veya taze otlarla servis edin; daha tatlı bir tabak isterseniz meyve ekleyin. Zerdeçalın aroması, sade quarka göre daha belirgin bir tat verir.
Zerdeçallı sade quarkı açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta saklayın. Ürünün ambalajındaki açıldıktan sonra tüketim süresine uyun; ekşi kokuda, küfte veya belirgin renk değişiminde ürünü yemeyin.
Hayır, zerdeçallı sade quarka karabiber koymak şart değildir; bu, tadı güçlendiren isteğe bağlı bir eşleştirmedir. Karabiberin keskinliği quarkın ekşimsi tadına uyar, fakat daha yumuşak bir lezzet istiyorsanız kullanmayabilirsiniz.
Vitaminler
B2
0.48mg · 37% GDV
B12
0.76µg · 32% GDV
B5
0.68mg · 14% GDV
Biotin
3.2µg · 11% GDV
Mineraller
Fosfor
270mg · 39% GDV
Kalsiyum
220mg · 22% GDV
Selenyum
7.6µg · 14% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Potasyum ⭐
310mg · 9% GDV
Sodyum
96mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 152 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zerdeçallı sade quark, hafif ekşimsi, yumuşak ve kaşıkla yenebilen taze bir süt ürünüdür; sade quarka zerdeçal karıştırılarak hazırlanır. Quark, Almanya ve çevresinde yaygın olan taze peynir çeşitlerindendir. Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürerek ya da salatalık ve taze otlarla birlikte tuzlu bir ara öğün olarak deneyebilirsiniz; kıvamı koyu yoğurdu da andırır. Çorba ve soslara eklemek de kolaydır. 100 gramında 12,1 gram protein bulunması, onu protein ağırlıklı bir seçenek yapar. Daha hafif bir öğün için yanında bol sebze sunabilir, zerdeçalın tadını limon veya karabiberle dengeleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.