Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, yağsız fermente süt ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yağsız protein quark (150 g) 101 kaloridir. 100 gramında 67 kalori vardır. İçinde 6 g karbonhidrat, 18 g protein, 0.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.4 mg B2 ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
101
KCAL / 150G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 73% · Yağ 3%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 101 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 68 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 6 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 18 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 101 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 15 g | 10 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 19 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 67 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 134 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 134 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 168 kcal |
| 1 paket (büyük) | 300 g | 201 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 67 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız protein quarkı, sütün kültürlerle fermente edilmesiyle yapılan taze bir süt ürünüdür. Bu ürün minimal işlenmiş olarak sınıflandırılır; yoğun kıvamı ve yüksek protein içeriğiyle kahvaltıda veya ara öğünlerde kullanılabilir.
Yağsız protein quarkını sade yiyebilir veya meyve, yulaf ve kuruyemişle karıştırabilirsiniz. Tuzlu tüketmek için otlar ve baharatlarla çeşnilendirip ekmeğe sürün ya da haşlanmış patatesin yanında servis edin.
Yağsız protein quarkı fermente sütten yapılan taze bir peynir türüyken süzme yoğurt, yoğurdun suyunun süzülmesiyle elde edilir. Kıvamları ve ekşilikleri markaya göre değişebilir; quark genellikle daha pürüzsüz ve yumuşak bir tada sahiptir.
Evet, yağsız protein quarkı tatlılarda kullanılabilir. Meyveyle karıştırıp pratik bir tatlı hazırlayabilir veya cheesecake iç harcına ekleyebilirsiniz; pişmiş tariflerde kıvamı ve sonucu değiştirebileceği için önce küçük bir miktarla denemek iyi olur.
Yağsız protein quarkı, protein içeriği sayesinde öğünlerin daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir. Ancak tek başına kilo verdirmez; şekerli soslar ve büyük porsiyonlar eklemek toplam enerji alımını artırabilir.
Evet, yağsız protein quarkı genellikle laktoz içerir; fermente süt ürünü olması onu otomatik olarak laktozsuz yapmaz. Laktoz intoleransınız varsa tükettiğiniz miktara ve kendi toleransınıza dikkat edin; rahatsızlık veriyorsa laktozsuz bir alternatif seçin.
Evet, yağsız protein quarkını sıcak yemeklerde kullanabilirsiniz; ancak yüksek ısıda kesilebilir veya dokusu değişebilir. Daha pürüzsüz sonuç için ocağı kapattıktan sonra yemeğe karıştırın ya da önce az miktarda sıcak yemekle ılıştırın.
Yağsız protein quarkını açtıktan sonra ağzı kapalı şekilde buzdolabında saklayın ve servis ederken temiz bir kaşık kullanın. Ambalajdaki saklama ve tüketim talimatlarına uyun; kötü koku, küf veya belirgin doku değişikliği varsa yemeyin.
Evet, yağsız protein quarkı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde su salabilir ve pütürlü bir doku alabilir. Bu nedenle çözdürdükten sonra sade yemek yerine smoothie, pişmiş tarif veya soslarda kullanmak daha uygundur.
Yağsız protein quarkı yerine süzme yoğurt veya taze peynir kullanabilirsiniz. Bunların ekşiliği, kıvamı ve protein içeriği aynı olmayabileceğinden, özellikle hamur işi ve cheesecake tariflerinde miktarı ve diğer malzemeleri sonuca göre ayarlayın.
Vitaminler
B2
0.38mg · 29% GDV
B12
0.68µg · 28% GDV
Biotin
3.75µg · 13% GDV
B5
0.52mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
203mg · 29% GDV
Kalsiyum
180mg · 18% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Selenyum
4.5µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
240mg · 7% GDV
Sodyum
68mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 101 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız protein quark, özellikle Almanya ve Orta Avrupa’da yaygın olan quark adlı fermente taze süt ürününün yağsız, protein yönünden zengin bir çeşididir. Kıvamı yoğurttan daha koyu, tadı hafif ekşimsi ve sütlüdür. Türkiye’de kahvaltıda meyveyle ya da yulafla yiyebilir, ara öğünde sade tüketebilir veya tuzlu bir eşlikçi için otlarla karıştırabilirsiniz.
100 gramında 12 gram protein bulunur; yağ oranı ise çok düşüktür. Yoğun ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, meyve ve az miktarda kuruyemişle tamamlayabilirsiniz. Tuzlu tercih ettiğinizde salatalık ve taze otlar iyi gider.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.