Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

10g protein içeren Quark
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) 10g protein içeren Quark (250 g) 175 kaloridir. 100 gramında 70 kalori vardır. İçinde 8.8 g karbonhidrat, 25 g protein, 0.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.9 mg B2 ile günlük ihtiyacın %69'unu karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
175
KCAL / 250G
Karbonhidrat
8.8g
· 3% GDV
Protein
25g
· 50% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 72% · Yağ 3%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 175 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.25 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 95 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 8.8 g | 3% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 25 g | 50% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 175 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 14 kcal |
| 100 g | 100 g | 70 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 70 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 125 g | 88 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 105 kcal |
| 1 paket (orta) | 200 g | 140 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 245 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 70 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Quark, sütü mayalayıp süzerek yapılan, taze ve yumuşak kıvamlı bir süt ürünüdür. Almanya ve Orta Avrupa mutfaklarında yaygındır; tadı genellikle hafif ekşimsi, dokusu ise yoğurtla lor arasında olur.
Hayır, quark ile lor peyniri aynı değildir. Quark, mayalanmış sütten elde edilen yumuşak ve hafif ekşi bir peynirdir; lor ise çoğunlukla peynir yapımından kalan peynir altı suyunun değerlendirilmesiyle hazırlanır ve daha taneli olabilir.
Quark kahvaltıda meyve, yulaf veya kuruyemişle tatlı; salatalık, otlar ve baharatlarla tuzlu yenebilir. Ekmek üzerine sürülebilecek kadar koyuysa kahvaltılık ezme gibi kullanabilir, daha akışkan bir ürünse kâsede tüketebilirsiniz.
Quark'ın tadı hafif ekşimsi ve genellikle nötrdür; belirgin bir tuzluluğu yoktur. Bu yüzden bal, meyve ve reçelle tatlı tariflere, otlar ve baharatlarla da tuzlu tariflere kolayca uyum sağlar.
Quark evde sütü mayalayıp pıhtılaşmasını sağlayarak, ardından temiz bir bez veya ince süzgeçte süzerek yapılabilir. Sonucun kıvamı süzme süresine bağlıdır; ev yapımında temiz ekipman kullanıp ürünü buzdolabında saklayın.
Tarife göre quark yerine süzme yoğurt, labne veya lor peyniri kullanılabilir. Süzme yoğurt daha ekşi ve akışkan, labne daha yağlı ve kremamsı, lor ise daha taneli olabileceğinden kıvamı tarife göre ayarlayın.
Evet, quark dondurulabilir; ancak çözüldüğünde su salıp pütürlü bir kıvam alabilir. Bu nedenle çözdürdükten sonra sade tüketmek yerine kek, börek veya pişirilen sos gibi kıvam değişikliğinin daha az fark edildiği tariflerde kullanın.
Açılmış quark'ı buzdolabında, kapağı kapalı ve temiz kaşık kullanarak saklayın; birkaç gün içinde tüketmek en iyisidir. Ekşi kokuda belirgin değişiklik, küf veya alışılmadık renk görürseniz tadına bakmadan atın.
Evet, quark yemeklerde ve hamur işlerinde kullanılabilir. Cheesecake, kek ve dolgu harçlarına yumuşaklık verir; pişirmeden kullanılacağı tariflerde ise sulanmayı önlemek için önce süzdürün ve sıcak karışıma eklerken kesilmemesi için yavaşça karıştırın.
Quark tek başına kilo verdirmez; ancak proteinli yapısı öğünde daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir. Meyveli veya tatlandırılmış çeşitler yerine sade quark seçip porsiyonu meyve ya da sebzeyle tamamlamak, daha dengeli bir öğün kurmayı kolaylaştırır.
Vitaminler
B2
0.9mg · 69% GDV
Biotin
15µg · 50% GDV
B12
0.75µg · 31% GDV
B5
1.5mg · 30% GDV
Mineraller
Fosfor
238mg · 34% GDV
Kalsiyum
225mg · 23% GDV
İyot
20µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
325mg · 10% GDV
Sodyum
95mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 175 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
10 g protein içeren quark, Almanya ve çevresinde yaygın olan, sütten yapılan taze ve yumuşak bir süt ürünüdür. Yoğurt gibi kaşıkla yenebilir; ancak kıvamı genellikle daha yoğun, tadı ise hafif ve ferahlatıcıdır.
Türkiye’de kahvaltıda bal, meyve veya yulafla tatlı; dereotu, taze soğan ve baharatlarla tuzlu şekilde tüketebilirsiniz. Ekmek üzerine sürülebilir ya da meyveyle ara öğün olarak yenebilir. 100 gramında 10 g protein bulunması, onu protein içeriği belirgin bir seçenek yapar. Daha hafif bir tabak için ilave şeker yerine taze meyve, tuzlu sunum içinse bol yeşillik tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 1.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.