Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, çok düşük yağlı taze süt ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Quark (%0,3 yağlı) (250 g) 168 kaloridir. 100 gramında 67 kalori vardır. İçinde 10 g karbonhidrat, 30 g protein, 0.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.7 mg B2 ile günlük ihtiyacın %54'ünü karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
168
KCAL / 250G
Karbonhidrat
10g
· 4% GDV
Protein
30g
· 60% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 72% · Yağ 4%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 0.8 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.5 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 113 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 10 g | 4% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 30 g | 60% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 168 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 20 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 40 kcal |
| 100 g | 100 g | 67 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 125 g | 84 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 101 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 134 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 168 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 500 g | 335 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 67 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağ oranı %0,3 olan quark, sütten yapılan taze ve yumuşak bir süt ürünüdür. Yoğurt gibi kaşıkla yenebilir; tadı genellikle hafif ekşimsi, dokusu ise lor peynirinden daha kremamsıdır.
Yağ oranı %0,3 olan quark kahvaltıda meyve, yulaf veya bal ile tatlı; salatalık, dereotu ve baharatlarla tuzlu hazırlanabilir. Ekmek üstüne sürmek ya da kâsede kaşıkla yemek de pratik seçeneklerdir.
Evet, yağ oranı %0,3 olan quark bazı tariflerde lor yerine kullanılabilir. Quark daha nemli ve kremamsı olduğundan börek içi veya kurabiye hamurunda tarifin kıvamını değiştirebilir; gerekiyorsa önce suyunu süzün.
Yağ oranı %0,3 olan quark peynir yapımına benzer biçimde elde edilen taze bir süt ürünüyken süzme yoğurt, yoğurdun suyunun süzülmesiyle koyulaşır. Quark’ın tadı daha az yoğurtumsu, dokusu ise daha pürüzsüz olabilir.
Evet, yağ oranı %0,3 olan quark cheesecake yapımında kullanılabilir ve özellikle Alman usulü cheesecake tariflerinde tercih edilir. Yağı düşük olduğu için sonuç daha az zengin olabilir; kremsi bir kıvam için tarife uygun bağlayıcıları kullanın.
Yağ oranı %0,3 olan quark buzdolabında, ağzı kapalı şekilde ve ambalajındaki saklama talimatlarına uygun tutulmalıdır. Açıldıktan sonra temiz kaşık kullanın ve kısa sürede tüketin; ürünün son tüketim tarihi ile açıldıktan sonraki talimatını esas alın.
Evet, yağ oranı %0,3 olan quark dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu pütürlü veya sulu hâle gelebilir. Bu nedenle çözdürülmüş quarkı sade yemek yerine pişmiş tariflerde, örneğin sos veya hamur işlerinde kullanmak daha uygundur.
Evet, yağ oranı %0,3 olan quark hem tatlı hem tuzlu tariflere uygundur. Tatlılarda meyveyle veya kek harcında; tuzlu tariflerde otlar, sarımsak ve baharatlarla karıştırarak dip sos ya da sandviç sürmesi yapabilirsiniz.
Evet, yağ oranı %0,3 olan quark benzeri taze peynir evde süt ve kültür ya da uygun bir asitle hazırlanabilir. Ev yapımında kıvam ve yağ oranı kullanılan süte, mayalama yöntemine ve süzme süresine göre değişir.
Evet, yağ oranı %0,3 olan quark protein içerdiği için bir öğünde tokluğa katkı sağlayabilir. Daha dengeli bir kahvaltı için onu yulaf veya tam tahıllı ekmek gibi lifli bir yiyecekle birlikte tüketebilirsiniz.
Vitaminler
B2
0.7mg · 54% GDV
B12
1µg · 42% GDV
B5
0.88mg · 18% GDV
Biotin
5µg · 17% GDV
Mineraller
Fosfor
300mg · 43% GDV
Kalsiyum
225mg · 23% GDV
İyot
25µg · 17% GDV
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Potasyum ⭐
375mg · 11% GDV
Sodyum
113mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Quark (%0,3 yağlı), sütü fermente edip süzerek elde edilen, taze ve yumuşak dokulu bir süt ürünüdür. Almanya ve Orta Avrupa mutfaklarında yaygındır; Türkiye’deki lorla aynı ürün değildir. Hafif ekşimsi tadı ve koyu, kremamsı kıvamıyla kahvaltıda meyve, bal veya yulafla yenebilir; tuz, otlar ve zeytinyağı ekleyip ekmeğe sürmelik bir karışım olarak da hazırlayabilirsiniz. Tatlılarda ve hamur işlerinde kullanımı da yaygındır. Yağı çok azken proteini yüksektir: 100 gramında 12 gram protein bulunur. Daha doyurucu bir ara öğün için mevsim meyvesiyle eşleştirin; tuzlu hazırlarken daha hafif bir seçenek için yağ eklemeden otlarla tatlandırın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.