1 yemek kaşığı (orta) Pulbiberli yağ (13 g) 117 kaloridir. 100 gramında 900 kalori vardır. İçinde 0.2 g karbonhidrat, 0 g protein, 12.9 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 2.3 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %16'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Pulbiberli yağ Nedir?

Pulbiberli yağ, Türk mutfağında sıvı yağın pul biberle ısıtılması ya da bekletilmesiyle hazırlanan, kırmızı biber parçacıklarıyla renklenen aromalı bir yağdır. Biberin acılığı ve kokusu yağa geçerken pul biber taneleri içinde kalır; kullanılan biber ve yağın türüne göre tadı değişebilir.

Çorbanın, mantının, yumurtanın veya közlenmiş sebzelerin üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz; özellikle sade yemeklere hızlıca acı ve renk katar. Yağ oranı çok yüksek olduğundan besleyici karakterini esas olarak yağ belirler; küçük bir miktar bile lezzet vermeye yeter. Daha hafif bir tabak için yağı bolca dökmek yerine kaşıkla ölçerek kullanın.

Pulbiberli yağ Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

900

KCAL / 100G

Karbonhidrat

1.5g

· 1% GDV

Protein

0.2g

· 0% GDV

Yağ

99.5g

· 128% GDV

Lif

0.8g

· 3% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 0% · Yağ 99%

Pulbiberli yağ Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

E Vitamini

18mg · 120% GDV

K Vitamini

8µg · 7% GDV

0.09mg · 5% GDV

0.02mg · 2% GDV

Mineraller

Demir

1mg · 6% GDV

Magnezyum

8mg · 2% GDV

Kalsiyum

12mg · 1% GDV

Selenyum

0.5µg · 1% GDV

Pulbiberli yağ Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

25/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

4/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Pulbiberli yağ Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Pulbiberli yağ Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 900 kaloriyi harcamak:

🚶

223dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

92dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

122dk

Bisiklet

🏊

105dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Pulbiberli yağ İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Pulbiberli yağ Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Pulbiberli yağ Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Pulbiberli yağ Yağ Değerleri

DOYMUŞ

14g

TEKLİ DOYMAMIŞ

72g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

13g

⚖️

Omega 6:3 oranı 36:1

İdeal 4:1 üzerinde (36:1).

Pulbiberli yağ ile Karşılaştır

🌶️🛢️vs🧈

Pulbiberli yağ vs Tereyağı100 g'da 183 kalori fazla

→🌶️🛢️vs🫒

Pulbiberli yağ vs Zeytinyağı100 g'da 16 kalori fazla

→🌶️🛢️vs💊

Pulbiberli yağ vs Balık Yağı Kapsül100 g'da aynı kalori

→🌶️🛢️vs🥥

Pulbiberli yağ vs Hindistan cevizi yağı100 g'da 38 kalori fazla

→

Pulbiberli yağ Gibi Besinler

🧈

Tereyağı

717 kcal

🫒

Zeytinyağı

884 kcal

💊

Balık Yağı Kapsül

900 kcal

🥥

Hindistan cevizi yağı

862 kcal

🥥

Hindistan cevizi sütü

230 kcal

🌻🛢️

Ayçiçek Yağı

884 kcal

🛢️

Yağ

884 kcal

🛢️

MCT Yağı

860 kcal

Pulbiberli yağ Hakkında Sık Sorulan Sorular

Pulbiberli yağ nedir?

Pulbiberli yağ, pul biberin sıcak yağla buluşturulmasıyla hazırlanan acı ve aromalı bir sostur. Türkiye’de çorba, mantı, kebap ve yumurta gibi yemeklerin üzerine gezdirilerek servis edilir.

Pulbiberli yağ evde nasıl yapılır?

Pulbiberli yağı evde yapmak için pul biberi ısıya dayanıklı bir kaseye koyup üzerine sıcak, fakat duman çıkarmayan yağ dökün. Kısa süre bekletip karıştırın; yağı fazla ısıtmak biberin yanmasına ve tadının acılaşmasına yol açabilir.

Pulbiberli yağ hangi yemeklerde kullanılır?

Pulbiberli yağ; mercimek çorbası, mantı, kebap, kuru fasulye ve yumurta gibi yemeklere son dokunuş olarak eklenir. Acılığı kontrol etmek için önce az miktarda gezdirip tadına bakabilirsiniz.

Pulbiberli yağ için hangi yağ kullanılır?

Pulbiberli yağ için zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanabilirsiniz. Zeytinyağı daha belirgin bir tat verir; ayçiçek yağı ise pul biberin aromasını öne çıkaran daha nötr bir seçenektir.

Pulbiberli yağ yaparken pul biber neden yanar veya acılaşır?

Pulbiberli yağda pul biber, yağ çok sıcak olduğunda yanıp acı ve buruk bir tat verebilir. Yağı duman çıkana kadar ısıtmayın; ocaktan aldıktan sonra biraz bekletip pul biberin üzerine dökün.

Pulbiberli yağ buzdolabında saklanır mı?

Evet, ev yapımı pulbiberli yağı temiz, kuru ve kapaklı bir kapta buzdolabında saklamak iyi bir tercihtir. Yağa taze biber veya sarımsak eklediyseniz oda sıcaklığında bekletmeyin; küf, koku ya da görünüm değişikliği varsa kullanmayın.

Pulbiberli yağ ne kadar süre dayanır?

Pulbiberli yağın dayanma süresi kullanılan malzemelere ve saklama koşullarına bağlıdır. Ev yapımı olanı buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin; taze biber veya sarımsakla hazırlanan yağları uzun süre bekletmeyin.

Pulbiberli yağ acılığı nasıl ayarlanır?

Pulbiberli yağın acılığını seçtiğiniz pul biberin türü ve miktarı belirler. Daha hafif bir sonuç için tatlı pul biber kullanın ya da acı biberi azaltıp yağı yemeğe azar azar ekleyin.

Pulbiberli yağ sahurda veya iftarda tüketilir mi?

Evet, pulbiberli yağ sahurda veya iftarda yemeğe az miktarda eklenebilir. Ancak acı yiyecekler bazı kişilerde mide yanmasını artırabildiğinden, böyle bir hassasiyetiniz varsa özellikle sahurda miktarı sınırlayın.

Pulbiberli yağ reflüyü tetikler mi?

Evet, pulbiberli yağ acı biber içerdiği için reflüsü olan bazı kişilerde yanma veya rahatsızlığı tetikleyebilir. Belirtileriniz acı yemeklerle artıyorsa pulbiberli yağı azaltın ya da tüketmeyin.

Pulbiberli yağ hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 28 Eylül 2026