Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Lif açısından zengin susamlı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Psylliumlu susamlı ekmek (35 g) 94 kaloridir. 100 gramında 269 kalori vardır. İçinde 15.4 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 2.5 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 9.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
94
KCAL / 35G
Karbonhidrat
15.4g
· 6% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 14% · Yağ 23%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 94 kcal | |
| Yağ | 2.5 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.33 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 151 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 15.4 g | 6% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 94 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 67 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 135 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 161 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 188 kcal |
| 100 g | 100 g | 269 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 269 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 105 g | 282 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 150 g | 404 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 269 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Psylliumlu susamlı ekmek, hamurunda psyllium (karnıyarık otu lifi) ve susam bulunan bir ekmektir. Psyllium suyu bağlamaya, susam ise ekmeğe kendine özgü kavruk bir tat ve doku katmaya yardımcı olur.
Psylliumlu susamlı ekmek, un, psyllium, susam, su, maya ve tuzla hazırlanabilir. Kuru malzemeleri karıştırıp suyu ekleyin, hamuru tarifte belirtilen süre mayalandırın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin; tarifler un ve psyllium türüne göre değişir.
Psyllium, hamurdaki suyu tutarak ekmeğin bir arada kalmasına ve daha lifli bir yapı kazanmasına yardım eder. Lif miktarı yüksek olduğu için bu ekmeği daha önce yemediyseniz küçük bir porsiyonla başlayıp yanında su içmeniz iyi olabilir.
Psylliumlu susamlı ekmek, susamın kavruk aroması ve psylliumun hamura kattığı lifli yapıyla ayrılır. Bu nedenle dokusu ve ağızda bıraktığı his klasik beyaz ekmekten farklı olabilir; tarifine göre içi daha yoğun ya da daha nemli olur.
Psyllium suyu güçlü biçimde tuttuğu için psylliumlu susamlı ekmek hamuru kısa sürede koyulaşabilir. Suyu bir kerede artırmak yerine tarifteki miktarı izleyin ve hamurun psylliumu emmesi için kısa süre bekleyin.
Psylliumlu susamlı ekmek, hamur yeterince bağlanmadığında, sıvı oranı uygun olmadığında ya da ekmek sıcakken kesildiğinde ufalanabilir. Dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin; sonraki denemede psylliumu ve suyu tarifteki ölçülerle kullanın.
Evet, psylliumlu susamlı ekmek kızartılabilir. Kızartmak susam aromasını belirginleştirir ve dilimin yüzeyini çıtır yapar; ince dilimler çabuk kızarabileceğinden ekmeği yakmadan kontrol edin.
Psylliumlu susamlı ekmeği tamamen soğuduktan sonra kapalı bir ekmek kutusunda ya da hava almayan bir kapta saklayın. Sıcak veya nemli ortamda küflenme hızlanabilir; ekmeğin kokusunda, görünümünde ya da dokusunda değişiklik varsa tüketmeyin.
Evet, psylliumlu susamlı ekmek dondurulabilir. Önce dilimleyin, dilimlerin arasına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir ambalajda dondurun; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarıp doğrudan kızartabilir veya çözdürebilirsiniz.
Psylliumlu susamlı ekmek, kahvaltıda peynir, yumurta veya zeytinle; sandviçte ise sebze ve sevdiğiniz protein kaynaklarıyla iyi gider. Susamın belirgin tadı, domates, salatalık ve yeşillik gibi taze malzemelerle dengelenir.
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.47mg · 9% GDV
Folat
30.1µg · 8% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
9.45µg · 17% GDV
Manganez
0.39mg · 17% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Sodyum
151mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
75mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 94 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Psylliumlu susamlı ekmek, ekmek hamuruna psyllium (karnıyarık otu lifi) ve susam eklenerek hazırlanır; belirli bir yöreye ait geleneksel bir ekmekten çok, lif ve tohumlarla zenginleştirilmiş bir çeşittir. Susamın hafif kavruk tadı ekmeğe hoş bir aroma verir; içi yumuşak, kabuğu ise pişirme şekline göre daha gevrek olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle, çayın yanında ya da sandviç yaparak tüketebilirsiniz. Lif içeriği belirgindir; 100 gramında 7,4 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için ince bir dilimi bol yeşillik ve az yağlı bir peynirle eşleştirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.61g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.89g
Omega 6:3 oranı 43:1
İdeal 4:1 üzerinde (43:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.