Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Protein ve lif açısından yüksek, glutensiz bakliyat makarnası
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Proteinli kırmızı mercimek penne (75 g) 254 kaloridir. 100 gramında 339 kalori vardır. İçinde 39.8 g karbonhidrat, 18.8 g protein, 1.6 g yağ ve 6.4 g lif bulunur. 0.6 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %68'ini karşılar. Glisemik indeksi 44 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 75 g
254
KCAL / 75G
Karbonhidrat
39.8g
· 14% GDV
Protein
18.8g
· 38% GDV
Yağ
1.6g
· 2% GDV
Lif
6.4g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 30% · Yağ 6%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 254 kcal | |
| Yağ | 1.6 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.22 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 39.8 g | 14% |
| Lif | 6.4 g | 23% |
| Protein | 18.8 g | 38% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 254 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 95 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 45 g | 153 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 203 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 85 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 339 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 339 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 125 g | 424 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 150 g | 509 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 339 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Proteinli kırmızı mercimek penne için en doğru süre pakette yazandır; markaya ve şekle göre değişebilir. Kaynar suda pişirirken son dakikalarda tadına bakın, çünkü fazla pişirmek penneyi yumuşatıp dağılmasına yol açabilir.
Proteinli kırmızı mercimek penne pişerken suyun köpürmesi olağandır; mercimekten gelen nişasta ve protein köpük oluşturabilir. Taşmayı önlemek için büyük bir tencere kullanın, suyu harlı değil orta ateşte kaynatın ve ara sıra karıştırın.
Proteinli kırmızı mercimek penne, buğday makarnasından farklı olarak hafif mercimeğimsi ve topraksı bir tada, daha tok bir dokuya sahiptir. Sosun tadı belirginse bu fark azalır; sade servis edildiğinde mercimek aroması daha çok hissedilir.
Proteinli kırmızı mercimek penneye domatesli, sebzeli ve sarımsaklı soslar yakışır; pesto da mercimeğin topraksı tadını dengeler. Çok yoğun veya ağır soslar yerine, penneye tutunan ve tadını bastırmayan bir sos tercih edebilirsiniz.
Proteinli kırmızı mercimek penneyi pişirmeden önce yıkamanız gerekmez; yıkamak yüzeyindeki nişastayı azaltıp sosun tutunmasını zorlaştırabilir. Soğuk makarna salatası hazırlıyorsanız, piştikten sonra soğuk sudan geçirmek makarnanın pişmesini durdurur.
Proteinli kırmızı mercimek penne, temel olarak kırmızı mercimek bazlı bir makarna çeşididir ve bu ürün en az işlenmiş olarak sınıflandırılır. İçeriğin ürüne göre değişebileceğini unutmayın; burada önemli farkı, baklagil temelli yapısının pişirme dokusunu da etkilemesidir.
Proteinli kırmızı mercimek penne, az su kullanılan veya yeterince karıştırılmayan tencerede yapışabilir. Bol kaynar suya ekleyin, pişirmenin başında birkaç kez karıştırın ve süzdükten sonra bekletmeden sosla buluşturun.
Pişmiş proteinli kırmızı mercimek penneyi oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Kurumasını önlemek için saklarken az miktarda sosla karıştırabilir, yeniden ısıtırken biraz su veya sos ekleyebilirsiniz.
Evet, proteinli kırmızı mercimek penne makarna salatasında kullanılabilir. Fazla yumuşamaması için paketteki pişirme süresini izleyin, süzdükten sonra soğutun ve sosu azar azar ekleyin; zeytinyağlı sebzelerle iyi uyum sağlar.
Proteinli kırmızı mercimek penne kan şekerini etkileyebilir; ancak mercimek bazlı olması, etkisinin herkes için aynı olacağı anlamına gelmez. Porsiyon, pişme derecesi ve yanında tüketilen sebze ya da protein gibi yiyecekler de önem taşır.
Vitaminler
Folat
232.5µg · 58% GDV
B1
0.32mg · 27% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
B5
1.01mg · 20% GDV
Mineraller
Bakır
0.62mg · 69% GDV
Manganez
0.94mg · 41% GDV
Fosfor
278mg · 40% GDV
Demir
5.1mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
615mg · 18% GDV
Sodyum
6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (75 g) için alınan 254 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Proteinli kırmızı mercimek penne, kırmızı mercimek unundan penne biçiminde hazırlanan, klasik buğday makarnasına alternatif bir bakliyat makarnasıdır. Türkiye’de geleneksel bir yemek sayılmaz; mercimeğin besleyiciliğini makarna formunda sunar.
Haşlayınca sosu iyi tutan, hafif diri bir doku kazanır. Domatesli sos, zeytinyağı ve sebzelerle sıcak ana yemek olarak sunabilir; salatalara da ekleyebilirsiniz. Her 100 gramında 25 gram protein bulunması, onu bitkisel protein arayanlar için doyurucu bir seçenek yapar. Glutensiz besleniyorsanız ürün etiketini ve mutfakta çapraz bulaşma ihtimalini kontrol edin; pişirme süresini de pakette belirtilene göre ayarlayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.26g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.