Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, yağsız, sade quark
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Protein sade quark (250 g) 163 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 8.8 g karbonhidrat, 31.3 g protein, 0.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 40 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %133'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Protein sade quark, Almanya ve Orta Avrupa’da yaygın olan, ekşitilerek pıhtılaştırılmış sütten yapılan taze bir süt ürünüdür. Bu sade çeşidi koyu kıvamlı ve pürüzsüzdür; yağsız, protein oranı yüksek olmasıyla öne çıkar.
Türkiye’de kahvaltıda meyve, yulaf veya bal ile yiyebilir, tuzlu tercih ediyorsanız otlarla karıştırıp ekmeğin yanında sunabilirsiniz. Yoğurttan daha yoğun, lor peynirinden daha kremamsı bir dokusu vardır. 100 gramında 12,5 gram protein bulunur. Hafif ama tok tutan bir kahvaltı ya da ara öğün için sade tüketin veya üzerine taze meyve ekleyin.
Seçili porsiyon: 100 g
65
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.5g
· 1% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 76% · Yağ 3%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
Biotin
16µg · 53% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
B12
0.4µg · 17% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
95mg · 14% GDV
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
Selenyum
4µg · 7% GDV
İyot
8µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
140mg · 4% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Protein sade quark, süt kültürleriyle mayalanan ve kıvamı koyu olan taze bir süt ürünüdür. Yoğurda göre genellikle daha yoğun ve pürüzsüzdür; tadı hafif ekşidir ve tariflerde hem tatlı hem tuzlu kullanılabilir.
Protein sade quark kahvaltıda meyve, yulaf veya kuruyemişle yenebilir. Daha tuzlu bir seçenek için üzerine salatalık, dereotu ve baharat ekleyip ekmeğe sürülebilecek bir karışım hazırlayabilirsiniz.
Protein sade quark ile süzme yoğurt benzer şekilde koyu kıvamlıdır, ancak aynı ürün değildir. Quark mayalanmış sütten yapılır; süzme yoğurt ise yoğurdun suyunun süzülmesiyle yoğunlaştırılır. Tatları ve tariflerdeki sonuçları farklı olabilir.
Evet, protein sade quark cheesecake iç harcında kullanılabilir. Kıvamı pürüzsüz olduğu için karışıma kolayca eklenir; ancak labneye kıyasla daha az yağlı ve daha ekşi bir sonuç verebilir. Tarifteki diğer malzemeleri buna göre ayarlayın.
Evet, protein sade quark antrenmandan sonra yenebilir. Protein içeriği sayesinde öğüne protein eklemenin pratik bir yoludur; meyve veya ekmek gibi bir karbonhidrat kaynağıyla birlikte tüketebilirsiniz.
Protein sade quark, protein içeriği ve yoğun kıvamı sayesinde öğünde daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir. Tek başına kilo verdirmez; tatlandırıcı, bal veya diğer eklemeler de öğünün toplam içeriğini değiştirir.
Evet, protein sade quark sütten yapıldığı için laktoz içerebilir. Laktoz intoleransınız varsa tüketince şişkinlik veya rahatsızlık yaşayıp yaşamadığınızı gözlemleyin; quarkı laktozsuz ürünlerle aynı kabul etmeyin.
Protein sade quark açıldıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı şekilde saklanmalıdır. Temiz bir kaşık kullanın ve ambalajdaki tüketim talimatlarına uyun; ekşi koku, küf veya belirgin renk değişimi görürseniz tüketmeyin.
Evet, protein sade quark dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kıvamı ayrışabilir ve pütürlü hale gelebilir. Bu nedenle çözdürülmüş ürünü tek başına yemek yerine çorba, hamur işi veya pişmiş tariflerde kullanmak daha uygundur.
Evet, protein sade quark yüksek ısıya doğrudan maruz kalırsa kesilebilir veya sulanabilir. Sıcak soslara eklemeden önce ocağı kısın ve quarkı azar azar karıştırın; uzun süre kaynatmayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.