Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, yumuşak, zenginleştirilmiş mayalı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (kalın) Portekiz çöreği (40 g) 126 kaloridir. 100 gramında 315 kalori vardır. İçinde 21.4 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 3 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 8.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (kalın) · 40 g
126
KCAL / 40G
Karbonhidrat
21.4g
· 8% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 11% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 128 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 21.4 g | 8% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 126 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 79 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 189 kcal |
| 1 adet (orta) | 85 g | 268 kcal |
| 100 g | 100 g | 315 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 378 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 410 kcal |
| ½ adet (yarım) | 170 g | 536 kcal |
| 1 adet (bütün) | 340 g | 1071 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 315 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Portekiz çöreği, yumurta ve süt ürünleriyle zenginleştirilmiş, mayalı ve hafif tatlı bir ekmektir. Portekiz’de özellikle Azor Adaları’ndaki massa sovada gibi geleneksel tatlı ekmeklerle ilişkilendirilir; yumuşak dokusu ve zengin hamuruyla sade ekmekten ayrılır.
Portekiz çöreği, unun maya, şeker, yumurta ve süt ya da tereyağı gibi malzemelerle yoğrulup mayalandırılmasıyla yapılır. Bu zengin hamur onu işlenmiş bir ekmek hâline getirir; ev tariflerinde tatlılık ve tereyağı miktarı değişebilir.
Portekiz çöreği, Hawaii ekmeğinin tarihsel ve tarifsel esin kaynaklarından biridir; ikisi aynı ekmek değildir. Hawaii ekmeği genellikle daha belirgin tatlı ve yumuşak olurken, Portekiz çöreğinin tarifleri bölgeye göre değişir ve Azor usulü versiyonlarda hamur daha yoğun olabilir.
Portekiz çöreği, hamurunda şekerin yanı sıra yumurta ve süt yağı gibi zenginleştirici malzemeler bulunduğu için yumuşak ve hafif tatlıdır. İyi yoğurma ve mayalandırma da gözenekli dokusuna katkı sağlar.
Portekiz çöreği sade, hafif kızartılmış ya da tereyağı sürülerek servis edilir. Kahvaltıda çayla veya kahveyle yiyebilir, tatlı tadını dengelemek için peynirle eşleştirebilirsiniz; kalın dilimleri tost ve sandviç için de uygundur.
Portekiz çöreğini kısa süre saklayacaksanız ağzı kapalı bir poşette veya ekmek kutusunda, oda sıcaklığında tutun. Buzdolabı ekmeği daha çabuk kurutabilir; uzun süre saklamak için dilimleyip dondurmak daha kullanışlıdır.
Evet, Portekiz çöreği dondurulabilir. Dilimleyerek hava geçirmeyen bir poşete koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Dilimleri çözdürdükten sonra kısa süre kızartmak, yumuşak dokusunu ve hoş kokusunu geri kazandırmaya yardımcı olur.
Evet, Portekiz çöreğinin bazı geleneksel çeşitleri Paskalya döneminde yapılır ve paylaşılır. Ancak tek bir bayram ekmeği değildir; özellikle Azor Adaları’ndaki massa sovada yılın başka zamanlarında da hazırlanıp tüketilir.
Portekiz çöreği evde un, maya, şeker, yumurta, süt ve tereyağıyla yapılabilir. Bazı tarifler limon kabuğu veya baharat ekler; hamuru gereğinden fazla unla sertleştirmemek, yumuşak sonuç için önemlidir.
Evet, Portekiz çöreği içerdiği un ve ilave şeker nedeniyle kan şekerini yükseltebilir. Yanında yumurta, peynir veya yoğurt gibi protein içeren bir yiyecek tüketmek öğünün daha dengeli olmasına yardımcı olabilir; diyabetiniz varsa porsiyon konusunda sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
Folat
32.8µg · 8% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
B3
1.24mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
8.8µg · 16% GDV
Manganez
0.17mg · 7% GDV
Demir
1.16mg · 6% GDV
Fosfor
43mg · 6% GDV
Sodyum
128mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
47mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (kalın) (40 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Portekiz çöreği, Portekiz’de ve özellikle Azor Adaları’nda yapılan, mayalı hamurun yumurta, süt ve şekerle zenginleştirilmesiyle hazırlanan yumuşak, hafif tatlı bir ekmektir. Bazı ailelerin tariflerinde tereyağı da bulunur; bayramlarda ve özel günlerde sofraya gelir, yıl boyunca da tüketilir.
İçi pamuksu, kabuğu hafif kızarmış olur; sade, tereyağı sürülmüş ya da reçelle yenebilir. Türkiye’de kahvaltıda veya çayın yanında sunabilir, dilimleri hafifçe kızartabilirsiniz. Besin değerinin çoğu karbonhidrattan gelir; zengin hamuru da ona sıradan bir ekmekten daha tok ve yumuşak bir yapı verir. Tatlılığı dengelemek için yanında taze meyve ya da şekersiz çay tercih edin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 45:1
İdeal 4:1 üzerinde (45:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.