Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Portabella mantarı Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lif ve B vitaminleri açısından zengin, etli doku
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (büyük) Portabella mantarı (120 g) 26 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 4.7 g karbonhidrat, 2.5 g protein, 0.4 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 19.2 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %64'ünü karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Portabella mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (büyük) · 120 g
26
KCAL / 120G
Karbonhidrat
4.7g
· 2% GDV
Protein
2.5g
· 5% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 31% · Yağ 11%
Portabella mantarı besin değerleri tablosu · 1 adet (büyük) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 26 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.06 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 11 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 4.7 g | 2% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 2.5 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Büyük Portabella mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (büyük) | 120 g | 26 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 13 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 70 g | 15 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 85 g | 19 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 150 g | 33 kcal |
| 2 adet (büyük) | 240 g | 53 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Portabella mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Portabella mantarı nasıl pişirilir?
Portabella mantarı ızgarada, tavada veya fırında pişirilebilir. Önce nemli bir bezle temizleyip sapını alın; şapkasını az yağ ve baharatla tatlandırın. Yumuşayıp içi tamamen ısındığında servis edin.
Portabella mantarının içindeki siyah lameller temizlenmeli mi?
Hayır, portabella mantarının koyu renkli lamellerini yemek güvenlidir. Bunlar mantarın doğal bir parçasıdır; pişince rengini ve aromasını yemeğe verebilir. Daha açık renkli bir dolgu istiyorsanız kaşıkla nazikçe çıkarabilirsiniz.
Portabella mantarının sapı yenir mi?
Evet, portabella mantarının sapı yenir. Saplar şapkaya göre daha sert olabildiğinden ince doğrayıp sote, çorba veya iç harçta kullanabilirsiniz. Sapın ucu kurumuş ya da sertleşmişse pişirmeden önce kesin.
Portabella mantarı yıkanır mı?
Portabella mantarını kısa süre akan su altında durulayabilir veya nemli bezle silebilirsiniz. Süngerimsi dokusu suyu kolayca çektiği için uzun süre suda bekletmeyin; pişirmeden önce kâğıt havluyla kurulayın.
Portabella mantarı fırında nasıl yapılır?
Portabella mantarını fırında yapmak için şapkaları temizleyip saplarını çıkarın, ardından yağ ve istediğiniz baharatları ekleyin. İç yüzleri yukarı bakacak şekilde tepsiye yerleştirip yumuşayana kadar pişirin; peynirli veya sebzeli harçla da doldurabilirsiniz.
Portabella mantarı et yerine kullanılabilir mi?
Evet, portabella mantarının geniş şapkası sandviçte veya burgerde et yerine kullanılabilir. Izgara ya da fırında pişirip ekmek arasında sebze ve soslarla servis edin; dokusu etimsi olsa da tadı ve besin yapısı etten farklıdır.
Portabella mantarı buzdolabında nasıl saklanır?
Portabella mantarını yıkamadan, hava alabilen bir kâğıt torbada buzdolabında saklayın. Kapalı plastik ambalajda nem birikip mantar daha çabuk bozulabilir. Pişirmeden hemen önce temizleyin ve yapışkanlaşma veya kötü koku fark ederseniz tüketmeyin.
Portabella mantarı dondurulur mu?
Evet, portabella mantarı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu yumuşayıp sulanabilir. En iyi sonuç için dilimleyip önce tavada veya fırında pişirin, soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta dondurun ve çözdürmeden yemeğe ekleyin.
Portabella mantarı çiğ yenir mi?
Portabella mantarı çiğ yenebilir, ancak pişirmek dokusunu yumuşatır ve aromasını belirginleştirir. Çiğ tüketecekseniz yüzeyini temizleyip ince dilimleyin; taze ve bozulma belirtisi olmayan mantar kullanın.
Portabella mantarının bozulduğu nasıl anlaşılır?
Portabella mantarı sümüksü veya yapışkan hale gelmişse, belirgin kötü koku yayıyorsa ya da geniş alanlarda küflenmişse bozulmuş olabilir; tüketmeyin. Hafif renk koyulaşması tek başına her zaman bozulma anlamına gelmez, fakat doku ve koku da kontrol edilmelidir.
Portabella mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
19.2µg · 64% GDV
B2
0.48mg · 37% GDV
B5
1.8mg · 36% GDV
B3
5.4mg · 34% GDV
Mineraller
Bakır
0.36mg · 40% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Potasyum ⭐
437mg · 13% GDV
Sodyum
11mg · 0% GDV
Portabella mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Portabella mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (büyük) (120 g) için alınan 26 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Portabella mantarı Nedir?
Portabella mantarı, kültür mantarının iri, olgun ve kahverengi şapkalı çeşididir. Geniş şapkası pişince etli ve dolgun bir doku kazanır. Türkiye’de ızgarada, fırında ya da tavada pişirilir; içi doldurularak ana yemek gibi veya sebze yemeklerinin yanında sunulabilir. Hafif topraksı tadı sarımsak, kekik ve zeytinyağıyla iyi gider; kahvaltıda yumurtayla da değerlendirebilirsiniz.
Kalorisi düşük, lif ve B vitaminleri içeren bu mantar, ete alternatif aradığınız öğünlere lezzet ve doyurucu bir doku katar. Daha hafif bir hazırlık için bol yağda kızartmak yerine ızgara yapıp salata veya yoğurtlu bir eşlikle servis edin.
Portabella mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Portabella mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Portabella mantarı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Portabella mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Portabella mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.11g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Portabella mantarı ile Karşılaştır
Portabella mantarı Gibi Besinler
Portabella mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.