Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 kaynağı, yüksek protein, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Polardosch (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 28.2 g protein, 1.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
132
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
28.2g
· 56% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 90% · Yağ 10%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 84 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 28.2 g | 56% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 132 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 66 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (mini) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 220 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 240 g | 264 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Polardosch, soğuk kutup sularında yaşayan morina familyasından bir balıktır. Atlantik morinasından farklı bir türdür; çoğunlukla dondurulmuş veya fileto hâlinde satılır.
Polardosch’un tadı hafif ve çok baskın değildir; eti yağsız ve narindir. Limon, dereotu, sarımsak ve karabiber gibi lezzetlerle iyi gider, bu nedenle balık tadına alışık olmayanlar için de kolay tüketilebilir.
Polardosch fırında pişirildiğinde narin eti daha kolay dağılmadan kalır. Filetoyu az yağ ve baharatla pişirebilir, sonlara doğru limon ekleyebilirsiniz; tavada yapacaksanız parçaları çevirmek için geniş bir spatula kullanın.
Hayır, Polardosch mezgit değildir. İkisi de beyaz etli balıklar olsa da ayrı türlerdir; tariflerde birbirinin yerine kullanılabilirler, ancak Polardosch’un daha narin eti pişerken daha kolay parçalanabilir.
Polardosch filetosunda ana kılçıklar çıkarılmış olabilir, ancak ince kılçık kalmadığını varsaymayın. Özellikle çocuklara servis etmeden önce eti parmaklarınızla kontrol edin; bütün balık aldıysanız omurga ve kılçıkları ayıklayın.
Dondurulmuş Polardosch’u buzdolabında yavaşça çözdürün; oda sıcaklığında bekletmeyin. Çözülürken saldığı suyu döküp balığı pişirmeden önce kâğıt havluyla kurulayın; böylece tavada daha iyi kızarır.
Evet, Polardosch çorbada ve balık köftesinde kullanılabilir. Çorbaya pişmenin sonuna doğru ekleyin ki eti dağılmasın; köfte için önce tamamen pişirip kılçıkları dikkatle ayıklayın ve eti küçük parçalara ayırın.
Taze Polardosch hafif deniz kokmalı, ağır veya ekşi kokmamalıdır. Bütün balıkta gözler berrak, solungaçlar kırmızıya yakın olmalı; fileto ise nemli görünmeli ve yüzeyi yapışkan olmamalıdır.
Evet, iyi pişmiş ve kılçıkları dikkatlice ayıklanmış Polardosch çocuklara sunulabilir. Küçük çocuklar için balığı ezip kılçık kontrolünü yeniden yapın; ilk kez denetirken yaşa uygun porsiyon ve sunum biçimini tercih edin.
Evet, Polardosch tamamen pişirilerek hamilelikte tüketilebilir; çiğ veya az pişmiş balıktan kaçının. Hamilelikte hangi balıkların ne sıklıkta yenmesi gerektiği kişisel duruma ve yerel tavsiyelere göre değişebileceğinden doktorunuza danışın.
Vitaminler
B12
2.52µg · 105% GDV
B3
3mg · 19% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
İyot
48µg · 32% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
Sodyum
84mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Polardosch, soğuk denizlerde yaşayan, eti beyaz ve yağsız bir balıktır. Türkiye’de yaygın bir yerel tür değildir; genellikle dondurulmuş fileto ya da porsiyonluk parçalar hâlinde bulunur. Tadı hafif, dokusu narindir ve pişerken kolayca dağılabilir. Fırında, tavada veya buharda pişirip limon, zeytinyağı ve otlarla servis edebilirsiniz; yanına salata ya da sebze yakışır. Kahvaltı balığı olmaktan çok öğle ve akşam yemeklerinde tercih edilir. Protein oranı yüksek, yağı düşük bir seçenektir: 100 gramında 23,5 gram protein bulunur. Kurumaması için fazla pişirmeyin; daha hafif bir tabak için kızartmak yerine fırında hazırlayın.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.