Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumuşak, kabarık, kahvaltılık tatlı hamur
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pofuduk Pankek (60 g) 132 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 21.9 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 3.5 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 66 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
132
KCAL / 60G
Karbonhidrat
21.9g
· 8% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 11% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 3.5 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 204 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 21.9 g | 8% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 132 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 66 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 88 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 110 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 264 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 264 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 180 g | 396 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pofuduk pankek yapmak için yumurta, süt, un, şeker ve kabartma tozunu karıştırın; hamuru fazla çırpmadan, hafif topaklı bırakın. Yağlanmış tavaya küçük kepçelerle dökün ve yüzeyinde kabarcıklar oluşunca çevirip diğer tarafını pişirin.
Pofuduk pankek genellikle bayat kabartma tozu, hamuru fazla çırpmak veya tavayı yeterince ısıtmamak yüzünden kabarmaz. Kuru ve sıvı malzemeleri yalnızca birleşene kadar karıştırın; hamuru hazırladıktan sonra bekletmeden pişirin.
Pofuduk pankek için genellikle kabartma tozu kullanılır; hamurun kabarmasını sağlarken ekşi bir malzeme gerektirmez. Karbonat kullanacaksanız yoğurt veya limon suyu gibi asitli bir malzemeyle eşleştirin, yoksa tadı sabunumsu olabilir.
Evet, pofuduk pankek hamurunu kısa süre dinlendirmek unun sıvıyı çekmesine yardımcı olur. Ancak kabartma tozu sıvıyla temas edince çalışmaya başladığı için hamuru uzun süre bekletmeyin; en iyi sonuç için karıştırdıktan kısa süre sonra pişirin.
Pofuduk pankeki üst yüzeyinde kabarcıklar belirdiğinde ve kenarları hafifçe kuruduğunda çevirin. Çok erken çevirmek hamurun dağılmasına, çok geç çevirmekse altının fazla kızarmasına yol açabilir; orta ateş genellikle daha eşit pişirir.
Evet, pofuduk pankek süt yerine yoğurtla yapılabilir; yoğurdu kıvamını açacak kadar suyla karıştırın. Yoğurt hamura hafif bir ekşilik verir ve kabartma tozuyla iyi sonuç verir, ancak hamurun çok koyu olmamasına dikkat edin.
Pofuduk pankek, kabartma tozu veya benzeri bir kabartıcı sayesinde kalın ve yumuşak olur; krep ise ince, geniş ve daha esnek pişer. Pankek hamuru genellikle daha koyu, krep hamuru daha akışkandır.
Pofuduk pankekleri tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden yumuşak olmaları için tavada kısık ateşte veya mikrodalgada kısa süre ısıtın; fazla ısıtmak kurutabilir.
Evet, pofuduk pankek dondurulabilir. Soğuyan parçaları aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayan bir poşete yerleştirin; böylece birbirlerine yapışmazlar. Isıtmak için doğrudan tost makinesi, tava veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Pofuduk pankek tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi zaman içinde alınan ve harcanan enerjinin dengesine bağlıdır. Üzerine şurup, çikolata kreması veya bol tereyağı eklemek öğünün enerji miktarını artırır; meyve ve yoğurt daha hafif eşlikçilerdir.
Vitaminler
B2
0.1mg · 8% GDV
B12
0.15µg · 6% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B5
0.24mg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
66mg · 9% GDV
Sodyum
204mg · 9% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Kalsiyum
54mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pofuduk pankek; un, yumurta ve sütle hazırlanan, kabartıcı sayesinde kalın ve yumuşak dokulu bir tavada pişen hamur işidir. Amerikan usulü pankekleri andırsa da Türkiye’de ev kahvaltılarında sıkça yapılır. Hafif tatlı tadı ve süngerimsi içiyle reçel, bal, meyve ya da çikolata kremasına iyi eşlik eder; yanında çay veya sütle sunabilirsiniz.
Un ve şeker ağırlıklı olduğu için enerji ve karbonhidrat sağlar, ancak lif oranı düşüktür. Daha doyurucu bir tabak için üzerine meyve ve yoğurt ekleyebilir, şurup veya çikolata miktarını ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.