Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzlanmış ve kurutulmuş et ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Pöc eti (50 g) 125 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 0.5 g karbonhidrat, 16.5 g protein, 6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 50 g
125
KCAL / 50G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
16.5g
· 33% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 54% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 125 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.1 g | 11% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 725 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 0.5 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 16.5 g | 33% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 125 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 38 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 25 g | 63 kcal |
| 2 dilim (ince) | 30 g | 75 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 88 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 200 kcal |
| 100 g | 100 g | 250 kcal |
| 1 adet (bütün) | 100 g | 250 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 250 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pöç eti, geleneksel olarak sığır kuyruğu etini anlatır; bu sayfada ele alınan ürün ise tuzla kürlenip kurutulmuş ettir. Üretim yöntemi ve kullanılan kesim, pöç etinin yöreye ve ürüne göre farklılık göstermesine yol açabilir.
Pöç eti, etin tuzla kürlenip kurutulmasıyla hazırlanır. Bu işlem etin suyunu azaltır ve tuzlu, yoğun bir lezzet verir; evde yapımda güvenli kürleme ve kurutma koşulları önemlidir.
Pöç eti ürüne ve üretim biçimine göre doğrudan yenebilir veya pişirilebilir. Ürün kurutulmuş ve sertse kısa süre suda bekletip yemeklere eklemek yumuşamasına yardımcı olur; pişirme talimatı varsa onu izleyin.
Pöç etini suda bekletmek her zaman gerekmez, ancak tuzu yoğun geliyorsa veya eti yumuşatmak istiyorsanız yardımcı olabilir. Küçük bir parçayı deneyin; uzun süre bekletmek lezzetini azaltabilir.
Pöç eti tuzla kürlenip kurutulan bir et ürünü olarak sunulurken, pastırma genellikle baharatlı çemen kaplamasıyla tanınır. Pöç adı geleneksel kullanımda sığır kuyruğunu da ifade eder; pastırma ise belirli bir kesim adı değildir.
Pöç etini açtıktan sonra hava almayan, temiz bir kapta buzdolabında saklayın. Kurutulmuş olması onu açıldıktan sonra sınırsız süre dayanıklı yapmaz; küf, kötü koku veya belirgin doku değişikliği varsa tüketmeyin.
Evet, pöç eti dondurulabilir. Porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen ambalajda dondurun; kullanacağınız miktarı buzdolabında çözdürün ve çözülen eti yeniden dondurmayın.
Pöç eti tuzla kürlendiği için tuzlu olabilir. Ürünün tuz miktarı üretime göre değişir; tuz tüketimini azaltıyorsanız küçük porsiyon seçin ve aynı öğünde turşu ya da tuzlu peynir gibi yiyecekleri sınırlayın.
Pöç eti kahvaltıda ince dilimlenip yumurtaya veya sebzeli bir tavaya eklenebilir. Zaten tuzlu olabileceğinden yemeğe ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın; taze domates ve yeşilliklerle dengeleyebilirsiniz.
Pöç etini sık ve büyük porsiyonlarda yemek, tuzla kürlenmiş et tüketimini artırır. Yüksek tansiyon veya böbrek hastalığınız varsa, sizin için uygun miktarı doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B12
1.05µg · 44% GDV
B3
4.25mg · 27% GDV
B6
0.23mg · 14% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
725mg · 32% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Çinko
2.1mg · 19% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
190mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (50 g) için alınan 125 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pöc eti, etin tuzla kürlenip kurutulmasıyla hazırlanan, saklamaya elverişli bir et ürünüdür. Bu yöntem ete yoğun bir lezzet ve daha uzun süre dayanma özelliği kazandırır; ürünün belirli bir yöreye ait olduğunu söylemek içinse elimizde yeterli bilgi yok.
Tuzlu, belirgin et tadı ve çiğnenebilir dokusuyla ince dilimler hâlinde kahvaltıda, atıştırmalık olarak ya da meze sofrasında sunabilirsiniz. Yanına ekmek, domates ve yeşillik iyi gider; tuzlu tadı dengelemek için taze eşlikçiler seçin. Protein açısından zengindir ve karbonhidratı düşüktür; tuz tüketiminizi gözetiyorsanız porsiyonu küçük tutmanız uygun olabilir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 5.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.