Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çiğ, zengin sağlıklı yağlar, protein ve lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Çiğ Antep Fıstığı Püresi (30 g) 171 kaloridir. 100 gramında 570 kalori vardır. İçinde 8.3 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 13.6 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
171
KCAL / 30G
Karbonhidrat
8.3g
· 3% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
13.6g
· 17% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 14% · Yağ 68%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 171 kcal | |
| Yağ | 13.6 g | 17% |
| Doymuş yağ | 1.68 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 8.3 g | 3% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 171 kcal |
| 1 adet (mini) | 10 g | 57 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 86 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 228 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 570 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 100 g | 570 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 1368 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 570 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ Antep fıstığı püresi, çiğ Antep fıstıklarının ince ve kremamsı bir kıvam alana kadar öğütülmesiyle elde edilir. Şekerli ezmelerden farklı olarak, sade ürünlerde tatlılık eklenmez; tadı fıstığın kendine özgü aroması ve hafif tatlılığından gelir.
Her zaman aynı şey değildir. Çiğ Antep fıstığı püresi genellikle yalnızca öğütülmüş çiğ fıstıktan oluşurken, Antep fıstığı ezmesine şeker, yağ veya başka malzemeler eklenebilir. Tarifiniz için satın alırken ürünün içeriğini ve tatlı olup olmadığını kontrol edin.
Çiğ Antep fıstığı püresi tatlı kremalarına, dondurmaya, kek harcına veya kurabiye hamuruna karıştırılabilir. Yoğun kıvamlı olduğu için önce az miktarda krema, süt ya da ılık suyla açmak, karışımın daha kolay ve eşit dağılmasını sağlar.
Evet, çiğ Antep fıstığı püresi baklava tariflerinde kullanılabilir; ancak iri çekilmiş iç Antep fıstığının yerini bire bir tutmaz. Püreyi iç harca eklerken nemini ve yoğunluğunu hesaba katın; fazla kullanmak katların gevrekliğini etkileyebilir.
Çiğ Antep fıstığı püresi evde, kabuğu ayıklanmış çiğ fıstıkları güçlü bir mutfak robotunda öğüterek yapılır. Ara sıra kenarlara yapışanları sıyırıp öğütmeye devam edin; fıstık önce un gibi olur, sonra kendi yağıyla püre kıvamına gelir.
Hayır, yüzeyde yağ birikmesi genellikle bozulma değil, öğütülmüş fıstığın doğal yağının ayrışmasıdır. Kullanmadan önce temiz bir kaşıkla iyice karıştırın. Küf, belirgin acılaşmış koku veya alışılmadık renk değişimi varsa ürünü tüketmeyin.
Çiğ Antep fıstığı püresini açtıktan sonra ağzı sıkıca kapalı bir kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın; daha uzun süre taze kalması için buzdolabı tercih edilebilir. Temiz ve kuru kaşık kullanın, ürünün ambalajındaki saklama talimatlarına uyun.
Evet, çiğ Antep fıstığı püresi tek başına yenebilir; sade ürünün tadı yoğun ve dokusu koyudur. Daha kolay tüketmek için ekmeğe ince bir tabaka sürün ya da yoğurt ve meyveyle karıştırın. Antep fıstığı alerjisi olanlar tüketmemelidir.
Çiğ Antep fıstığı püresi kavrulmuş fıstık ezmesine göre daha taze, bitkisel ve hafif bir aroma taşır; kavrulmuş ezme ise daha belirgin kavruk tat verir. Tarifinizde kavruk aroma isteniyorsa çiğ püreyi doğrudan aynı lezzeti verecek şekilde düşünmeyin.
Tarife bağlı olarak şekersiz başka bir kuruyemiş ezmesi veya ince çekilmiş Antep fıstığı kullanılabilir; ancak tat ve kıvam değişir. Püre gerektiren kremalarda çekilmiş fıstığı azar azar sıvıyla karıştırarak açın, tatlı ezmeler ise tarifin şeker dengesini bozabilir.
Vitaminler
B1
0.26mg · 22% GDV
B6
0.34mg · 20% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
E Vitamini
0.69mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.39mg · 43% GDV
Fosfor
146mg · 21% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
306mg · 9% GDV
Sodyum
0.3mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 171 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ Antep fıstığı püresi, kavrulmamış Antep fıstıklarının öğütülerek yoğun, sürülebilir bir kıvam almasıyla hazırlanır. Antep fıstığı özellikle Türkiye’nin güneydoğusuyla özdeşleşir; püre, fıstığın kendine özgü aromasını başka malzemeler eklemeden kullanmanın pratik bir yoludur.
Tadı belirgin biçimde fıstıklı, hafif tatlımsı; dokusu pürüzsüz ya da öğütülme derecesine göre hafif taneli olabilir. Kahvaltıda ekmeğe sürülebilir, yulaf lapasına veya tatlılara katılabilir; dondurma ve kurabiyelerde de kullanılır. Yağ, protein ve lif bakımından yoğun bir besindir; 100 gramında 20,3 g protein bulunur. Aroması güçlü olduğundan az miktarı yoğurtla, meyveyle veya tahinle karıştırarak deneyebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.99g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.11g
Omega 6:3 oranı 198:1
İdeal 4:1 üzerinde (198:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.