Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫛
Lif ve folat kaynağı
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Pişmiş yeşil börülce (125 g) 59 kaloridir. 100 gramında 47 kalori vardır. İçinde 10.9 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 0.4 g yağ ve 4 g lif bulunur. 18.1 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 125 g
59
KCAL / 125G
Karbonhidrat
10.9g
· 4% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 23% · Yağ 6%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 59 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.09 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 10.9 g | 4% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 3.5 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 125 g | 59 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 12 g | 6 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 13 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 63 g | 30 kcal |
| 100 g | 100 g | 47 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 71 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 188 g | 88 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 225 g | 106 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 250 g | 118 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 47 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pişmiş yeşil börülceyi zeytinyağı, limon, sarımsak ve taze otlarla harmanlayarak lezzetlendirebilirsiniz. Ilık ya da soğuk servis edin; fazla pişmişse ezilmemesi için sosu eklerken nazikçe karıştırın.
Pişmiş yeşil börülcenin yanına yoğurt, bulgur pilavı veya ızgara sebzeler yakışır. Zeytinyağlı ve limonlu hazırlanmışsa ekşi-tuzlu lezzetleri dengelemek için sade pilav ya da ekmekle de servis edebilirsiniz.
Hayır, pişmiş yeşil börülce taze fasulye değildir; ikisi farklı bitkilerin sebze olarak tüketilen baklalarıdır. Börülcenin baklaları genellikle daha ince ve belirgin damarlı olur, ancak pişirme ve servis biçimleri benzeyebilir.
Pişmiş yeşil börülce, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; ekşi koku, sümüksü doku veya küf varsa tüketmeyin.
Evet, pişmiş yeşil börülce dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplara koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce iyice ısıtın. Çözünen kısmı tekrar dondurmayın.
Pişmiş yeşil börülce salatası için börülceyi doğranmış domates, soğan ve maydanozla karıştırın; zeytinyağı, limon ve tuz ekleyin. Börülceyi sosu çekmesi için kısa süre dinlendirmek lezzetini artırır.
Evet, pişmiş yeşil börülce bazı kişilerde gaz veya şişkinlik yapabilir; baklagillerdeki fermente olabilen karbonhidratlar buna yol açabilir. Daha küçük bir porsiyonla başlayıp yavaş yemek, rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olabilir.
Evet, pişmiş yeşil börülce tekrar ısıtılabilir. Yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın ve her tarafı iyice sıcak olana kadar karıştırın; tekrar tekrar soğutup ısıtmak yerine artan kısmı buzdolabında saklayın.
Pişmiş yeşil börülce, lif içeren bir baklagildir ve tek başına diyabeti olanlar için yasak bir yiyecek sayılmaz. Porsiyonu ve yanında yenen diğer karbonhidratları hesaba katın; kişisel öğün planınız için diyetisyeninize danışın.
Evet, pişmiş yeşil börülce çocuklara yumuşak ve yaşlarına uygun parçalara ayrılmış şekilde verilebilir. Küçük çocuklarda boğulma riskini azaltmak için uzun lifli parçaları kısaltın ve çocuğu yemek boyunca gözetin.
Vitaminler
C Vitamini
18.13mg · 20% GDV
Folat
77.5µg · 19% GDV
K Vitamini
21.88µg · 18% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
64mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
263mg · 8% GDV
Sodyum
5mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (125 g) için alınan 59 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pişmiş yeşil börülce, taze ve yeşil börülcenin yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında zeytinyağlı yemek olarak soğan ve domatesle pişirilir; bazen limonla tatlandırılır.
Yumuşak dokusu ve hafif, kendine özgü tadı sayesinde ılık ya da soğuk servis edilebilir. Sofrada meze veya sebze yemeği olarak ekmeğin yanında sunabilir, yazın yoğurtla ya da limonla tamamlayabilirsiniz. Lif ve folat kaynağı olan bu hafif seçenek, etsiz öğünlere de uygundur. Daha doyurucu bir tabak için bulgurla eşleştirin; zeytinyağını ölçülü kullanmak yemeği hafif tutar.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 2.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.