Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, demir ve B12 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
100 g Pişmiş yağsız dana kıyma 217 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 26.1 g protein, 11.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %98'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pişmiş yağsız dana kıyma, dana etinin ince ince çekilip tavada ya da tencerede pişirilmesiyle hazırlanır. Yağı daha az olan kıyma kullanıldığında taneler kahverengileşir ve ufalanan, hafif sıkı bir doku alır; tadı belirgin ama baharatlarla kolayca uyum sağlayan bir et tadıdır.
Türkiye’de börek, pide ve makarna için iç harç olarak; sebzeli yemeklerde veya pilavın yanında sıkça kullanılır. Protein açısından zengindir; 100 gramında 26,1 gram protein bulunur. Siz de daha dengeli bir öğün için kıymayı bol sebzeyle pişirip yoğurt ya da salatayla servis edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
217
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
26.1g
· 52% GDV
Yağ
11.8g
· 15% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 50% · Yağ 50%
Vitaminler
B12
2.35µg · 98% GDV
B3
5.8mg · 36% GDV
B6
0.35mg · 21% GDV
B2
0.21mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
25.5µg · 46% GDV
Çinko
5mg · 45% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 217 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.42g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Pişmiş yağsız dana kıyma, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına koyun; kötü koku veya yapışkan doku fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, pişmiş yağsız dana kıymayı dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda veya dondurucu poşetlerinde saklayın; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve çözünen kıymayı yeniden dondurmayın.
Pişmiş yağsız dana kıymayı tavada az miktarda suyla, kapağı kapalı olarak ısıtabilirsiniz. Ara sıra karıştırın ve her tarafı iyice ısınana kadar ocakta tutun; mikrodalgada ısıtırken de eşit ısınması için arada karıştırın.
Pişmiş yağsız dana kıyma; kıymalı makarna, börek içi, patates yemeği ve çorbalara eklenebilir. Zaten pişmiş olduğu için yemeğe sonlara doğru katın; böylece uzun süre kaynayıp sertleşmesini veya kurumasını önlersiniz.
Pişmiş yağsız dana kıymayı kısık ateşte, tavaya birkaç kaşık su veya yemek sosu ekleyerek kurutmadan ısıtabilirsiniz. Kıymayı sık sık karıştırın ve sıcak kalması için gereğinden uzun süre ocakta bırakmayın.
Evet, uygun şekilde pişirilip hızla buzdolabına kaldırılmış pişmiş yağsız dana kıyma soğuk tüketilebilir. Salata veya sandviçte kullanmadan önce buzdolabında saklandığından ve oda sıcaklığında uzun süre beklemediğinden emin olun.
Hayır, pişmiş yağsız dana kıymayı yıkamayın. Yıkamak bakterileri güvenilir biçimde ortadan kaldırmaz ve su sıçramasıyla mutfak yüzeylerine yayabilir; fazla yağ varsa kıymayı süzmek yeterlidir.
Pişmiş yağsız dana kıymada ekşi veya rahatsız edici koku, yapışkan yüzey ya da küf varsa tüketmeyin. Görünüşü normal olsa bile buzdolabında önerilen süreden uzun kalmış kıymayı tatmak yerine atın.
Evet, pişmiş yağsız dana kıymayı öğün hazırlığı için porsiyonlara ayırabilirsiniz. Hızla soğutup kapalı kaplarda buzdolabına kaldırın; birkaç gün içinde kullanmayacağınız porsiyonları dondurup çözdürme tarihini not edin.
Buzdolabında çözdürülmüş pişmiş yağsız dana kıymayı tekrar dondurmak mümkündür, ancak her çözündürme ve yeniden ısıtma kaliteyi düşürebilir. Tezgahta çözdürüldüyse veya uzun süre oda sıcaklığında kaldıysa yeniden dondurmayın; atın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.