Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, yüksek yağ, demir ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Pişmiş yağlı dana eti 291 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 24.8 g protein, 21.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %100'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
291
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24.8g
· 50% GDV
Yağ
21.3g
· 27% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 34% · Yağ 66%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 291 kcal | |
| Yağ | 21.3 g | 27% |
| Doymuş yağ | 8.6 g | 43% |
| Trans yağ | 0.9 g | |
| Sodyum | 68 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24.8 g | 50% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 291 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 175 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 85 g | 247 kcal |
| 3 ons (orta) | 85 g | 247 kcal |
| 100 g | 100 g | 291 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 407 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 437 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 437 kcal |
| 1 adet (büyük) | 160 g | 466 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 728 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 291 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pişmiş yağlı dana etini yumuşak tutmak için kısık ateşte, az miktarda suyu veya et suyuyla birlikte ve kapağı kapalı olarak ısıtın. Uzun süre yüksek ateşte pişirmek eti kurutup sertleştirebilir.
Pişmiş yağlı dana eti, piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırılırsa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Kapalı bir kap kullanın ve buzdolabının soğuk bölümünde tutun; kötü koku veya yapışkanlık fark ederseniz yemeyin.
Evet, pişmiş yağlı dana eti dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava almayacak şekilde porsiyonlayıp paketleyin; bu, çözdürürken yalnızca kullanacağınız miktarı çıkarmanızı ve etin kurumasını önlemenizi kolaylaştırır.
Pişmiş yağlı dana etini tavada veya tencerede az miktarda su ya da et suyuyla, her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın. Artan yemekleri güvenli biçimde tüketmek için iç sıcaklığının 74°C’ye ulaşması gerekir.
Pişmiş yağlı dana etindeki fazla yağı almak için et suyunu soğutup yüzeyde katılaşan yağı kaşıkla sıyırın. Eti doğrudan servis edecekseniz görünür yağ parçalarını da kesebilirsiniz; bu, etin kendisini yeniden pişirmekten daha kolaydır.
Pişmiş yağlı dana eti genellikle fazla ısıtıldığında veya uzun süre susuz pişirildiğinde sertleşir. Eti liflere dik yönde ince dilimlemek ve kapalı kapta az sıvıyla kısa süre ısıtmak daha yumuşak bir sonuç verir.
Pişmiş yağlı dana eti çorba, kuru fasulye, etli pilav ve sebzeli tencere yemeklerine eklenebilir. Et zaten pişmiş olduğundan, parçalanıp yemeğe sonlara doğru katılması hem lezzetini korur hem de gereksiz yere sertleşmesini önler.
Pişmiş yağlı dana etinin pişme suyunu süzüp çorba, sos veya pilavda kullanabilirsiniz. Üstünde fazla yağ varsa soğutup katılaşan kısmı alın; et suyu tuzluysa yemeğe ekleyeceğiniz tuzu azaltın.
Evet, pişmiş yağlı dana eti uygun biçimde soğutulup buzdolabında saklandıysa soğuk yenebilir. Dilimleyip sandviçe veya salataya ekleyin; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş eti tüketmeyin.
Pişmiş yağlı dana eti doymuş yağ içerdiği için sık ve büyük porsiyonlarda tüketilmesi LDL kolesterolü artırabilir. Kolesterolünüz yüksekse yağlı kısımları ayırıp daha yağsız etleri tercih etmek ve kişisel beslenme önerisi almak yararlı olur.
Vitaminler
B12
2.4µg · 100% GDV
B3
5.6mg · 35% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
5.2mg · 47% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
190mg · 27% GDV
Demir
2.6mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
315mg · 9% GDV
Sodyum
68mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 291 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pişmiş yağlı dana eti, yağ dokusu üzerinde bırakılmış dana etinin haşlanması, fırınlanması ya da tencerede pişirilmesiyle hazırlanır; tek bir yemeğin değil, farklı kesimlerin ve pişirme yöntemlerinin tanımıdır. Türkiye’de haşlama olarak patates ve sebzeyle, yahni içinde ya da pilavın yanında sıcak servis edilebilir. Etin dokusu pişirme süresine göre yumuşak ve lif lif veya daha sıkı olur; yağ kısmı lezzet ve dolgunluk katar.
Protein ve yağ bakımından yoğun, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir; demir ve B12 vitamini de sağlar. Yağ alımını azaltmak isterseniz servis öncesinde görünen yağın bir kısmını ayırıp tabağa sebze ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.