Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Beyaz pirinç, haşlanmış, temel karbonhidrat kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Pişmiş pirinç (200 g) 260 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 56 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 0.6 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %43'ini karşılar. Glisemik indeksi 73 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Pişmiş pirinç, pirinç tanelerinin suda yumuşayana kadar haşlanmasıyla hazırlanır; sade yenebilir ya da pilav ve başka yemeklerin temeli olabilir. Pirinç, Türkiye’de ve dünyanın pek çok yerinde mutfakların başlıca tahıllarındandır.
Taneleri iyi piştiğinde yumuşak, hafif parlak ve birbirinden ayrıdır. Türkiye’de çoğunlukla tereyağı veya sıvı yağla hazırlanan pirinç pilavı şeklinde, kuru fasulye, et ya da tavuk yemeklerinin yanında sunulur; sade pişmiş pirinç de çorbalara ve dolmalara girebilir. Beyaz pirinç ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; lif ve yağ oranı düşüktür. Daha dengeli bir tabak için sebze ve baklagillerle eşleştirebilir, pilav yaparken eklenen yağı azaltabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
130
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 89% · Protein 9% · Yağ 2%
Vitaminler
B6
0.09mg · 5% GDV
B3
0.4mg · 3% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
B5
0.1mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Fosfor
43mg · 6% GDV
Magnezyum
12mg · 3% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Pişmiş pirinci buzdolabında en fazla 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden, sığ ve kapaklı bir kaba alıp soğutun; bu, güvenli biçimde saklanmasına yardımcı olur.
Pişmiş pirinç oda sıcaklığında en fazla 2 saat bekletilmelidir. Sıcak havada bu süre daha da kısalır; bekleme süresini aşmış pirinci tekrar ısıtmak güvenli hâle getirmez, atın.
Evet, pişmiş pirinç dondurulabilir. Önce hızla soğutup tek öğünlük porsiyonlara ayırın ve hava almayan kaplarda dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ya da doğrudan iyice ısıtın.
Pişmiş pirinci ocakta veya mikrodalgada, her tarafı buhar çıkacak kadar sıcak olana dek ısıtın. Kurumasını önlemek için az miktarda su ekleyip üzerini kapatabilirsiniz; yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın.
Evet, pişmiş pirinç soğuk yenebilir; ancak piştikten sonra hızla soğutulmuş ve buzdolabında saklanmış olmalıdır. Oda sıcaklığında uzun süre kalmış pirinci soğuk tüketmek de güvenli değildir.
Pişmiş pirinç soğurken nişastası yeniden düzenlendiği için sertleşebilir ve kuruyabilir. Isıtırken üzerine biraz su serpip kapağı kapatın; buhar, tanelerin yumuşamasına yardımcı olur.
Pişmiş pirinç genellikle fazla su, uzun süre pişirme veya sık karıştırma nedeniyle lapa olur. Daha diri taneler için su miktarını ölçün, pişerken kapağı sık açmayın ve pirinç piştikten sonra kısa süre dinlendirin.
Tane tane pişmiş pirinç için pirinci pişirmeden önce suyu berraklaşana kadar yıkayıp süzün ve uygun su oranıyla pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kapağın altına temiz bir bez koyup dinlendirmek fazla buharı alır.
Pişmiş pirinçle sebzeli kızartma, çorba, dolma içi veya yoğurtlu pirinç salatası hazırlayabilirsiniz. Artan pirinci kullanmadan önce buzdolabında güvenli şekilde saklandığından emin olun ve yemeğe eklerken iyice ısıtın.
Pişmiş beyaz pirinç kan şekerini hızlı yükseltebilir; bu nedenle diyabeti olanlar porsiyonuna ve yanında yedikleri besinlere dikkat etmelidir. Kişisel öğün planı için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.