Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄
Pişmiş kulak mantarı Kaç Kalori?
Lif açısından zengin, düşük kalorili mantar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Pişmiş kulak mantarı (145 g) 36 kaloridir. 100 gramında 25 kalori vardır. İçinde 9.7 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.1 g yağ ve 8.3 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pişmiş kulak mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 145 g
36
KCAL / 145G
Karbonhidrat
9.7g
· 4% GDV
Protein
0.7g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
8.3g
· 30% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 91% · Protein 7% · Yağ 2%
Pişmiş kulak mantarı besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (145 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 36 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 13 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 9.7 g | 4% |
| Lif | 8.3 g | 30% |
| Protein | 0.7 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Pişmiş kulak mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 145 g | 36 kcal |
| 1 adet (bütün) | 12 g | 3 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 7 kcal |
| 5 adet (bütün) | 60 g | 15 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 73 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 85 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 25 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 38 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 225 g | 56 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 25 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pişmiş kulak mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pişmiş kulak mantarı hangi yemeklerde kullanılır?
Pişmiş kulak mantarı en çok wok yemeklerine, çorbalara ve salatalara eklenir. İnce şeritler hâlinde doğrayıp sebzelerle kısa süre soteleyebilir veya susamlı-soya soslu bir salataya katabilirsiniz; çıtır dokusu yemeğe belirgin bir fark katar.
Pişmiş kulak mantarı nedir, tadı nasıldır?
Pişmiş kulak mantarı, ağaç üzerinde yetişen kulak biçimli mantarın yenmeye hazır hâlidir. Tadı hafif ve nötre yakındır; asıl özelliği, sosların ve baharatların tadını alırken koruduğu esnek, çıtır dokusudur.
Kurutulmuş kulak mantarı pişmiş kulak mantarına nasıl dönüştürülür?
Kurutulmuş kulak mantarını önce tamamen yumuşayana kadar suda bekletin, ardından iyice durulayıp sert dip kısımlarını ayıklayın ve tamamen pişirin. Sadece ıslatmak yeterli değildir; pişmiş kulak mantarı olarak kullanmadan önce ısıl işlem görmelidir.
Pişmiş kulak mantarı neden çıtır olur?
Pişmiş kulak mantarı, jelimsi ve esnek yapısı sayesinde pişince de çıtırlığını korur. Uzun süre pişirmek dokusunu yumuşatabilir; sote veya çorbaya eklerken kısa süre ısıtmak, karakteristik dokusunu daha iyi korur.
Pişmiş kulak mantarı buzdolabında ne kadar saklanır?
Pişmiş kulak mantarı buzdolabında kapalı bir kapta genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; ekşi koku, sümüksü yüzey veya belirgin renk değişikliği varsa tüketmeyin.
Pişmiş kulak mantarı yıkanır mı?
Evet, pişmiş kulak mantarını kullanmadan önce kısa süre soğuk sudan geçirmek yüzeyindeki kum ve kalıntıları uzaklaştırabilir. Özellikle kıvrımlarını kontrol edin; yıkadıktan sonra süzüp yemeğe ekleyin, suda bekletmeyin.
Pişmiş kulak mantarı dondurulur mu?
Evet, pişmiş kulak mantarı dondurulabilir; porsiyonlara ayırıp hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın. Çözdürdükten sonra dokusu biraz yumuşayabileceğinden çorba ve sote gibi yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Pişmiş kulak mantarı soğuk yenir mi?
Evet, pişmiş kulak mantarı soğuk olarak da yenebilir. Piştikten sonra hızla soğutup buzdolabında sakladıysanız salataya doğrudan ekleyebilirsiniz; uzun süre oda sıcaklığında kalmış mantarı tüketmeyin.
Pişmiş kulak mantarı çiğnenmesi zor bir mantar mıdır?
Pişmiş kulak mantarı etli ve esnek dokuludur; ince doğramak çiğnemeyi kolaylaştırır. Fazla miktarda yenmesi, özellikle mantar ve lifli yiyeceklere alışık olmayan kişilerde şişkinlik yapabilir; küçük bir porsiyonla başlayabilirsiniz.
Pişmiş kulak mantarının sert dip kısımları yenir mi?
Sert dip kısımlarını ayıklamak daha iyi sonuç verir; bu bölümler pişmiş kulak mantarının geri kalanından daha sert ve çiğnemesi zor olabilir. Mantarın tamamını kontrol edip sert veya odunsu parçaları bıçakla kesin.
Pişmiş kulak mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.22mg · 17% GDV
B3
0.73mg · 5% GDV
Folat
11.6µg · 3% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Kalsiyum
231mg · 23% GDV
Magnezyum
35mg · 8% GDV
Çinko
0.87mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
184mg · 5% GDV
Sodyum
13mg · 1% GDV
Pişmiş kulak mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pişmiş kulak mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (145 g) için alınan 36 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pişmiş kulak mantarı Nedir?
Pişmiş kulak mantarı, ağaç gövdelerinde yetişen kulak biçimli mantarın yumuşatılıp pişirilmiş hâlidir. Özellikle Çin ve diğer Doğu Asya mutfaklarında kullanılır; tadı hafif olduğu için çoğunlukla pişirildiği yemeğin sosunu ve baharatlarını taşır. İnce, esnek ve hafif çıtır dokusu belirgindir.
Türkiye’de günlük ev yemeklerinde çok sık rastlanmasa da noodle ve sebze sotelerine, çorbalara ya da salatalara ekleyebilirsiniz. Lif ağırlıklı, düşük kalorili bir malzemedir; 100 gramında 5,7 gram lif bulunur. Yağını artırmadan lezzet katmak için sarımsak, soya sosu ve taze soğanla kısa süre soteleyin.
Pişmiş kulak mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Pişmiş kulak mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pişmiş kulak mantarı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Pişmiş kulak mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Pişmiş kulak mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Pişmiş kulak mantarı ile Karşılaştır
Pişmiş kulak mantarı Gibi Besinler
Pişmiş kulak mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.