Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bakliyat bazlı, protein ve lif açısından zengin pişmiş makarna.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Pişmiş kırmızı mercimek makarnası (140 g) 196 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 35 g karbonhidrat, 10.5 g protein, 1.7 g yağ ve 7 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %39'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pişmiş kırmızı mercimek makarnası, kırmızı mercimek unundan yapılan makarnanın suda haşlanmış hâlidir. Geleneksel bir Türk yemeği değildir; bakliyatla hazırlanan makarnalara ilgi arttıkça mutfaklarda daha sık yer bulmuştur. Yumuşak, hafif diri dokusuyla klasik makarna gibi domatesli sos, zeytinyağı ve sebzelerle servis edebilirsiniz. Türkiye’de öğle veya akşam öğününde sıcak tüketilir; soğutup yeşilliklerle karıştırarak salata olarak da sunabilirsiniz.
Bakliyat temelli olduğu için protein ve lif sağlar; 100 gramında 7,5 g protein ve 5 g lif bulunur. Sade ve hafif bir tabak için sebze ağırlıklı sos kullanın; limon, sarımsak ve otlar da lezzetini tamamlar.
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
25g
· 9% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 21% · Yağ 8%
Vitaminler
Folat
90µg · 23% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Biotin
2.5µg · 8% GDV
B3
1.15mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
145mg · 21% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Magnezyum
35mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.55g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Pişmiş kırmızı mercimek makarnasını az miktarda su ekleyerek, üstü kapalı biçimde tavada veya mikrodalgada ısıtın. Böylece makarna daha az kurur; fazla ısıtmak ise yumuşayıp dağılmasına yol açabilir.
Pişmiş kırmızı mercimek makarnası fazla pişirildiğinde veya uzun süre sıcak sıvıda bekletildiğinde lapa olabilir. Yeniden ısıtırken kısa süre kullanın ve çorba gibi sulu yemeklere servis etmeden hemen önce ekleyin.
Pişmiş kırmızı mercimek makarnasının hafif bakliyat tadı vardır; klasik buğday makarnasıyla birebir aynı lezzette değildir. Güçlü aromalı domates sosu, sarımsak, fesleğen veya baharatlarla bu tat dengelenebilir.
Pişmiş kırmızı mercimek makarnasına domatesli, fesleğenli veya sebzeli soslar iyi gider. Sarımsaklı yoğurt da sıcak servis için kullanılabilir; sosu eklerken makarnayı ezmemek için nazikçe karıştırın.
Pişmiş kırmızı mercimek makarnasını soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş makarnayı saklamak yerine atın.
Evet, pişmiş kırmızı mercimek makarnası dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu biraz daha yumuşak olabilir. Porsiyonlara ayırıp kapalı, dondurucuya uygun bir kapta saklayın ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Evet, pişmiş kırmızı mercimek makarnası soğuk salatada kullanılabilir. Soğuduktan sonra sebze, zeytinyağı ve limonla karıştırın; sosu beklerken çekebileceği için servis öncesinde kıvamını kontrol edin.
Pişmiş kırmızı mercimek makarnası genellikle kırmızı mercimek unundan ve sudan yapılır; bazı ürünlerde başka unlar veya bağlayıcılar da bulunabilir. Belirli bir ürünün içeriğini öğrenmek için ambalajındaki malzeme listesini inceleyin.
Evet, bazı kişilerde pişmiş kırmızı mercimek makarnası şişkinlik veya gaz yapabilir; mercimekteki fermente olabilir karbonhidratlar buna katkıda bulunabilir. Küçük bir porsiyonla başlayıp nasıl hissettiğinizi gözlemleyin.
Pişmiş kırmızı mercimek makarnası, lif ve protein içermesi nedeniyle bazı öğünlerde tok kalmayı destekleyebilir; tek başına kilo verdirmez. Porsiyonu ve üzerine eklenen yağlı sosları da hesaba katın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.