Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lif ve mineral kaynağı, düşük yağ, geleneksel Anadolu tahılı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Pişmiş Frik bulguru (170 g) 187 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 39.1 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 1 g yağ ve 7.1 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 170 g
187
KCAL / 170G
Karbonhidrat
39.1g
· 14% GDV
Protein
6.3g
· 13% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
7.1g
· 25% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 13% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 187 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.17 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 39.1 g | 14% |
| Lif | 7.1 g | 25% |
| Protein | 6.3 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 187 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 17 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 85 g | 94 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 200 g | 220 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 255 g | 281 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 340 g | 374 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pişmiş frik bulguru, hasat edilmeden önce kavrulmuş yeşil buğdayın frik olarak bilinen tanelerinin pişirilmiş hâlidir. Kendine özgü hafif isli aroması vardır; sıradan bulgurdan farklı olarak buğdayın olgunlaşmamış hâlinden hazırlanır.
Pişmiş frik bulguru, normal bulgurdan daha belirgin isli ve kavruk bir tada sahip olur. Frik, henüz yeşilken hasat edilen buğdayın kavrulmasıyla hazırlanır; bulgur ise olgun buğdayın işlenmesiyle elde edilir.
Pişmiş frik bulguru pilavı için önce soğanı az yağda kavurup domates, biber veya baharat ekleyebilirsiniz. Ardından pişmiş frik bulgurunu katıp kısa süre ısıtın; uzun süre kaynatmak tanelerin ezilmesine yol açabilir.
Pişmiş frik bulgurunun isli kokusu, frik tanelerinin yeşil buğday hâlindeyken kavrulmasından gelir. Bu aroma yemeğe dumanlı, kavruk bir tat verir; yanmış ya da bozulmuş olduğu anlamına gelmez.
Pişmiş frik bulgurunu lapa etmeden ısıtmak için tencereye az miktarda su ekleyip kısık ateşte, kapağı kapalı olarak ısıtın. Arada nazikçe karıştırın ve yumuşadığında ocaktan alın; fazla su ve uzun pişirme taneleri dağıtır.
Pişmiş frik bulguru tavuk, kuzu eti, nohut veya sebze yemeklerinin yanına yakışır. Yoğurtlu bir eşlikçi ve mevsim salatası, frikin isli tadını dengeler; pilav olarak servis edecekseniz üzerine kavrulmuş badem de ekleyebilirsiniz.
Evet, pişmiş frik bulguru soğuk salatada kullanılabilir. Taneleri tamamen soğuduktan sonra maydanoz, taze soğan, limon suyu ve zeytinyağıyla harmanlayın; sosu eklemeden önce bulgurun fazla nemini süzdürün.
Pişmiş frik bulguru, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup kaldırın; ekşi koku, yapışkanlık veya küf görürseniz tüketmeyin.
Evet, pişmiş frik bulguru dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra az su ekleyerek iyice ısıtın.
Evet, pişmiş frik bulguru bazı kişilerde gaz veya şişkinlik yapabilir; lif içeriği ve buğdaydaki fermente olabilen karbonhidratlar etkili olabilir. Küçük bir porsiyonla başlayıp iyi pişmiş şekilde tüketmek rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olabilir.
Vitaminler
B3
2.04mg · 13% GDV
Biotin
2.55µg · 9% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
B5
0.37mg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
0.85mg · 37% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Fosfor
105mg · 15% GDV
Magnezyum
54mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
145mg · 4% GDV
Sodyum
6.8mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (170 g) için alınan 187 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Frik, henüz yeşilken hasat edilen buğdayın kavrulup kırılmasıyla hazırlanır; pişmiş frik bulguru da bu geleneksel tahılın suda yumuşatılmış hâlidir. Anadolu’da özellikle pilavlarda kullanılır. Kendine özgü hafif isli, kavruk bir kokusu, diri ama yumuşak taneleri vardır. Soğanla kavrulup etli ya da sebzeli yemeklerin yanına konabilir; nohut ve mercimekle pişirildiğinde tek başına doyurucu bir öğün olur. Soğuyunca salataya da ekleyebilirsiniz.
Pişmiş frik bulguru lifçe zengin, yağı düşük bir tahıl seçeneğidir. Yanına yoğurt veya mevsim salatası eklemek tabağı tamamlar; daha hafif bir pilav için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.17g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.51g
Omega 6:3 oranı 13:1
İdeal 4:1 üzerinde (13:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.