Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Karbonhidrat ağırlıklı, düşük yağlı pişmiş buğday makarnası
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Pişmiş arpacık şehriye (140 g) 221 kaloridir. 100 gramında 158 kalori vardır. İçinde 43.3 g karbonhidrat, 8.1 g protein, 1.3 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 36.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 140 g
221
KCAL / 140G
Karbonhidrat
43.3g
· 16% GDV
Protein
8.1g
· 16% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 80% · Protein 15% · Yağ 5%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 221 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.28 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 43.3 g | 16% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 8.1 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 221 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 12 g | 19 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 70 g | 111 kcal |
| 100 g | 100 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 284 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 210 g | 332 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 395 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 158 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pişmiş arpacık şehriye küçük ve yuvarlak tanelidir; arpa şehriye ise pirinç tanesi gibi uzun şekillidir. İkisi de makarnadır, ancak şekilleri pişme ve sunum biçimlerini etkiler.
Pişmiş arpacık şehriyenin tane tane kalması için makarnayı fazla haşlamayın ve süzdükten sonra az miktarda yağla harmanlayın. Çorbaya ekleyecekseniz, hamurlaşmaması için şehriyeyi servis öncesine yakın ekleyin.
Evet, pişmiş arpacık şehriye çorbaya eklenebilir. Şehriyeyi son aşamada tencereye katıp yalnızca ısınana kadar pişirin; uzun süre kaynatmak tanelerin fazla yumuşamasına ve çorbanın suyunu çekmesine yol açabilir.
Pişmiş arpacık şehriye, soğuduktan sonra yeşillik, doğranmış sebze ve limonlu zeytinyağı sosuyla salataya dönüştürülebilir. Sosu azar azar ekleyip harmanlayın; fazla sos küçük makarna tanelerini ağırlaştırabilir.
Pişmiş arpacık şehriye fazla haşlandığında veya süzüldükten sonra sıcak ve sıkışık halde beklediğinde yapışabilir. Süzdükten sonra geniş bir kaba alın, çatalla havalandırın ve hemen kullanmayacaksanız az miktarda yağla karıştırın.
Pişmiş arpacık şehriye salatada kullanılacaksa, pişirme sonrası soğuk sudan geçirmek fazla yüzey nişastasını uzaklaştırıp soğumasını hızlandırabilir. Sıcak servis edecekseniz yıkamayın; su, şehriyenin üzerindeki nişastayı ve lezzeti azaltır.
Pişmiş arpacık şehriyeyi oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapaklı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Çorbanın içinde bekletmek yerine ayrı saklamak, şehriyenin sıvıyı çekip şişmesini ve dokusunun bozulmasını önler.
Evet, pişmiş arpacık şehriye dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürürken çorba veya sos içinde ısıtmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Pişmiş arpacık şehriyeyi tavada az miktarda su veya sosla, karıştırarak ısıtabilirsiniz. Mikrodalgada ısıtacaksanız üzerini kapatıp arada karıştırın; biraz sıvı eklemek tanelerin kurumasını ve sertleşmesini önler.
Evet, pişmiş arpacık şehriye garnitür olarak pilav gibi servis edilebilir. Tereyağı veya zeytinyağı, baharat ve taze otlarla harmanlayın; küçük taneleri ezmemek için karıştırırken nazik olun ve sıcak servis edin.
Vitaminler
Folat
116.2µg · 29% GDV
B1
0.31mg · 26% GDV
B3
2.24mg · 14% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Manganez
0.56mg · 24% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Fosfor
81mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
62mg · 2% GDV
Sodyum
7mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (140 g) için alınan 221 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pişmiş arpacık şehriye, buğday unundan yapılan küçük, taneli makarnanın suda haşlanmış hâlidir. Türkiye’de çorbalarda ve pilavlarda kullanılan arpa şehriyenin daha yuvarlak taneli çeşidi olarak tanınır; tek başına bir ana yemekten çok yemeğin tamamlayıcısıdır.
Yumuşak, hafif diri dokusu ve nötr tadı, et suyuna ya da sebzeli çorbalara kolayca uyum sağlar. Evde sade pilav gibi pişirilebilir veya çorbanın içine eklenebilir; üzerine tereyağında kızdırılmış biber de yakışır. Karbonhidratı ağırlıklı, yağı düşük bir seçenektir. Daha dengeli bir tabak için yanına sebze ve yoğurt ya da protein içeren bir yemek ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.21g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.49g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.