Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫑
Bitkisel bazlı, lif ve C vitamini içerir
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Pirinçli Vegan Dolma Biber (180 g) 216 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 36.2 g karbonhidrat, 4.9 g protein, 6.1 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 55.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %62'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
216
KCAL / 180G
Karbonhidrat
36.2g
· 13% GDV
Protein
4.9g
· 10% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 9% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.83 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 414 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 36.2 g | 13% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 4.9 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 216 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 216 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 300 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 360 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 320 g | 384 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinçli vegan dolma biber, içi pirinç ve aromatik malzemelerle doldurulup pişirilerek yapılır. Pirinci soğan, domates veya salça, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın; biberleri doldurup tencerede ya da fırında pişirin.
Pirinçli vegan dolma biberin iç harcında genellikle pirinç, soğan, domates veya salça, zeytinyağı, maydanoz ve baharatlar bulunur. Nane, yenibahar, kuş üzümü ya da dolmalık fıstık ekleyerek ev usulü farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Pirinçli vegan dolma biber hem tencerede hem fırında pişirilebilir. Tencerede pişirmek klasik ve yumuşak dokulu sonuç verir; fırında ise biberlerin üstü hafifçe kızarır. Her iki yöntemde de pirincin pişmesi için yeterli sıvı ekleyin.
Pirinçli vegan dolma biber için pirincin tamamen haşlanması gerekmez; çoğu tarifte yıkanıp soğanlı harçla kısa süre kavrulur. Önceden pişmiş pirinç kullanırsanız iç harç fazla yumuşayabileceğinden pişirme sıvısını ve süresini azaltın.
Pirinçli vegan dolma biber için tabanı düz, orta boy dolmalık biberler kullanın; böylece tencerede daha dengeli dururlar. İnce kabuklu ve çok küçük biberler çabuk yumuşayabilir, büyük biberlerdeyse pirincin pişmesi daha uzun sürebilir.
Pirinçli vegan dolma biberin biberlerini tencereye dik ve birbirine yakın yerleştirin; boşluk kalırsa aralara küçük soğan veya domates parçaları koyabilirsiniz. Tencereyi aşırı doldurmadan, kapağı kapalı pişirmek de biberlerin devrilmesini önlemeye yardımcı olur.
Pirinçli vegan dolma biberin yanına yeşil salata, limonlu mevsim sebzeleri veya vegan yoğurt iyi gider. Sofrada zeytinyağlı mezelerle sunabilir; daha doyurucu bir öğün için yanında mercimek çorbası tercih edebilirsiniz.
Pirinçli vegan dolma biber sıcak, ılık veya soğuk yenebilir. Zeytinyağlı usulde hazırlananlar dinlendikten sonra oda sıcaklığında ya da soğuk servis edilir; daha sıcak ve sulu bir tencere yemeği olarak hazırlananlar ise sıcak sunulur.
Pirinçli vegan dolma biber, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç ila dört gün saklanabilir. Hızla soğutup buzdolabına kaldırın; servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, pirinçli vegan dolma biber dondurulabilir; ancak çözüldüğünde biberlerin dokusu daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava geçirmez kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis öncesi içi tamamen ısınana kadar ısıtın.
Vitaminler
C Vitamini
55.8mg · 62% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
B3
1.98mg · 12% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
0.68mg · 30% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Sodyum
414mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
342mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pirinçli vegan dolma biber, içi pirinç, soğan, domates ve otlarla hazırlanan, etsiz bir dolma çeşididir. Türk mutfağında zeytinyağlı biber dolmasının bitkisel bir yorumudur; tariften tarife baharatı ve iç harcı değişebilir.
Yumuşak pişmiş biberin içindeki pirinçli harç hafif tatlımsı ve aromalı olur. Türkiye’de ılık ya da soğuk servis edilip sofraya ana yemeğin yanında veya zeytinyağlılarla birlikte konabilir; limon ve taze otlar güzel eşlik eder. Porsiyon başına 2,5 g lif sağlar ve sebze ağırlıklı, doyurucu bir öğün arayanlara uygundur. Daha hafif bir sofra için yanında yoğurt yerine limonlu salata sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.83g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.42g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.