Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve demir açısından zengin, düşük yağlı tavuk taşlık ve pirinçle yapılan geleneksel çorba.
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Pirinçli taşlık çorbası (250 g) 188 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 18.8 g karbonhidrat, 16.8 g protein, 5.3 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %73'ünü karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
188
KCAL / 250G
Karbonhidrat
18.8g
· 7% GDV
Protein
16.8g
· 34% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 35% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 188 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 538 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 18.8 g | 7% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 16.8 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 188 kcal |
| 100 g | 100 g | 75 kcal |
| 1 şişe (mini) | 100 g | 75 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 113 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 150 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 248 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 263 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 400 g | 300 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 375 kcal |
| 1 su bardağı (kocaman) | 500 g | 375 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 75 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pirinçli taşlık çorbası, temel olarak tavuk taşlığı, pirinç ve et suyu ya da suyla hazırlanır. Soğan, baharat ve limon gibi ek malzemeler tarife göre değişebilir; bazı tariflerde çorbaya terbiye de eklenir.
Pirinçli taşlık çorbası için önce taşlıkları yumuşayana kadar pişirin, ardından pirinci ve çorbanın sıvısını ekleyip pirinçler açılana kadar kaynatın. Taşlıkları küçük doğramak, her kaşıkta daha dengeli bir doku sağlar.
Pirinçli taşlık çorbası yapmadan önce taşlıklardaki zar ve sert bağ dokularını ayıklayın; hazır temizlenmiş ürünlerde de kalan parçaları kontrol edin. Çiğ taşlığı yıkamak yerine kâğıt havluyla kurulamak, mutfağa sıçrama yoluyla mikrop yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
Pirinçli taşlık çorbasındaki taşlık, pirinçten daha uzun sürede yumuşar; bu nedenle önce tek başına ya da çorba suyunda pişirin. Çatal kolayca girecek kıvama gelince pirinci ekleyin; böylece taşlık sert kalmaz, pirinç de fazla dağılmaz.
Pirinçli taşlık çorbasına pirinci, taşlıklar yumuşamaya yaklaştıktan sonra ekleyin. Pirinç baştan eklenirse taşlık pişene kadar fazla yumuşayıp dağılabilir; çorba bekledikçe koyulaşabileceğinden servis öncesi biraz sıcak suyla kıvamını açabilirsiniz.
Pirinçli taşlık çorbası, pirincin nişastası suya geçtiği ve pirinç bekledikçe sıvıyı çektiği için koyulaşır. Kıvamı açmak için sıcak su veya et suyu ekleyip kısa süre ısıtın; soğuk sıvı çorbanın ısısını düşürebilir.
Pirinçli taşlık çorbası limon, karabiber ve ince kıyılmış maydanozla servis edilebilir. Yanına ekmek ve hafif bir salata yakışır; çorbaya limonu tencereye değil, servis sırasında eklemek ekşiliği herkesin kendi damak tadına göre ayarlamasını sağlar.
Evet, pirinçli taşlık çorbasını piştikten sonra soğumaya bırakmadan buzdolabına kaldırın ve kapalı bir kapta saklayın. Yeniden ısıtırken tamamını iyice ısıtın; pirinç beklerken sıvıyı çekebileceği için gerekirse su ekleyin.
Evet, pirinçli taşlık çorbası tavuk taşlığından protein ve demir sağlar. Ancak tek başına demir eksikliğini önlediği ya da tedavi ettiği söylenemez; demir eksikliği veya emilim sorunu için çorbayı tedavi yerine koymayın.
Gut hastalarının pirinçli taşlık çorbasını ne sıklıkta yiyebileceği kişisel durumlarına ve beslenme önerilerine bağlıdır; taşlık sakatat olduğu için pürin içeriği önem taşıyabilir. Gut, böbrek hastalığı veya ilgili ilaç kullanımı varsa doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B12
1.75µg · 73% GDV
B5
1.75mg · 35% GDV
B3
5.25mg · 33% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
213mg · 30% GDV
Çinko
2.75mg · 25% GDV
Sodyum
538mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
275mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 188 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Pirinçli taşlık çorbası, tavuk taşlığının pirinçle birlikte et suyunda pişirildiği, ev mutfağında yapılan doyurucu bir çorbadır. Taşlığın kendine özgü, hafif yoğun tadı suya geçerken pirinç çorbayı yumuşatıp kıvam verir; taşlık parçaları ise diğer malzemelere göre daha diri ve çiğnenebilir kalır.
Türkiye’de sıcak bir başlangıç olarak, özellikle evde hazırlanan öğünlerde servis edilir; üzerine limon sıkabilir, yanında ekmek sunabilirsiniz. Protein ve demir yönünden öne çıkar, yağ oranı görece düşüktür; 100 gramında 6,7 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için ek yağ eklemeden pişirin ve porsiyonun yanına salata koyun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.